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食品磷酸生产工艺方案
1 产品概述
食品级磷酸,英文名Phosphate 。 规 格:食品添加剂。
别名:食品级磷酸,食品磷酸,食用级磷酸,食品添加剂磷酸。 CAS号:7664-38-2,分子式: H3PO4,分子量: 97.99 。
理化性质:纯品为无色透明或略带浅色稠状液体,相对密度1.70。溶点42.35℃,易溶与水和乙醇,无臭、味很酸。有吸湿性,能吸收空气中水分。具有酸的通性,其酸性较硫胺、盐酸、硝酸为弱,但比醋酸、硼酸等强。加热到213℃时失去部分水转变为焦磷酸;加热到300℃时失去一分子水,进一步转变为偏磷酸(HPO3)。磷酸为正常人体构成物质、骨、齿及多种酶的必要成份。 用途:可用于调味剂;用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂,可代替柠檬酸、苹果酸;在啤酒糖化过程中,可以代替乳酸来调PH值;制糖工业上作蔗糖的澄清剂;酿酒用于酵母营养剂,防止杂菌繁殖;面粉用于改良剂,同时也广泛用于高精电子工业,医药工业等。
储运:属二级无机酸性腐蚀物品,危规编号:93002。应贮放在阴凉、通风的库房内。高浓度磷酸在冬季寒冷地区要注意保温,防止结冰,防止容器破裂发生渗漏。不可与碱类、有毒物品及其他腐蚀性物品共贮混运。运输时要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要轻拿轻放,严禁猛烈撞击,防止包装容器破裂。 2 生产原理及方法
将工业磷酸从磷酸储槽中打至除砷釜,加入适量的五硫化二磷进行除砷,除砷合格的磷酸经过滤机过滤进入曝气釜进行曝气,曝气合格的磷酸经过滤机过滤进入成品酸罐,用于食品磷酸盐的生产。 3 产品规格
质量符合GB3149-2004标准要求(见下表)。
项 目 磷酸(H3PO4)的质量分数/(%) ≥ 砷(As)的质量分数/(%) ≤ 氟化物(以F计)的质量分数/(%) ≤ 重金属(以Pb计)的质量分数/(%) ≤ 易氧化物(以H3PO4计)的质量分数/(%) ≤ 指 标 75.0-86.0 0.00005 0.001 0.0005 0.012
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