广东2011高考化学一轮复习课时训练-选修5 有机化学基础 第二章 烃的含氧衍生物 第三节 生命中的基础

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(3)反应类型：D→E____________，E→F____________。 (4)写反应方程式： A→B____________ ； F+G→H____________ 。

12.如下图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。

B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易顺序是：RCHO最易，R-CH2OH次之，

最难。

(1)试确定A~F的结构简式

A____________，B____________，C____________，D____________，E__________，F____________。

(2)上述物质中互为同分异构体的是____________。

(3)连有4个不相同的原子或原子团的碳原子称为“手性碳原子”，B分子 中含有手性碳原子的数目为____________。

(4)在弱氧化剂银氨溶液的作用下可完成A→B的转化，反应的化学方程式为____________。

参考答案：

1.解析:蛋白质和肽类物质水解时是羰基跟氮原子相连的共价键断裂，酯水解时是羰基跟氧原子相连的共价键断裂。 答案：A

2.解析:牛油是混合物，A错；牛油是高级脂肪酸的甘油酯，B错；牛油属于酯类，可以在碱性条件下水解，C对；牛油属于脂肪，不需要加氢硬化，D错。 答案:C

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3.解析:结构中含有苯环，属于芳香族化合物，①对，含有N原子的六元环上所有原子不会处

于同一个平面，因为六元环上的碳是饱和碳原子，②错；

，苯环能与H2发生还原反应，

③对，N原子上还有一个孤对电子，能与HCl反应生成盐，④对。 答案：C

4.解析:蛋白质水解是结构中的肽键断裂，羰基碳上上去羟基，氮原子上上去氢原子。 答案:D

5.解析:A项，它们的分子式相同，都为C5H10O5,但结构不同，故互为同分异构体；B项，分子结构中都含有羟基，能发生酯化反应；C项，戊醛糖不能发生水解，属单糖；D项，戊醛糖(C5H10O5)→脱氧核糖(C5H10O4)，少了一个氧原子，应为还原过程. 答案:D

6.解析:麦芽糖属于还原性糖，与Cu(OH)2发生反应，而蔗糖属于非还原性糖不与Cu(OH)2反应，A选项正确，蔗糖水解的产物含有葡萄糖能发生银镜反应，可用银镜反应检验葡萄

糖，但要证明是否完全转化，还必须对蔗糖进行水解证明，B选项也正确，浓H2SO4使蔗糖变黑是表现了其脱水性，C选项正确。D选项属于实验操作错误导致实验失败，不能据此下结论，D选项错误。 答案:D

7.解析:氨基酸生成蛋白质时同时得到水分子，所以不是加聚反应，故A项错误。无论何种形式的消毒，其原理都是使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性(死亡)，故B项正确。盐析不能使蛋白质变性，故C项错误。“人造丝”的成分是纤维素酯，灼烧没有烧焦羽毛的气味，故D正确。 答案:BD

8.解析:蔗糖结构中没有醛基，不会发生银镜反应，A错；苯酚溶液与浓溴水发生取代反应，生成2，4，6—三溴苯酚，是一种白色沉淀，B对；乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度降低

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且乙酸与Na2CO3发生复分解反应，C对；加入饱和硫酸钠溶液于蛋白质溶液中，只会使蛋白质发生盐析而不会变性。 答案:BC

9.解析:由A仅含C、H、O三种元素，S为氯代有机酸，水解可以得到A，说明S分子中含有C、H、O、Cl四种元素；根据反应条件可知，由S→B发生消去，B→F发生加成，得到饱和羧酸F，而F和NaHCO3反应，得到盐的化学式为：C4H4O4Na2，说明F是二元羧酸，从而说明S分子中含有两个—COOH。 S中的Cl原子碱性条件下被—OH取代，生成含有—COOH和—OH的有机物A，并且A自身在浓硫酸作用下，可以生成六元环状的酯，故—OH在β碳原子上，再结合A的相对分子质量分为134，可以推知 A为HOOCCHOHCH2COOH，

S为

B为HOOCCH=CHCOOH， F为HOOCCH2CH2COOH， D为

D在NaOH醇溶液中发生消去，生成E：HOOCC≡CCOOH，P为六元环酯，结构简式为：

（1)根据上述物质结合反应条件，可知S→A第①步反应为取代（或水解)反应；B→D为烯烃和溴的加成反应；D→E第①步反应为卤代烃在NaOH醇溶液中发生消去反应；A→P为酯化（取代)反应。

（2)B为HOOCCH=CHCOOH，分子中含有碳碳双键和羧基两种官能团。 （3)A：

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P：

E：HOOCC≡CCOOH S：

（4)F为丁二酸（HOOCCH2CH2COOH)在浓硫酸作用下与足量的乙醇反应，生成丁二酸二乙酯，方程式为：

（5)D为其含有相同官能团的同分异构体有：

HOOCCBr2CH2COOH、 、

答案:（1)取代（水解)反应 加成反应 消去反应 酯化（取代)反应 （2)碳碳双键羧基

（3)A：HOOCCHOHCH2COOH

P：

E：HOOCC≡CCOOH

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