中专医用化学练习题三

有机化学练习—— 糖类

班级 姓名 学号 得分

一、单项选择题

（ ） 1、有关糖类的叙述正确的是：

A、糖类是高分子化合物 B、糖类分子中氢原子和氧原子个数之比一定是2：1 C、在人体内多糖都可水解成葡萄糖 D、糖类是多羟基醛或多羟基酮和它们的脱水缩合物

（ ） 2、下列各组化合物互为同分异构体的是：

A、丙醇与丙三醇 B、丙醛与丙酸 C、核糖与脱氧核糖 D、葡萄糖与果糖 E、淀粉与糖原

（ ） 3、下列糖属于酮糖的是：

A、葡萄糖 B、果糖 C、核糖 D、脱氧核糖 E、半乳糖

（ ） 4、下列糖属于非还原糖的是：

A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖 E、果糖

（ ） 5、下列糖属于还原糖的是：

A、纤维素 B、糖原 C、淀粉 D、蔗糖 E、核糖

（ ） 6、下列糖不能发生水解反应的是：

A、蔗糖 B、脱氧核糖 C、乳糖 D、麦芽糖 E、原糖

（ ） 7、下列物质水解的最终产物为两种单糖的是：

A、麦芽糖 B、蔗糖 C、糖原 D、纤维素 E、淀粉

（ ） 8、下列物质既能发生水解反应，又能与土伦试剂发生银镜反应的是：

A、葡萄糖 B、蔗糖 C、麦芽糖 D、果糖 E、淀粉

（ ） 9、下列物质分子中没有自由苷羟基的是：

A、乳糖 B、蔗糖 C、麦芽糖 D、α-葡萄糖 E、α-葡萄糖-6-磷酸

（ ）10、不能与葡萄糖发生成苷反应的物质是：

A、甲醇 B、乙醇 C、苯酚 D、邻甲酚 E、磷酸 三、填空题

13、根据水解情况，糖类一般可以分为 糖、 糖和 糖。例如，葡萄糖为 糖，淀粉为 糖，

蔗糖为 糖。

14、根据单糖分子中的官能团不同，单糖可分为 糖和 糖。例如，核糖为 糖，果糖为 糖。 15、根据单糖分子中的碳原子数目，单糖可分为 糖、 糖、 糖和 糖等。例如，脱氧核糖为 糖，

葡萄糖为 糖。

16、根据糖能否被土伦试剂，班氏试剂和费林试剂氧化，糖类可分为 糖和 糖。例如，蔗糖

为 糖，乳糖为 糖。

17、血液中的 称为血溏。正常人的血糖含量为 mmol/L或 g/L。 18、临床上常用 试剂来检查尿中的葡萄糖。

19、在葡萄糖溶液中加入班氏试剂并加热，可以看到有 色的 沉淀生成，此反应说明葡萄糖具

有 性。

20、糖苷由 和 两部分组成。 称为糖苷基， 称为苷

元或配糖基。糖苷基和配糖基相结合的键称为 键。

21、在一定条件下，1mol蔗糖水解成 和 。1mol麦芽糖水解成 。

1mol乳糖水解成 和 。

22、在一定条件下，淀粉水解的最终产物是 ；糖原水解的最终产物是 ；纤维素水解的最终产

物是 。

23、天然淀粉由 淀粉和 淀粉组成。 淀粉称为可溶性淀粉。直

链淀粉与碘作用呈 色。支链淀粉与碘作用呈 色。糖原与碘作用呈 色。

四、命名下列化合物

HO H

24、 25、 C

CH2OH |

C═O H—C—OH ︱ |

HO—C—H HO—C—H ︱ |

H—C—OH H—C—OH

︱ |

H—C—OH H—C | |

CH2OH CH2OH

O 26、 HOH2C O OH 27、

OH H OH CH2OH OH H

五、写出下列化合物的结构简式 28、开链式葡萄糖

29、开链式核糖

30、α-葡萄糖（哈沃斯式）

31、β-脱氧核糖（哈沃斯式）

六、写出下列反应的化学方程式 △ 32、葡萄糖 + 土伦试剂——→

△ 33、葡萄糖 + 班氏试剂——→

干HCl 34、β-葡萄糖 + 甲醇————→

35、α-葡萄糖与磷酸在酶的催化下生成α-葡萄糖-1-磷酸

七、用化学方法鉴别下列各组化合物 36、葡萄糖和蔗糖

37、果糖、苯酚和糖原

38、蔗糖、麦芽糖和淀粉

八、问答题

38、说出蔗糖、麦芽糖和乳糖在稀酸或酶的作用下的水解产物。

HOH2C O H H H H OH OH OH