高中生物 专题4 酶的研究与应用专题过关检测卷 新人教版选修1

只有是否加酶一个变量，该实验过程体现了对照原则和单一变量原则。若实验组1号加酶后洗净时间接近7 min，很可能的原因是酶已经失活。蛋白酶可分解蛋白质，故毛织品、蚕丝织品等以蛋白质为主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。用温水浸泡(提高酶的活性)，延长浸泡时间(增加酶的催化时间)，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗涤效果。 答案：(1)探究温度、碱性蛋白酶含量(浓度)对去污力的影响 0.6% (2)①对照和单一变量 ②酶失活 (3)②④ (4)用温水浸泡 延长浸泡时间 增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可) 1