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“品味”菜中之王
——胶州市北京路小学综合实践活动案例
“品味”菜中之王
——实初小综合实践活动案例
学校：胶州市北京路小学 年级：五年级
指导教师：徐福志 黄涛
研究时间：2011年9月——2011年10月
一、研究背景
胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。 在民间白菜是吉祥的象征，被称为“百财”人们以精美玉雕白菜象征吉祥富贵。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜。
目前，胶州大白菜在我市的三里河、胶河、墨水河、
白菜大棚
胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右，其品种也由原来的大叶、二叶、小叶三个品系发展到现在的多个系列杂交种，可春、夏、秋三季种植，周年供应市场。1999年，被农业部认定为优质产品；2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”；2006年，被认定为有机转换产品。
我校位于胶州大白菜三里河研究基地的北侧，这为学生对胶州大白菜的研究提供了极大的便利。
二、研究目的
通过此项研究带领学生关注大白菜的生长环境，了解大白菜的生长过程。让学生愿意连续观察大白菜。让学生乐于亲近大自然、了解大自然、探索大自然，丰富学生的课余
生活，拓展学生视野，了解家乡的种植产业，领略家乡与众不同的现代特色农业，感受家乡的秀美景色，感受学习科学文化知识的重要性，感悟劳动光荣的美好情操，接受热爱家乡，热爱祖国的教育，培养学生的实践能力、劳动技能以及发现问题、解决问题的能力，培养学生的实践体验能力和团队协作精神提过学生的综合素质。 三、研究准备
课题活动记录表、数码相机、电脑、笔记本、放大镜、劳动工具等。
四、研究方法
1.上网或去图书馆查阅胶州大白菜的生长环境以及种植培育方法。 2.实地调查三里河胶州大白菜基地的水质和土壤环境。 3.了解白菜的营养价值和具体做法。
五、研究过程
研究阶段 研究时间 研究内容 1. 成员各自提出自己想要研究的问题。 准备阶段 2011年9月1日—2011年9月5日 2. 集体谈论，选择三个具有代表性的研究课题。 3. 划分三个研究小组，选出小组长，并在小组长的带领下定制研究计划。 实践调查阶段 2011年2月25日—2011年3月10日 各小组在组长的带领下按照各自的研究计划进行课题研究。 1.组内交流：各小组成员利用活动时间进行资整理交流阶段 2011年3月11日—2011年3月14日 料交流，整合资料，形成课题研究报告。 2.组间交流：三个小组间定期进行组建交流，相互学习借鉴好的研究方法和成果。 成果展示阶段 2011年3月14日—2011年3月18日 各小组以课件、图片、手抄报、研究报告等形式展示自己的研究成果，并评选出优秀作品，予以奖励。 1.制定活动计划
为了让学生更积极的参与到活动中，有效的开展调查研究，我们召开了专门的主题班队会，同学们积极讨论、踊跃发言，初步制定了活动计划。（附“大白菜的生长环境及成长过程研究”研究小组研究计划）
大白菜的生长环境及成长过程研究
综合实践活动计划
课题名称 指导教师 高昆 大白菜的生长环境及成长过程研究 研究时间 2011年2月25日—3月10日 胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而 号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特研究背景 点而驰名中外。 为什么我们的胶州大白菜能收到如此高的评价呢？它有一个怎样的生长环境，它的生长要经历怎样的过程呢？我们研究小组就把这些问题作为研究课题展开研究。 1.让学生亲近社会、学习知识、开阔眼界； 研究目的 2.提高自身的综合素质，增强同学们的学习意识精神； 3.培养同学们的实践体验能力和团队协作精神。 4.引领同学们参与社会实践，激发学习兴趣，增加生存体验。 第一阶段：查找资料，在展开实地调查之前我们先上网搜集关于大白菜种植的相关资料，对大白菜的种植有初步的了解。 第二阶段：实地调查，我们组织同学到大白菜种植基地进行实地调查，并采研究过程 访菜农，了解他们在种植大白菜时要注意的地方。 第三阶段：讨论交流，我们将各位成员的研究资料进行集体交流，并交流研究过程中的经验和收获。 第四阶段：课题总结，我们将调查的资料进行整合，呈现出研究成果。 组长：张泽坤 合理分配工作，进行资料的整合与组员的协调 课题组人员及职责 成果呈现方式 组员：战 哲、刘喆 上网或去图书馆收集关于大白菜的相关资料 刘保嘉、郑爽 调查大白菜的生长环境 张雨菲、陈通 调查大白菜的生长过程 课题研究计划、课题研究报告、手抄报、课件等相关图文资料。 2.分工合作、成立研究小组
在班队会上，学生们提出了各自想要研究的问题，在老师的引导下学生讨论制定出三个最具代表性的问题：大白菜的生长环境及成长过程研究、大白菜的食用价值研究、大白菜的日常做法研究。学生们根据自己的兴趣分组并推选出组长。 “大白菜的生长环境及成长过程研究”研究小组： 组长：张泽坤
组员：战哲、刘喆、刘保嘉、郑爽、张雨菲、陈通、刘超越 “大白菜的食用价值研究”研究小组： 组长：吴绍伟
组员：魏虹、沈烨韬、赵浩凯、吴雨桐、石业飞、杨文栋、薛晓彤 “大白菜的日常做法研究”研究小组： 组长：高琳惠
组员：乔怡新、肖怡清、张胜男、曹玉昕、李胜寒、李金子、王腾林 （二）分工合作
学生们对自己选定的研究内容很感兴趣，但没有掌握科学的研究方法，这时就需要指导教师的点拨作用。我们再次召开了主题班队会，明确了课题研究的目标、意义和方法。重点指导学生科学的观察、记录和数据分析方法。掌握了正确的研究方法，各小组根据制定的计划，设计方案、观察记录、对比分析、查找资料，顺利的开展各自的研究。 （三）交流资料
组内交流：各小组成员利用活动时间进行资料交流，整合资料，形成课题研究报告。 组间交流：三个小组间定期进行组建交流，相互学习借鉴好的研究方法和成果。 （四）成果展示
“大白菜的生长环境及成长过程研究”成果展示：
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