年加工30万吨玉米生产淀粉及淀粉糖浆建设项目可行性研究报告

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########食品有限公司又是淀粉与淀粉糖产品的消费者之一。目前该公司生产的食品也需要大量使用淀粉和淀粉糖浆产品，一旦本项目建成投产后，一方面可以满足现有产品对淀粉和淀粉糖浆的需求，另一方面，也可以降低现有产品生产成本，提高企业综合经济效益。

2.6 本项目的特点

本项目利用####丰富的玉米资源，瞄准市场发展需求，建设年加工30万吨玉米综合开发利用项目，以淀粉、淀粉糖浆等产品为主线，并生产玉米色拉油、玉米胚芽粕、玉米黄粉、玉米纤维渣，从而形成玉米综合加工产业链，达到充分、合理利用玉米，满足市场对玉米淀粉和淀粉糖浆需求的目的；又可带动当地农产品加工业和相关行业的发展，加快玉米种植、加工的产业化进程，提高农民收入，增加工人就业机会，为当地经济建设服务。

第三章 产品方案和建设规模

3.1产品方案 3.1.1产品名称及规格 主产品：

普通玉米淀粉：食品用一级淀粉标准 淀粉糖浆：食品级

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副产品： 玉米油：色拉油 玉米胚芽粕：饲料级 玉米黄粉：饲料级 玉米纤维渣：饲料级 3.1.2产品质量标准 3.1.2.1 普通玉米淀粉 普通玉米淀粉质量标准： 水分%（m/m）≤14%

酸度（中和100g绝干淀粉消耗0.1mol/L≤20 氢氧化钠溶液的毫升数） 灰分%（干基，m/m）≤0.15% 蛋白质%（干基，m/m）≤0.50%

细度（m/m）：100目筛通过率不得低于99.5% 脂肪%（干基，m/m）≤0.20% 斑点（每平方厘米所含斑点个数）≤1.0 二氧化硫（m/m）≤30mg/kg 3.1.2.2 淀粉糖浆（高麦芽糖浆） 固形物%≥大于78% DE≥42

麦芽糖含量%≥50% PH4.6-6.0

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熬煮温度≥ 145℃ 3.1.2.3玉米色拉油

暂无国家标准，参照米糠色拉油国家标准（GB9849，4-88），暂定为：

透明度：澄清、透明

气味、滋味： 无气味、口感好 色泽≤Y35 R3.5 水分及挥发物%≤0.05% 杂质%≤0.05% 酸价≤0.30mgKOH/g 过氧化值≤10meq/kg 不皂化物≤3.0%

冷冻实验（0℃冷藏5.5h以上） 澄清、透明 烟点（0℃）≥215

3.1.2.4玉米胚芽粕、玉米黄粉、玉米纤维渣

玉米胚芽粕、玉米黄粉、玉米纤维渣没有国家标准，其设计控制指标为：

玉米胚芽粕残油率低于1.5%，蛋白含量高于34%。

玉米黄粉中蛋白含量不低于60%（m/m），水分含量不高于10%。 玉米纤维渣中淀粉含量不高于5%，水分含量不高于14%。

3.2 建设规模 原料：

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年加工玉米30万吨 主产品：

普通玉米淀粉：10.28万吨

淀粉糖浆（高麦芽糖浆，固形物%≥大于78%）：10万吨 副产品：

玉米色拉油： 7800吨 玉米胚芽粕： 17400吨 玉米黄粉： 18600吨 玉米纤维渣；48400万吨

第四章 工艺技术方案

4.1 项目组成 4.1.1 主要生产工程

包括原料玉米投料到产品包装的全部生产过程。它又分玉米淀粉生产、淀粉糖浆生产、副产品生产三大工程。 1、淀粉生产线

包括玉米清理、浸泡、脱胚、去渣、蛋白分离、脱水干燥、成品过筛包装等主要过程。 2、淀粉糖浆生产线

包括投料、配料、液化、糖化、灭酶、脱色、离子交换、浓缩、包装等主要过程。