8个关键词快速识别法国红酒 - 图文

希望大伙通过这几款葡萄酒，认识到道地的波尔多美酒。如图所示： 通过这几款法国葡萄酒，教你如何在5分钟内鉴定一瓶法国葡萄酒品质的高下。法国葡萄酒的级别，并没有典型意义的12345级或者几个星来表示，判断一瓶红酒的好坏，需要通过一

些酒标上法定允许使用的专用名词来识别，酒圈网一共找出了法国酒标上的八个关键词，分别是“庄园、产地名、装瓶、橡木桶、老藤、梅多克、中级庄、列级庄”八个，这八个单词的使用方式需要经过严格的法律许可，相应法文是：chateau、AOC、bouteille、eleve en fut de chene、vieilles vigens、medoc、Cru bourgeois、Grand cru。只要酒标上有这些字某种形式的出现，那么这支酒应该是一支不错的葡萄酒，这类酒在欧洲超市的售价在10欧元上下。对应每个关键词，酒圈网都推荐了一款产品，性能优异，价格同样喜人。当然，决定高级葡萄酒身价的另一个重要因素是年份，只有10欧元以上的葡萄酒需要讲究年份，这次酒圈网热推的8个产品中含有2000年、2005年、2008年等波尔多历史上最好的年份的中级庄葡萄酒。 10欧元的中高级法国葡萄酒到中国大陆消费者手中的价格应该在150元左右。但是由于渠道层层加价，卖场多种形式的盘剥，上档次的法国红酒市场价通常在300元人民币以上。这次酒圈网联合法国最大AOC葡萄酒生产商甘瑞酒业，一口气推出十款优质、超高性价比的法国红酒，由于是直销，售价只有市场价的30%！他们是甘瑞酒业旗下的：爱丽香干红、特瑞斯酒庄、美莲娜酒庄、维里奥特酒庄葡萄酒，以及中级酒庄布莱耶塞根泽克酒庄、梅多克拉朗德古堡2005、2007年份和梅多克洛克维古堡、梅多克蒙萨克古堡，这些产品都是酒圈网从甘瑞酒业上千款的产品中根据中国市场消费者最偏好的风味精挑细选出的优秀酒品。 甘瑞联合酒业是法国AOC波尔多级别葡萄酒最大规模生产商，在波尔多中心拥有占地2900多公顷葡萄田，联合了240多家酒庄，公司的窖储能力达4500万升以上。专门出品优质量波尔多产区的干红、干白和桃红葡萄酒。葡萄园根据微气候条件被科学划分成数千块细小土地，以

便充分体现每块土地的特质，葡萄汁的亩产量严格控制在5200升每公顷以下，比波尔多产区的6000升每公顷的法定要求还低。酒窖特别聘请波尔多权威专家团对葡萄的种植和酿造进行专业指导。酒窖拥有专门的橡木桶窖，5000个橡木桶用于陈酿特优质的葡萄酒，以提高葡萄酒的风味和潜质。酒窖为稳定酒质、保证工艺，同时还引进了欧洲最先进的酿酒材料和设备 甘瑞酒业一直重视中国市场的开拓，早在2007年就在北京设立了办事处。酒圈网立志于推广货真价实的法国优质葡萄酒，离不开甘瑞酒业这样的合作伙伴的支持。就国内如日中天的进口红酒市场，酒圈网采访了甘瑞酒业驻中国首席代表孙佳林女士： “我们注意到了最近几年中国大陆葡萄酒市场的快速发展，作为最早进入中国市场的法国葡萄酒生产商，这也是我们所期待的事情。法国葡萄酒有着两千多年悠久的历史和传统，中国也是一个有着数千年文明史的古国，两国尤其在博大精深的饮食文化上有最多的共同语言。如今，越来越多的中国人欣赏、懂得配餐饮用法国葡萄酒，这代表着中国人对以健康为理念的高品质生活的关注在不断提高，这也是全球化的特征之一。这次甘瑞联合酒圈网带给大家这些产品，虽然不能说是甘瑞在中国的首度亮相，但确实是我们和酒圈网经过半年时间从数千款产品中精挑细选出来的最被中国消费者喜爱的几种不同酒质，既能体现每个酒庄在气候、土质和酿造方法上的独特性，也保障了各款酒都具有完美的平衡感——这一点在爱丽香干红和塞根泽克中级庄上能充分证

明。酒质完全保证的同时，我们的全线产品都具有极高性价比，所以对于酒圈网的朋友们，享受生活也就是这么简单。” PS: 这支塞根泽克中级庄和拉朗德古堡中级庄，同时具备梅多克产区、老藤葡萄、中级庄、9个月以上橡木桶存放等优秀属性的高级法国葡萄酒，在法国的售价为10欧元，以往经过中国大陆总代理、地区经销商、超市餐厅加价、销售人员提成（俗称瓶盖），最终到消费者手中的售价，是300元人民币以上。酒圈网现在直销价只要128元和145元！

法国红酒8大关键词之1：白话AOC

爱酒者尤其是爱好法国葡萄酒的人士，言必称AOC，AOC直译为原产地命名制度，现在已经应用于其他很多行业。 高端食品的精髓是产地，俗话说，七分产地，三分原料。举个例子，烤鸭离了北京，怎么烤都不是味，烧鹅也只有在广州的排挡吃起来最香。茅台酒产于茅台镇，离遵义200公里，但是山路曲折，交通不便。郁于当地土地面积狭小，茅台酒需求很大，老厂无法扩建，茅台酒厂历史上数次打算迁址。甚至在上世纪70年代末在遵义已经完成了新厂的建设，无奈新厂出产的茅台酒虽然工艺原料与茅台镇无二，味道差之千里，就此。这个茅台的新厂易名为习水酒厂，生产的习水大曲号称二茅台。同样，涪陵榨菜，只能是涪江两岸红土种植的榨菜，加上5月份涪江峡谷雾气腾腾的气候下的晾制，制出的榨菜才特别有嚼头，有独特的苦香。出了涪江，不相信能有更好的榨菜。

回到葡萄酒，但是如何标榜某个葡萄酒最上乘最正宗呢，法国人绞尽脑汁，弄出一套原产地命名制度。经过上百年的检验，证明非常有效，所以被其他各个国家和行业效仿。 AOC制度，讲究的就是中间的O，origine，表示地名原产地的意思，即所谓地名越小，产品越好。如果哪天出现靠GPS定位说明准确地点的大红袍茶王摘下来的茶叶，那么中国的茶行业就有戏了。红酒和茶叶的区别，在于国外的葡萄酒从低端到高端，等级森严，井然有序，从酒标上很容易看出来一瓶酒的身份高下。决定法国名贵葡萄酒价值的唯一因素，是葡萄酒的级别。但是法国红酒分级制度非常复杂，现在市面上还未见哪本书能够把他们的这套分级完全解释清楚。

AOC是法国红酒的一个较高的级别，高于VDP和VDT两个等级。AOC级别的葡萄酒，酒标上并没有AOC的字样。需要在酒标上找Appellation和Controlee两个单词，他们分别代表了AOC中的A和C，O只代表酒标上夹在A和C两个单词中的某个法国地名。法国葡萄酒

的最低级别是VDT（酒标上有vin de table的字样），这类酒在人家小卖铺里面售价在一欧元左右，合十多块人民币。在高级一点是VDP（酒标上有vin de pays的字样），售价2欧元左右。AOC级别的呢，常常在3欧元以上，售价3欧元一直到3000欧元的法国葡萄酒，应该都在AOC的序列里。AOC只是一个等级标准，列级名庄，本身也要符合AOC的标准，是在AOC标准下的更严厉的分级。所以由用户经常问，酒圈网的爱丽香AOC怎么只卖45，会不会有问题呢？酒圈网推出这个价位AOC产品的目的，就是告诉大家这个道理，AOC级别的法国红酒，往往是3欧元起步的，爱丽香卖的是一个起步价。VDT相当于股级干部，VDP相当于科级，AOC相当于处级，这三个级别的认定，需要全国性的机构INAO原产地命名管理局来认可。更高的级别的认可，则由各个小产区的评级机构完成。

外国朋友说，红酒就是茶，中低端红酒就如同我们每天喝的花茶，高端拉菲的如同西湖龙井，不能每天都喝狮峰龙井或者大红袍，对吧。西餐是冷餐，吃饭的时候，也许经常要一点葡萄酒暖胃，所以葡萄酒在人家餐桌上的可不是摆设，作用如同咱们的酱菜、辣椒油一样，几乎顿顿不能离，是一个民生产品。所以，葡萄酒在欧美售价很便宜，属于快速消费品，酒圈网一贯反对借推广文化的名义，坐地起价，销售葡萄酒。我们采访葡萄酒生产国的驻华使馆，一定是与农业处接洽，而不是文化处。新近热卖的爱丽香AO