小学校本课程美食教学计划

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小学校本课程《美食》教学计划

小学校本课程《美食》教学计划 一 、教学目的

随着生活水平的日益提高，日常生活中的饮食，已不是以往简单的吃饱转变成享受美食，健康美食，本课程就是通过中外饮食文化、历史的学习，以及健康有益的饮食习惯培养，提高学生对美食修养的提高.

二、课程内容

根据课程纲要，美食校本课程的主要内容包括以下几方面：

初级阶段： ） 、 理、 论实 2 知操 、 识 技生中1 ： 能（运段： ） 从 ：使用论 学介用日知

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3 、 4、课程重点：

高1 级) ：、2 5、课程难点： 知）1 识、）2 ： 实、） 通 操 学、 过 技 习了1实2 能6 悠久的美食文化和历史。 掌握简单的美食制作）例）：、 四、课程评价： 三

、讲、制实程建议 运解能定施 评价要求： 用解晰健方通 所日的康法过 识制定科学营养美食食谱常说美 ： 理 饮 明食 分 论 食中菜 别 常 的外单1以2 识课健美，、日、3的

2

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评价方法：

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作果效论）准备 评果评 3.9价评价 第二周 ）价）通同） 过生 3.16 通与计划通 过家过 健人

3

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三周

同生交流计划3.23 第四周 凉拌三丝 3.30 第五周 菠菜

4.6 周

凉拌土豆丝4.13 第七周 美食情景画4.20 第八周 司

4.27 周

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