浮头式换热器冷却牛奶设计说明书

污垢热阻/) 热流量/W 传热温差/ 传热系数/ 裕度/% 0.000176 344400 20.38 614 21.4% 0.00056 七 设计总结

本次设计，我们通过在图书馆和网上查阅了大量的相关资料，保证了牛奶和水的参数的准确性，在设计换热器时，通过大量的讨论和计算，使设计的结果尽量完美，满足工业化的要求。同时通过这次设计,我们学会了如何更好的利用好数据，运用工程制图，计算机这些学过的课程去设计，加强了我们的动手能力，综合能力。在设计过程中，我们认真对待，全面思考和准备，尽自己最大的能力去做好这次的设计.尽管完成了任务,难免有一些不足的地方，请老师批评指正。

s参考文献

1．杨同舟. 食品工程原理. 中国农业出版社. 2001

2．蒋维钧, 戴献元. 化工原理(上、下). 清华大学出版社. 1998 3．谭天恩, 麦本熙. 化工原理(上、下). 化学工业出版社. 1990

4．李功祥, 陈兰英, 崔英德. 常用化工单元设备设计. 华南理工大学出版社. 2003

5. 汤金石. 化工过程及设备课程设计 （第2版）. 1998年5月第二版

设计时间 2012.12.17-2012.12.23

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