（聊城专版）山东省2019年中考生物总复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养考向过预测

内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 第二章 人体的营养考向过预测

一、选择题

1．[2018·广州]下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是(C) ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤ 2．[2018·怀化]下列疾病与其病因对应不正确的是(A) A．贫血——缺钙

B．夜盲症——缺乏维生素A C．坏血病——缺乏维生素C D．佝偻病——缺乏维生素D

3．[2018·常德]如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是(A)

A．甲、乙都是蛋白质 B．乙也可能是一种酶 C．蛋白酶对甲物质不起作用 D．酶的作用具有专一性

4．[2018·呼和浩特]如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关说法不正确的是(C)

A．进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设

B．滴加碘液后①号、②号和⑤号试管溶液变蓝，③号试管溶液不变蓝 C．该实验中，④号试管是重复实验，可减少实验误差

D．本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解，催化作用需要适宜的温度

1

5．[2017·营口]小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关(B) A．小肠内有多种消化液

B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 C．小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛 D．小肠长有5～6米

6．[2017·枣庄]淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是(B)

A．a是葡萄糖

B．淀粉消化的产物主要在小肠内吸收 C．糖类是最重要的供能物质

D．淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质

7．[2017·南充]下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是(C)

A．馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用 B．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物 C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解 D．蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收

8．[2017·苏州]下图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是(A)

A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所

9．[2018·广安]图中的曲线(Ⅰ～Ⅲ)表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示何种物质(A)

2

A．淀粉 蛋白质 脂肪 B．淀粉 脂肪 蛋白质 C．蛋白质 淀粉 脂肪 D．脂肪 淀粉 蛋白质

10．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是(D)

A．②是肝脏，它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪 B．④是胰腺，它分泌的胰液可消化多种营养物质 C．⑤是小肠，是消化和吸收的主要场所

D．⑥是大肠，它能消化小肠没有消化完的营养物质

11．[2018·武汉]从膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是(D) A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B．面包、香肠、巧克力、牛奶 C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤 12．[2018·龙岩]在超市购买食品时要重点关注(D) A．使用方法 B．包装是否精美 C．生产厂家 D．生产日期和保质期

13．[2018·安徽]为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是(C)

A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养 B．宝塔中a层食物是为了保证人体能量的供应 C．适量摄入b层食物可预防坏血病但对治疗无作用

3

D．生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物 14．下列叙述中，错误的是(B) A．合理营养是指全面而平衡的营养

B．已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 D．买肉时，一定要看是否是检疫合格的 二、非选择题

15．如图甲、乙、丙分别是人体消化系统结构、我国居民的平衡膳食宝塔及三大营养物质在消化道内消化曲线示意图，请据图回答问题：

(1)甲图中，[1]口腔是淀粉的起始消化器官，淀粉最终被消化成葡萄糖，才能被人体吸收利用；[4]胃是蛋白质的起始消化器官，能够吸收蛋白质消化终产物的器官是[6]小肠；脂肪类食物消化的起始器官是[6]小肠，脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸；[6]的主要功能是消化食物和吸收营养物质；[8]肝脏分泌的消化液中不含消化酶。

(2)乙图中，某同学长期摄入膳食宝塔中的第Ⅲ、Ⅳ类食物，而很少吃第Ⅰ类食物，这会导致人体内缺乏的重要供能物质是糖类。牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此处于生长发育旺盛时期的青少年应多食用“平衡膳食宝塔”中的Ⅲ和Ⅳ(填代号)类食物；多吃“平衡膳食宝塔”中的第Ⅱ类，可以补充维生素，如果人体缺乏维生素A，就容易得夜盲症。

(3)丙图中，人体消化和吸收的主要场所是C(填字母)；a、b、c三条曲线分别代表哪类物质的消化过程？a淀粉、b脂肪、c蛋白质_；

判断的理由是a在口腔开始被消化所以是淀粉，c在胃中初步被消化所以是蛋白质，b只在小肠中被消化所以是脂肪。

(4)请你根据合理营养的基本要求，写出一份较为合理的午餐食谱：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果(合理即可)。

16．[2019·预测]某校生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题：

试管编号 馒头碎屑 1 碎屑适量 2 碎屑适量 3 馒头块适量 4

或块 唾液有无 是否搅拌 保温 加入碘液

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2mL清水(或等量清水)，与1号试管起对照作用。

(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1和3两个试管进行对照实验。

(3)实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)分解成了麦芽糖。

(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置无(填“有”或“无”)必要。 (5)本实验中水浴温度保持在37℃的原因是酶在该温度下催化作用最强。

(6)若“加入碘液”步骤放在“保温”前，那么在1号试管内的实验现象可能是先变蓝后褪色。

(7)如果3个试管的实验现象比较接近，试分析实验失败的原因：唾液量过少或温度太低或搅拌不均匀等(写出一种即可)。

2mL唾液 充分搅拌 37℃水浴保温10分钟 2滴 A 充分搅拌 2mL唾液 不搅拌 5