食品生产企业相关台账(1)

生产设备台帐

序号 设备名称 型号规格 数量 生产商名称 使用场所 生产日期 购买日期

设备清洗（消毒）记录

序号 设备名称 数量 使用场所 清洗（消毒）方法 操作人员 时间 备注 注：1、可以每台设备单独登记（在一页记录上），也可以每天（每班）的所使用设备一同登记。

设备保养修理记录

序号 设备名称 保养修理记录 维保人员 时间 备注 注：凡设备换件、维修、保养（含水处理设备）均应详细记录。

从业人员持证上岗档案登记表

从事食品加工工作开序号 姓名 性别 民族 出生年月 始时间 上岗证编号 备注