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2016尔雅食品安全与日常期末考试答案-

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  • 2025/7/11 3:39:38

? B、

采取风险管理措施、风险报告、风险交流

? C、

风险测试、采取风险管理措施、风险评估

? D、

风险评估、采取风险管理措施、风险交流

正确答案: D 我的答案:D

7

沙门氏菌的污染主要发生的时间以()为主。

1.0 分

? A、

春季

? B、

春夏季

? C、

夏秋季

? D、

冬季

正确答案: C 我的答案:C

8

下列关于猪链球菌的说法中,不正确的是()。

1.0 分

? A、

它是一个条件致病菌

? B、

侵染猪时它要求高温高湿的环境

? C、

它只在猪之间传染,不会感染人

? D、

猪群对于猪链球菌的带菌率高,但不一定发病

正确答案: C 我的答案:C

9

我国是什么时间颁布的《风险情况交流在食品标准好安全问题上的应用》。

1.0 分

? A、

1988

? B、

1998

? C、

2000

? D、

2001

正确答案: B 我的答案:B

10

我国最新的《食品安全法》中规定,()是食品安全第一责任人。

1.0 分

? A、

地方政府

? B、

企业

? C、

农民

? D、

消费者

正确答案: B 我的答案:B

11

丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起()症状,其具有流行病学的证据。

0.0 分

? A、

神经毒性

? B、

遗传毒性和生殖毒性

? C、

潜在致癌性

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文档简介:

? B、 采取风险管理措施、风险报告、风险交流 ? C、 风险测试、采取风险管理措施、风险评估 ? D、 风险评估、采取风险管理措施、风险交流 正确答案: D 我的答案:D 7 沙门氏菌的污染主要发生的时间以()为主。 1.0 分 ? A、 春季 ? B、 春夏季 ? C、 夏秋季 ? D、 冬季 正确答案: C 我的答案:C 8 下列关于猪链球菌的说法中,不正确的是()。 1.0 分 ? A、

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