食品用塑料包装具体要求

1 质量安全管理职责

核序查核查内容 号 项目 1 是否指定领导中一人负责1 企业领导中应有人负组责质量安全工作。 2 其职责和权利是否明确。 织1.1 领导 2 企业领导应当对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故制定应急措施。 3企业领导是否制定了对可能影响产品质量安全的潜在一般不合格：有文件，但职权不明确；或虽无文件，但能紧急情况和事故的应急措施。 提供证据表明领导层中有一人履行质量领导职权。 严重不合格: 领导层中无人负责企业的质量工作。 合格：有文件规定，且职权明确。 质量安全工作。 查看文件、记录或座谈检查企业是否建立了质量工作的框架。是否有专人负责质量工作。不能以质量检验工作代替质量管理工作。 核查要点 补充解释、举例 管1 企业应制定质量安全1是否制定了质量安全管理企业的质量管理制度是否结合企业的组织机构等实际构1.2 理管理制度，规定各有关部制度。 成，不能照抄照搬他人或教科书。 核序查核查内容 号 项目 职门、人员的质量职责、权2是否规定了产品质量有关合格:各部门、人员的质量职责、权限和相互关系明确。 责 限和相互关系，特别是检的部门、人员的质量职责、验部门和人员的职责权权限和相互关系。 限。 严重不合格: 无规定。 3是否规定了检验部门和人员的职责权限。 查看企业质量管理工作考核考核办法和过程记录、结果评有1 在企业制定的规章管效1.3 实核办法并严格实施。 施 ISO内审、管理评审、过程监控记录可作为证明。 2 企业环境与场所要求

理制度中应有相应的考价。检查企业是否能对管理制度确定的职责和质量活动要1是否规定了质量考核办法。 求进行定量考核，对考核中的问题是否采取相应的纠正措2是否已开展有效实施。 施。 一般不合格: 不够明确。 核查要点 补充解释、举例 核序查核查内容 号 项目 1.1保持厂区内外环境整1 厂区是否有整洁的生产环洁，厂区的地面、路面及境，地面、路面及运输等是否运输等不应对产品的生环产造成污染。 境2.1 要1.2生产、行政、生活辅的总体布局是否合理，且互相助区的总体布局应合理，求 不妨碍。 不得互相妨碍。 3 是否与有毒有害源保持一1.3应与有毒有害源保持定距离。 一定距离。 未对产品的生产造成污染。 2.生产区建筑物与外缘公路或道路应有一定距离，并在中2 生产、行政、生活和辅助区间通过植树、建墙等方式进行隔离，或设有缓冲区。 入口食品产品的生产区。 不得有昆虫大量孳生的潜在场所。特别是对生产直接包装1.厂区周围不得有粉尘、有害气体和其他扩散性污染源，核查要点 补充解释、举例 核序查核查内容 号 项目 2.1厂房应按生产工艺流设计和布局不使产品受污染，污染区和清洁区分离，必要1 厂房是否按生产工艺流程程及需求进行合理布局。 时，外包装不应在生产区进行。 及需求进行了合理布置。 2.2同一厂房内以及相邻2 同一厂房内以及相邻厂房厂房间的生产操作不得间的生产是否相互妨碍。 相互妨碍。 核查要点 补充解释、举例