食品磷酸工艺方案

食品磷酸生产工艺方案

1 产品概述

食品级磷酸，英文名Phosphate 。 规 格：食品添加剂。

别名：食品级磷酸，食品磷酸，食用级磷酸，食品添加剂磷酸。 CAS号:7664-38-2，分子式: H3PO4，分子量: 97.99 。

理化性质：纯品为无色透明或略带浅色稠状液体，相对密度1.70。溶点42.35℃，易溶与水和乙醇，无臭、味很酸。有吸湿性，能吸收空气中水分。具有酸的通性，其酸性较硫胺、盐酸、硝酸为弱，但比醋酸、硼酸等强。加热到213℃时失去部分水转变为焦磷酸;加热到300℃时失去一分子水，进一步转变为偏磷酸(HPO3)。磷酸为正常人体构成物质、骨、齿及多种酶的必要成份。 用途：可用于调味剂；用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂，可代替柠檬酸、苹果酸；在啤酒糖化过程中，可以代替乳酸来调PH值；制糖工业上作蔗糖的澄清剂；酿酒用于酵母营养剂，防止杂菌繁殖；面粉用于改良剂，同时也广泛用于高精电子工业，医药工业等。

储运：属二级无机酸性腐蚀物品，危规编号：93002。应贮放在阴凉、通风的库房内。高浓度磷酸在冬季寒冷地区要注意保温，防止结冰，防止容器破裂发生渗漏。不可与碱类、有毒物品及其他腐蚀性物品共贮混运。运输时要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要轻拿轻放，严禁猛烈撞击，防止包装容器破裂。 2 生产原理及方法

将工业磷酸从磷酸储槽中打至除砷釜，加入适量的五硫化二磷进行除砷，除砷合格的磷酸经过滤机过滤进入曝气釜进行曝气，曝气合格的磷酸经过滤机过滤进入成品酸罐，用于食品磷酸盐的生产。 3 产品规格

质量符合GB3149-2004标准要求（见下表）。

项 目 磷酸（H3PO4）的质量分数/(%) ≥ 砷（As）的质量分数/（%） ≤ 氟化物（以F计）的质量分数/（%） ≤ 重金属（以Pb计）的质量分数/（%） ≤ 易氧化物（以H3PO4计）的质量分数/（%） ≤ 指 标 75.0－86.0 0.00005 0.001 0.0005 0.012