生化题库

D. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 E. 三级结构的稳定性主要是次级键维系

59. 有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是 ╳ 正确答案：A A. 都具有四级结构形式 B. 都是含辅基的结合蛋白 C. 都属于色蛋白类 D. Hb和Mb都含铁 E. 都可以和氧结合

60. 有一蛋白质水解产物在pH 6用阳离子交换柱层析时，第一个被洗脱氨基酸是 ╳ 正确答案：C

A. Arg （pI 10.76） B. Tyr （pI 5.66） C. Asp （pI 2.77） D. Lys （pI 9.74） E. Val （pI 5.96）

61. 经测定，一血清标本的含氮量为10g/L ，该蛋白质的浓度是多少 ╳ 正确答案：D A. 48 g/L B. 16 g/L C. 72.5 g/L D. 62.5 g/L E. 32.5 g/L

62. 下列关于蛋白质变性的叙述，哪些是不正确的? ╳ 正确答案：C A. 原有的生物学活性降低或丧失 B. 蛋白质的空间构象破坏 C. 不易被蛋白酶水解 D. 溶解度下降

E. 蛋白质的一级结构并无改变

63. 在各种蛋白质中含量相近的元素是 ╳ 正确答案：A A. N B. S C. O D. H E. C

64. 氨基酸的等电点是 ╳ 正确答案：B

A. 氨基酸的可解离基因均是解离状态的溶液pH值 B. 氨基酸净电荷等于零时的溶液pH值 C. 氨基酸羧基和氨基均质子化的溶液pH值 D. 溶液pH7.0时氨基酸所带正负电荷数比值 E. 氨基酸水溶液的pH值 65. 含有Gly、Asp、Arg、Cys的混合液，其PI依次分别是5.97、2.77、10.76、5.07，在PH10环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带顺序是 ╳ 正确答案：D A. 均处于同一位置 B. Gly、Asp、Arg、Cys C. Cys、Arg、Gly、Asp

D. Arg、Gly、Cys、Asp E. Asp、Cys、Gly、Arg

66. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 ╳ 正确答案：E A. 碱性氨基酸的多少 B. 脂肪族氨基酸的多少 C. 含硫氨基酸的多少 D. 亚氨基酸的含量多少 E. 芳香族氨基酸的多少

67. 哪一种蛋白质组份在280nm处具有最大光吸收 ╳ 正确答案：C A. Thr B. Cys C. Trp D. Tyr E. Phe

68. 关于肽键特点描述的错误是 ╳ 正确答案：C A. 肽键中的C-N键有单，双键双重性 B. 肽键中的C-N键较N-C键短

C. 肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象 D. 与C-N相连的六个原子处于同一平面 E. 肽键有顺反两种构型

69. 蛋白质的高级结构主要取决于 ╳ 正确答案：B A. 蛋白质肽链中的肽单位

B. 蛋白质肽链中氨基酸组成和顺序 C. 蛋白质肽链中的氢键

D. 蛋白质肽链中的肽键平面 E. 蛋白质肽链中的肽键

70. 每种完整蛋白质分子必须具有 ╳ 正确答案：C A. 辅基 B. α-螺旋 C. 三级结构 D. 四级结构 E. β-折叠

71. 关于蛋白质分子三级结构的下列描述，其中错误的是 ╳ 正确答案：A A. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B. 是一切蛋白质必有的结构

C. 亲水极团多聚集在三级结构的表面 D. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 E. 三级结构的稳定主要靠次级键

72. 哪种氨基酸不易处于球状蛋白分子的表面? ╳ 正确答案：B A. Arg、Tyr B. Phe、Ile C. Lys、Glu D. His、Ser E. Asp、Gln

73. 关于蛋白质变构作用的下列描述，其中错误的是 ╳ 正确答案：A A. 蛋白质分子与小分子物质结合，其构象常发生改变

B. 蛋白质分子中一个亚基构象改变，可导致其它亚基的构象改变 C. 蛋白质的变构作用是蛋白质分子普遍存在的现象 D. 蛋白质分子变构作用有正有负效应 E. 蛋白质分子构象不同，其功能不同

74. 下列那种分离蛋白质技术与蛋白质的等电点无关？ ╳ 正确答案：A A. 亲和层析 B. 等电聚焦法 C. 离子交换层析 D. 凝胶电泳法 E. 等电点沉淀

75. 不出现于蛋白质中的氨基酸是 ╳ 正确答案：C A. 精氨酸 B. 半胱氨酸 C. 瓜氨酸 D. 赖氨酸 E. 组氨酸

76. 某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为案：E A. 8.4% B. 8.0% C. 9.2% D. 9.6% E. 8.8%

77. 蛋白质分子中的氨基酸基本属于下列哪一项？ ╳ 正确答案：B A. D-β- 氨基酸 B. L-α- 氨基酸

C. L 、 D-α- 氨基酸 D. L-β- 氨基酸 E. D-α- 氨基酸

78. 下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 ╳ 正确答案：A A. 氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链

B. 蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 C. 通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序 D. 从 N- 端至 C- 端氨基酸残基排列顺序 E. 多肽链中氨基酸的排列顺序

79. 下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 ╳ 正确答案：C A. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂

B. 谷胱甘肽中谷氨酸的 α- 羧基是游离的 C. 谷胱甘肽是含三个氨基酸残基的三肽 D. 谷胱甘肽中含有胱氨酸

E. 谷胱甘肽的 C 端羧基是主要的功能基团 80. 关于蛋白质二级结构错误的描述是 ╳ 正确答案：D

╳ 正确答 A. 多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所确定 B. 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 C. 二级结构仅指主链的空间构象

D. 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 E. 无规卷曲也属二级结构范畴 81. 有关肽键的叙述，错误的是 ╳ 正确答案：C A. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短

B. 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 C. 肽键旋转而形成了β-折叠 D. 肽键具有部分双键性质 E. 肽键属于一级结构内容

82. 有关蛋白质三级结构描述，错误的是 ╳ 正确答案：B A. 三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果 B. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C. 三级结构的稳定性由次级键维系

D. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构 E. 亲水基团多位于三级结构的表面

83. 正确的蛋白质四级结构叙述应该为 ╳ 正确答案：C A. 蛋白质都有四级结构

B. 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 C. 蛋白质亚基间由非共价键聚合

D. 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 E. 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 84. 下列正确描述血红蛋白概念是 ╳ 正确答案：E A. l个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合 B. 血红蛋白不属于变构蛋白

C. 血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白 D. 血红蛋白的功能与肌红蛋白相同 E. 血红蛋白氧解离曲线为S型 85. 蛋白质α一螺旋的特点有 ╳ 正确答案：E A. 多为左手螺旋 B. 肽键平面充分伸展 C. 螺旋方向与长轴垂直 D. 靠盐键维系稳定性

E. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧

86. 蛋白质分子中的无规卷曲结构属于 ╳ 正确答案：B A. 模体 B. 二级结构 C. 四级结构 D. 结构域 E. 三级结构

87. 有关蛋白质β一折叠的描述，错误的是 ╳ 正确答案：C A. β一折叠有反平行式结构，也有平行式结构 B. 氨基酸侧链交替位于扇面上下方