食品厂（速冻食品、豆制品）项目可行性研究报告

9.2 安全教育....................................................................................58 9.3 劳动安全制度 ...........................................................................58 9.4 劳动保护....................................................................................59 9.5 劳动安全与工业卫生 ...............................................................59 9.6 消防设施及方案 .......................................................................60 10 组织机构及人力资源配置 ................................................................ 62

10.1 管理机构设置原则 .................................................................62 10.2 管理机构组织机构图 .............................................................62 10.3 劳动定员和人员培训 .............................................................63

10.3.1 公司用人原则 .............................................................. 63 10.3.2 劳动定员和工作制度 .................................................. 63

11 食品厂项目建设进度 ......................................................................... 66

11.1 食品厂项目实施进度 ..............................................................66 11.2 食品厂项目实施进度表..........................................................66 12 食品厂项目招投标 ............................................................................ 67

12.1 食品厂项目招标目的 .............................................................67 12.2 招标原则及招投标方案 .........................................................67

12.2.1 招标原则 ...................................................................... 67 12.2.2 招标范围 ...................................................................... 67 12.2.3 招投标程序 .................................................................. 68

13 投资估算及资金筹措 ........................................................................ 71

13.1 工程概况..................................................................................71 13.2 编制依据..................................................................................71

13.2.1 设备购置及安装工程费用估算 .................................. 71 13.2.2 建筑工程 ...................................................................... 71

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13.2.3 工程建设其他费用估算 .............................................. 71 13.2.4 预备费 .......................................................................... 72 13.3 食品厂项目投资估算 .............................................................72

13.3.1建设投资估算 ............................................................... 72 13.3.2 铺底流动资金及流动资金 .......................................... 72 13.4 资金筹措与使用计划 .............................................................73 14 财务经济效益测算 ............................................................................ 74

14.1 财务评价..................................................................................74

14.1.1 评价依据 ...................................................................... 74 14.1.2 财务评价参数 .............................................................. 74 14.2 营业收入及税金测算 .............................................................74

14.2.1 营业收入 ...................................................................... 74 14.2.2营业税金 ....................................................................... 75 14.3 成本费用测算 .........................................................................75

14.3.1外购原辅材料费用 ....................................................... 75 14.3.2外购燃料及动力费 ....................................................... 75 14.3.3 工资及福利费 .............................................................. 75 14.3.4 折旧及摊销费 .............................................................. 76 14.3.5 修理费及其他费用 ...................................................... 76 14.3.6总成本费用 ................................................................... 76 14.4 利润测算..................................................................................76 14.5财务分析...................................................................................76

14.5.1 食品厂项目盈利分析 .................................................. 76 14.5.2 食品厂项目生存能力分析 .......................................... 77 14.6 食品厂项目盈亏平衡及敏感性分析 .....................................77

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14.6.1 食品厂项目盈亏平衡分析 .......................................... 77 14.6.2 敏感性分析 .................................................................. 78 14.7 财务评价结论 .........................................................................79 14.8 食品厂项目社会效益评价 .....................................................79 15 食品厂项目风险分析及控制 ............................................................ 80

15.1政策法规风险 ..........................................................................80 15.2 市场风险及对策 .....................................................................80 15.3 技术风险及对策 .....................................................................80 15.4 管理风险及对策 .....................................................................80 15.5 人员风险及对策 .....................................................................81 16 食品厂项目结论及建议 .................................................................... 82

16.1 结论 ..........................................................................................82 16.2 建议 ..........................................................................................83

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图表目录

表1-1：食品厂项目主要经济技术指标 ........................................ 13 表3-1：食品厂项目产品方案 ........................................................ 22 图5-1：速冻汤圆工艺流程图 ........................................................ 31 图5-2：速冻水饺工艺流程图 ........................................................ 31 图5-3：速冻面点工艺流程图 ........................................................ 32 图5-4：食品厂项目豆制品生产工艺流程图 ................................ 32 图5-5: 食品厂项目烘焙类产品生产工艺生产流程图 ................. 33 表5-1：食品厂项目主要生产设备清单 ........................................ 33 图6-1：食品厂项目总平面布置图 ................................................ 40 表6-1：食品厂项目主要技术指标 ................................................ 43 表6-2：食品厂项目变压器负荷计算表 ........................................ 44 表6-3：食品厂项目用电估算表 .................................................... 45 表8-1：食品厂项目能源及耗能工质计算表 ................................ 57 图10-1：企业组织机构图 .............................................................. 62 表10-1：食品厂项目劳动定员表 .................................................. 64 表11-1：食品厂项目实施进度表 .................................................. 66 表12-1：食品厂项目招标计划表 .................................................. 69 表13-1：食品厂项目总投资估算表 .............................................. 72 表14-1：食品厂项目不确定性因素评价（所得税后） .............. 78 附表1：食品厂项目建设投资估算表 ........................................... 85 附表2：食品厂项目流动资金估算表 ........................................... 87 附表3：食品厂项目总投入资金使用计划与资金筹措表 ........... 88 附表4：营业收入、营业税金及附加和增值税估算表 ............... 90 附表5：食品厂项目外购原材料费用估算表 ............................... 91

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附表6：工资及福利估算表 ........................................................... 92 附表7：食品厂项目外购燃料动力估算表 ................................... 94 附表8：食品厂项目固定资产折旧表 ........................................... 95 附表9：无形及其他资产摊销表 ................................................... 96 附表10：总成本费用估算表 ......................................................... 97 附表11：食品厂项目利润与利润分配表 ..................................... 98 附表12：食品厂项目投资现金流量表附表13：食品厂项目财务计划现金流量表附表14：食品厂项目资产负债表 ....................................... 100 ............................... 102 ............................................... 104

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