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5、植物的果实

教学目标

1、了解植物果实的基本构造。

2、初步学会解剖果实的技能；培养根据事物特征进行分类的能力。 3、培养探究植物果实的兴趣。 重点：学习解剖果实的技能和果实的构造。 重难点：学习解剖果实的技能和果实的构造。 设计：提出问题—观察分析—结论 方法：观察、实验、分析 教学过程

一、 导入新课，引发认知冲突，明确研究问题。

导入：通过前面的的学习，我们知道花子房发育而成的就是果实，这节科学课我们就一起来研究植物的果实。 板书：植物的果实

挑果实，说理由。

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师：老师搜集了一些东西，请看投影仪，这些可都是植物身上的一部分。你都认识吗？我想请你们以小组为单位帮我一个忙，把你认为是果实的挑出来，边挑还请和小组同学说说，为什么认为挑出的是果实，理由是什么？

学生汇报理由并质疑，教师板书梳理。 明确问题：什么是植物的果实。

师：刚才大家在挑果实的时候，意见不一，虽然也说出了理由，但却也存在的矛盾和疑惑。也就是说我们筐里的有的认为是果实，有的认为有不是果实的。 那到底什么是植物的果实呢？

观察比较，发现同异，操作研究问题。

1、教师引导研究公认果实的结构来判断疑似果实。

师：老师发现你们各小组也有挑出一样的几样，看看是什么？你打算怎么研究公认果实，有什么想法在小组里讨论下，老师待会要比比哪个小组有想法。开始！

小组讨论办法，梳理研究果实结构的思路。 小组讨论约一分钟，教师下去指导。

师总结：这其实就是研究果实的什么？ （指黑板）结构 板书：结构

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引导学生动手切，找寻公认果实的共同点来判断疑似。 教师示范横切和纵切，明确操作流程，提出实验要求。

教师边讲解边演示切的过程： 我们拿好苹果，放正，用小刀对着正中线，竖直切下，这叫纵切； 再看梨，放正，对着正中线，用小刀拦腰横切下，这叫横切；刀口锋利注意安全；由组长统一操作。

师：切好后的苹果放在一边不要动，便于观察，再用画图和文字的形式记录下你的观察就更好了。所以老师也为你们每组准备了观察学习单，待会由记录员填写。现在我们以苹果为例，仔细观察这一半，外面有什么？里面有什么？

生：外面有皮（师画，指，标注：皮）果肉（师：指，标注：果肉）里面有种子，种子的外面还包着一层壳（师指，标注：种子）。

出示课件：实验要求，特别提醒用刀安全。 学生活动：分组实验、观察、记录。

师：苹果我们已经举例观察过了，请这几组切猕猴桃观察填写，这几组切梨观察填写，我再请2位同学上黑板观察并画出刚才我切开的梨子的结构图。开始！ 教师巡视，帮助孩子有序画图，并从中找到记录详细的单子：能找到果核等。

分别选3组学生汇报交流：让学生拿取学习单到投影仪上汇报，要求说出：果实的名称，横（纵切）结构图介绍。

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教师总结：果实的结构是什么。

师：请看黑板，大家找到公认果实的结构都有这些共同的特征，而植物学家对果实的结构有着更简洁的划分。科学上规定植物的果实就是由果皮和种子组成，也就是说种子之外的都叫什么？（果皮）果皮包括大家观察到的果肉、种子外的壳等。

看课件：苹果和猕猴桃的结构图。 板书：大括号、果皮。

形成结论，判断比较，强化理解。 学生反馈果实的结构。

师：谁来说说果实的结构什么？由什么组成？ 师贴总结语，全班齐读。 讨论种子和果皮的作用。

师：那你知道种子和果皮有什么作用吗？请2、3位学生说。

师：有的果实果皮坚硬，是为了保护好里面的种子；有的果实肥厚多汁，也是为了吸引动物食用，然后帮助它们传播种子。果皮和种子他们是相互依附的关系。

判断疑似果实。师：我们找到了果实的结构特点，现在能否判断疑似果实呢？说说你的想法。

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