中药化学复习资料

总 论

第一节 绪 论

1.有效成分：与药效有关的成分； 2.无效成分：与药效无关的成分。

第二节 中药有效成分的提取与分离（重点）

一、中药有效成分的提取

（一）提取概念：采用一种方法，使中药里面有效的成分与无效的成分分开。 （二）提取方法：

1.溶剂提取法：选择一个适当的溶剂将中药里面的有效成分提取出来。

（1）常用提取溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。（极性小→极性大）

（2）提取溶剂的特殊性质：石油醚：是混合型的物质；氯仿：比重大于水；乙醚：沸点很低；正丁醇：沸点大于水。

①亲脂型溶剂与亲水型溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇与水混合之后会分层，称为亲脂型溶剂；丙酮、乙醇、甲醇与水混合之后不分层，称为亲水型溶剂。 ②不同溶剂的符号。

（3）选择溶剂：不同成分因为分子结构的差异，所表现出的极性不一样，在提取不同级性成分的时候，对溶剂的要求也不一样。 1）物质极性大小原则：

①含C越多，极性越小；含O越多，极性越大。

②在含O的化合物中，极性的大小与含O的官能团有关：含O官能团所表现出的极性越大，此化合物的极性越大。

③与存在状态有关：游离型极性小；解离型（结合型）极性大。 2）选择溶剂原则：相似相溶 （4）提取方法：

1）浸渍法：不用加热，适用于热不稳定化学成分，或含有大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取。缺点：效率低、时间长。

2）渗漉法：不用加热，缺点：溶剂消耗量大、时间长

3）煎煮法：使用溶剂为水，适用于热稳定的药材的提取。缺点：不是用于含有挥发性或淀粉较多的成分的提取；不能使用有机溶剂提取。

4）回流提取法与连续回流提取法：使用溶剂为有机溶剂。

回流提取法有机溶剂消耗量大；连续回流提取法溶剂消耗量少，节省了溶剂，缺点：加热时间长，对热不稳定的成分在使用此法时要十分小心。

5）超声波提取法：提取效率高；对有效成分结构破坏比较小。 6）超临界流体萃取法：CO2萃取。 特点：

①不残留有机溶剂，萃取速度快、收率高，工艺流程简单、操作方便。

②无传统溶剂法提取的易燃易爆危险；减少环境污染，无公害；产品是纯天然的。 ③因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取。

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④萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力。 ⑤可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质。 ⑥适于极性较大和分子量较大物质的萃取。 ⑦萃取介质可以循环利用，成本低。

⑧可与其他色谱技术连用及IR、MS联用，高效快速的分析中药及其制剂中的有效成分。 2.非溶剂提取法

（1）水蒸气提取法：适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取。

（2）升华法：具有升华性质的成分提取。

二、中药有效成分的分离与精制 （一）根据物质溶解度差别进行分离 1.结晶及重结晶法

利用不同温度可引起物质溶解度改变的性质来分离物质。选择结晶溶剂的原则是：对要结晶的成分热时溶解度大，冷时溶解度小，对杂质冷热都不溶或冷热都易溶。另外要求结晶溶剂不与待结晶物质发生化学反应；沸点较低、易挥发；无毒或毒性很小。 判断结晶纯度的方法。 （1）晶型均一，色泽均匀。

（2）有一定的熔点和较小的熔距，熔距应在2度以内。

（3）TLC或PC分别用三种以上溶剂系统检识，同单一圆整斑点。 （4）HPLC或GC检查呈现单峰。 2.沉淀法

（1）在溶液中回入另一种溶剂以改变混合的极性，使一部分物质沉淀析出。如：水提醇沉法（除去多糖或蛋白质）；醇提水沉法（除去树脂或叶绿素）；醇提乙醚沉淀或丙酮沉淀法（使皂苷沉淀析出） （2）pH法：对酸性、碱性或两性有机化合物来说，常可通过加入酸、碱以调节溶液的pH值，改变分子的存在状态（游离型或解离型），从而改变溶解度而实现分离。

酸提碱沉法（使生物碱类成分沉淀）。碱提酸沉法（使黄酮、蒽醌等沉淀）；等电点法（使蛋白质沉淀）

（3）盐类沉淀法：通过加入某种沉淀试剂，使生成水不溶性的类沉淀。 （二）根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离 1.分配系数K K=Cu/CL

K：表示分配系数；Cu：表示溶质在上相溶剂中的浓度；CL：表示溶质在下相溶剂中的浓度。K越大越容易分离。

2.分离因子β

分离因子β可定义为A、B两种溶质在同一溶剂系统中分配系数的比值。 β=KA/KB

β越大越容易分离。

β≧100，仅作一次简单萃取就可实现基本分离；若100＞β＞10，则须萃取10～12次；β≧2时，要想实现分离，须做100次以上萃取才能完成；β≈1时，则KA≈KB，意味着两者极其相近，即使作任意次分配也无法实现分离。 3.分配比与pH

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对酸性、碱性及两性有机化合物来说，都具有游离型和解离型，二者可互相转化，故在两相中的分配比不同。

一般而言，pH＜3时，酸性物质多呈非解离状态（HA）、碱性物质呈解离状态（BH）存在，PH＞12时，则酸性物质呈解离状态（A）、碱性物质呈非解离状态（B）存在。 4.纸色谱

纸色谱属于分配色谱，原理与液-液萃取法基本相同。 5.分配柱色谱

分离水溶性或极性较大的成分时，固定相多采用强极性溶剂，如水、缓冲溶液等，流动相一般选择极性相对较小的有机溶剂，称为正相分配色谱；反相分配色谱。 （三）根据物质的吸附性差别进行分离 1.物理吸附基本规律 — 相似者易于及附

硅胶、氧化铝是极性吸附剂，遵循“相似者易于吸附”的经验规律。活性炭为是非极性吸附剂，与硅胶、氧化铝相反。

为避免发生化学吸附，酸性物质宜用硅胶，碱性物质则宜用氧化铝进行分离。 2.极性及其强弱判断

化合物的极性由分子中所官能团决定 3.吸附色谱法应用 4.聚酰胺

聚酰胺吸附属于氢键吸附，酰胺羰基与酚类、黄酮类化合物的酚羟基，或酰胺键上的游离氨基与醌类、脂肪羧酸上的羰基形成氢键缔合而产生吸附。吸附强弱则取决于各种化合物与之形成氢键缔合的能力。 聚酰胺特别适合分离酚类、醌类、黄酮类化合物。 （1）形成氢键的基团数目越多，吸附能力越强。

（2）成键位置对吸附力也有影响。易形成分于内氢键者，其在聚酰胺上的吸附相对减弱。 （3）分子中芳香化程度高者，则吸附性增强；反之则减弱。

一般情况下，各种溶剂在聚酸胺术上的洗脱能力由弱至强，可大致排列成下列顺序： 水→甲醇→氢氧化钠水溶液→甲酰胺→二甲基甲酰胺→尿素水溶液 5.大孔吸附树脂 （1）吸附原理

大孔吸附树脂是吸附性和分子筛性原理相结合的分子材料。吸附性是由于范德华引力或产生氢键的结果，分子筛性是由于其本身多孔性结构所决定的。 （2）影响吸附的因素

大孔吸附树脂本身的性质、溶剂的性质和化合物的性质是影响吸附的3个重要因素。 （3）大孔吸附树脂的应用 （4）洗脱液的选择

洗脱液可使用甲醇、乙醇、丙醇、乙酸乙酯等。 （四）根据物质分子大小差别进行分离

物质分子大小不同的化合物可用透析法、凝胶过滤法、超滤法、超速离心法等分离。 1.凝胶过滤法

凝胶过滤法也叫凝胶渗透色谱、分子筛过滤、排阻色谱，系利用分子筛分离物质的一种方法。 常用的有葡聚糖凝胶（Sepadex-G）以及羟丙基葡聚糖凝胶（Sephadex-LH-20）。Sephadex G只适于在水中应用。Sephadex LH-20既可在水中应用，又可在由极性与非极性溶剂组成的混合溶剂中应用。 2.膜过滤法

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膜过滤法主要包括渗透、反渗透、超滤、电渗析、透析、液膜技术等。透析法多用于水溶性的大分子和小分子物质的分离，如蛋白质、酶、多糖分离过程中的脱盐。按照孔径大小，可将透析膜分为：微滤膜、超滤膜、反渗透膜、纳米膜。

（五）根据物质解离程度不同进行分离 1.离子交换法分离物质的原理

离子交换法系以离子交换树脂作为固定相，以水或含水溶剂作为流动相进行分离的一种方法，其原理是离子交换。离子交换树脂的种类包括阳离子（强酸型和弱酸型）交换树脂和阴离子（强碱型和弱碱型）交换树脂。

2.离子交换树脂的种类

阳离子（强酸型和弱酸型）交换树脂和阴离子（强碱型和弱碱型）交换树脂。 3.离子交换法应用：

（1）用于不同电荷离子的分离，如中药水提物中酸性、碱性及两性化合物的分离。 （2）用于相同电荷离子的分离。 （六）根据物质的沸点进行分离

分馏法是利用中药中各成分沸点的判别进行提取分离的方法，主要适用于液体混合物的分离，如挥发油和一些液体生物碱的提取分离。 （一）根据物质溶解度差别进行分离

（二）根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离 （三）根据物质的吸附性差别进行分离 （四）根据物质分子大小差别进行分离 （五）根据物质解离程度不同进行分离 （六）根据物质的沸点进行分离 练习题 A型题：

1.下列溶剂中极性最强的是 A.乙醚 B.乙酸乙脂 C.氯仿 D.正丁醇 E.甲醇

[答疑编号111010301] 『正确答案』E

2.下列溶剂中极性最强的是 A.EtOH B.Et2O C.Me2CO D.CHCL3 E.H2O

[答疑编号111010302] 『正确答案』E

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