预防医学总结复习

5．生活饮用水水质卫生标准中常用的细菌学指标有哪些？ 6、解释：细菌总数

生活饮用水水质卫生标准中规定细菌总数不超过（），总大肠菌群或粪大肠菌群在任意100m1水样中（）；在用氯消毒接触30min，游离性余氯不低于（），管网末梢不低于（） 7、饮用水净化常用的方法有（）（）；饮用水消毒常用的方法有（）（）（）（）（），目前最常用的化学消毒法是（）

8氯化消毒时各种氯化消毒剂在水中均可水解成（），它体积小，电荷中性，容易通过细胞壁，能损害细胞膜，使蛋白质、RNA、DNA等物质释放出来，并影响多种酶系统，从而使细菌死亡。

9．水质净化与消毒的目的是什么？影响氯化消毒因素有哪些？ 10．水源选择的原则是什么？ 1、住宅的基本卫生要求有哪些？

2、我国北纬45o及其以南地区多选择（）朝向的住宅？ 3、我国居室净高一般不低于（）米 4、解释 居室进深 住宅小气候 5、住宅小气候由（）（）（）（）构成 6、室内空气污染的来源有（）（）（）（）（）

1、解释：职业病、工作有关疾病 2、职业性有害因素的来源有（）（）（） 3、简述职业病的特点

4、2002年我国划定的职业病有（）类（）种 5、常见的职业性损害有（）（）（）

6、生产环境及劳动过程中存在的可能直接危害劳动者健康的因素称为（）

A 有害生产因素 B 劳动危害因素 C 职业性致癌因素 D 职业性有害因素 E 职业性有关因素

7、2002年列入我国职业病名单目录中的职业病有（）

A 10类115种 B 9类102种 C 7类99种 D 7类100种 E 9类115种 8、进行职业病诊断的前提条件是（）

A 症状和体征 B 职业接触史 C 实验室检查 D 接触毒物 E 从事相关职业 9、与职业有害因素的致病作用无关的是（） A 接触机会 B 累积接触时间 C 接触方式 D 接触性质 E 接触浓度与程度

10、劳动者在从事职业劳动中接触职业性有害因素，所直接引起的疾病称为（） A 职业性多发病 B 职业病 C 职业特征 6、职业病指的是（）

A 与职业有关的疾病 B 由生产性毒物引起的疾病 C 由理化因素引起的疾病 D 由职业性有害因素引起的疾病 E 职业人群中常见的多发病 7、职业病的病因是（）

A 环境因素 B 生产性毒物 C 物理性、化学性与生物性因素 D 职业社会心理学因素 E 职业性有害因素

解释 职业中毒

生产性毒物最常用的毒性参数是（）（）

1、发生慢性中毒的基本条件是毒物的（）

A 剂量 B 作用时间 C 蓄积作用 D 选择作用 E 靶器官的敏感性 2、生产性毒物进入人体最常见的途径是（）

A 呼吸道 B 消化道 C 皮肤 D 眼结膜 E口腔粘膜 3、铅进入人体的主要途径是（ ）

4、铅在人体的主要蓄积部位是（）和（）等 5、（）代谢紊乱是导致铅毒性贫血的重要机制 6、铅中毒驱铅药物首选（）（）。 7、简述铅中毒的临床表现。 1、笨进入人体的主要途径是（）

2、笨所致的慢性危害主要是损害（）系统而造成（）疾病。 3、简述笨急性和慢性中毒病人的急救和治疗原则。 1、有机磷农药的主要毒作用机制是抑制（）的活性。 2、有机磷农药中毒使用的胆碱酯酶复能剂是（）和（） 2、简述有机磷农药中毒的临床表现。 3、简述有机磷农药中毒的急救治疗原则。 1、解释 尘肺 矽肺

2、矽肺的病理改变常见的有（）（） 3、矽肺最常见的并发症是（），其他还有（）（）（） 4、简述我国综合防尘的8字方针。

1、解释 中暑

2、根据发病机制中暑可分为（）（）（）类型 3、简述中暑的急救治疗措施。 1、解释 噪声

2、噪声对听觉系统的损害包括三种情况，即（）（）（），（）是不可恢复的听觉损害。

第三章 营养与健康

1、解释：营养 营养素 AI RNI 2、营养素包括六类，即（）（）（）（）（）（） 3、中国居民膳食营养素参考摄入量的指标有（）（）（）（）

1、蛋白质摄入过多会增加（）器官的负担 2、凯氏定氮法中蛋白质的换算系数是（） 3、评价蛋白质营养价值的指标有（）（）（）

4.解释 蛋白质的互补作用 必需氨基酸 限制性氨基酸 5、成人蛋白质的供应标准是？ 6、蛋白质的良好来源有？ 7、常作为参考蛋白的是（）。

1、脂类包括（）（） 2、脂肪由（）（）组成，脂肪酸包括（）（）（） 3、解释 必需脂肪酸 4、必需脂肪酸包括（）（）

5、脂类的来源有（）（），其中多含有必需脂肪酸的多为（）。 6、成人脂肪的供应标准为（），三种脂肪酸的比例宜为（）

1、碳水化合物的分为（）（）（）三类 属于单糖的有（）（），属于双糖的有（）（），属于多糖的有（）（）。 2、简述膳食纤维的功能和类型。 3、碳水化合物的来源主要有（）（）。 4、碳水化合物的供应标准是（）

1、产热营养素是指（）（）（）

2、下列因素中对基础代谢没有影响的是（） A 表面积与体型 B 性别与年龄 C 内分泌 D 体重 E气温

3、蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热系数为（）（）（） 4、人体的热能需要取决于（）（）（）（） 5、三大产热营养素供热比例，蛋白质为（），脂肪为（），碳水化合物为（）。

6、基础代谢受多种因素影响，当其他因素相同时，每公斤体重每小时基础代谢耗能，哪类人群最高

A．老年人 B．中年人 C.壮年人 D.青年人 E. 少年儿童

7、成人摄入一般的混合膳食时，食物特殊动力作用消耗的热能相当于基础代谢的 A．5％ B.6％ C.10％ D.12％ E.15％

8.由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多 A.脂肪 B.碳水化合物 C．蛋白质 D.混合膳食 E．酒精

1、有关维生素，正确的是

A．维生素A、C、D、E为脂溶性维生素 B．水溶性维生素不需每日供给 C．大量摄入水溶性维生素一般不会引起中毒 D．缺乏水溶性维生素时，症状不明显 E．大量摄人维生素E、A不会引起中毒 2、属于水溶性维生素的是

A．维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E E.维生素K 3、长期维生素A缺乏可发生

A．脚气病 B.夜盲症 C.骨软化症 D.口角炎 E.坏血病 4、下列食物中维生素A含量丰富的是

A.鸡肝 B.猪肉 C.玉米 D.山药 E．牛肉 5、维生素D缺乏或不足，在婴儿出现

A．脚气病 B.舌炎 C.坏血病 D.佝偻病 E.夜盲症 6、核黄素缺乏可出现

A．脚气病 B.夜盲症 C.骨软化症 D.口角炎 E.坏血病 7、含维生素C丰富的食物是

A 瘦肉 B 豆类 C 粮谷类 D 蔬菜水果类 E 鱼类

1、使甲状腺分泌减少，降低机体能量代谢，影响儿童生长发育，同时发生甲状腺结构改变，是膳食中缺少

A．硒 B.碘 C.锌 D.氟 E.钙

2、下列属于人体必需的微量元素是

A．钙 B.钾 C.钠 D.磷 E.铁

3、长期缺乏哪种元素可致儿童生长发育受阻，性发育迟缓，味觉减退和易感染，伤口不易愈合

A．钾 B.碘 C.钙 D.锌 E.硒

4、以下何种疾病是WHO公布的与人群营养相关、最常见也最重要的微量营养素缺乏之一 A 冠心病 B 肥胖 C 缺铁性贫血 D 糖尿病 E 高血压 5、呆小病或克汀病是以下何种营养素缺乏所致 A 锌 B 钙 C 铁 D 铜 E 碘

6、食物中的铁以____ ____和___ _____的形式存在。动物性食物中的铁主要是________，而植物性食物中的铁主要是_________。

1、粮谷类的蛋白质第一限制型氨基酸是？ 粮谷类主要碳水化物主要是？

其脂肪主要是提供何种脂肪酸？ A 饱和 B 不饱和 其含磷（），含铁（）， 是（）族维生素的重要来源 2、植物食品中作为优质蛋白来源的是（），其含较多的（）脂肪酸，尤其含必需脂肪酸（）。 3、牛奶中碳水化合物主要是？其含钙（），含铁（） 4、作为维生素C和膳食纤维的主要来源食物是（）。 5、含必需脂肪酸较多的是

A猪油 B牛油 C 豆油 D 羊油 D 大米

1、营养调查工作的内容包括（）（）（）

2、解释 膳食结构 平衡膳食 中国居民平衡膳食宝塔 3、当今膳食结构包括三种类型（）（）（） 较好的膳食结构类型为（），我国膳食结构类型接近（） 4、简述平衡膳食的基本要求

5、简述中国居民膳食指南的内容。

1、食物中毒分类包括（）（）（）（） 3、填空

毒蕈中毒分____、____、____、___四型

河豚鱼中毒的有毒物质是___，其含毒量最高且毒性最强的部位是___和___。含毒素最少的部位是（）

4、简述细菌性食物中毒的防治原则。 5、简述食物中毒的特点 6、解释 食物中毒 7、选择题

A黄绿色水样便 B多见于家庭自制发酵食品 C剧烈频繁性呕吐 D发热38～40℃ E多见于海产品、盐渍食品引起的中毒 沙门菌属食物中毒（） 副溶血性弧菌食物中毒（） 葡萄球菌肠毒素食物中毒（） 肉毒梭菌毒素食物中毒（）