0-3岁婴幼儿保育与教育2014年1月考试期末复习册

道黏膜得到锻炼，并增强机体对外界环境冷热变化的适应能力和对疾病的抵抗能力；(3)适量地晒太阳，帮助机体获得维生素D和吸收食物中的钙和磷，以预防佝偻病；(4)7--12月龄婴儿的活动量越来越大，有主动去户外的要求。 ? 10.简述婴儿佝偻病的预防措施。

答：(1)多到户外活动，接受阳光中紫外线的照射。(2)提倡母乳喂养，及时添加蛋黄、肝等辅食，从中获取一部分维生素D。(3)北方因冬季寒冷漫长，新生儿两周后可开始服鱼肝油。 ? 11.简述婴儿烫伤的处理。

答：让婴儿迅速脱离烫伤现场，剪开被高温液体浸透的衣物。(1)一度烫伤可立即将受伤的部位用凉水冲洗几分钟。(2)二度、三度烫伤需要注意防止水疱破裂，因为水疱破裂容易感染。可用消毒纱布或干净的毛巾覆盖创面，及时送医院处理。(3)对干脸、手、脚或生殖器上的烫伤，一定要让医生或护士诊治。

? 12.简述应如何为婴儿爬行创设环境条件和支持。

答:(1)教养人可以为婴儿提供感兴趣的玩具材料，吸引婴儿爬行前去拿取，比如提供玩具电话、闹钟、玩具琴等玩具；(2)加强婴儿四肢肌肉力量训练，可借助辅助物体帮婴儿抬起胸腹，可以在婴儿俯卧时将软坐垫垫在婴儿胸腹之间，使婴儿胸腹离地，手和膝着地；或者可以一手托着婴儿的胸腹，一手抵住婴儿的小脚，缓慢推动婴儿向前爬行，鼓励婴儿向前爬行去取玩具。(3)对己经初步掌握爬行的婴儿，可适度有序地增加爬行难度，使爬行更灵活和有趣。(4)需要注意爬行安全，多鼓励婴儿，不能急于求成。 ? 13.怎样为7-9个月的婴儿创造同伴交往机会?

答：(1)家长要注重通过生活环节中的亲子交往培养婴儿的社交技能，如吃东西的时候要与家人分享，玩玩具的时候要与家人轮流玩。(2)家长要多创造婴儿与同龄伙伴相处的机会，并有意识地引导婴儿发出友好交往的行为，如打招呼、轻握同伴的手、拥抱等。此时，早教教师和教养人可示范在先。(3)当有机会让两个婴儿一起玩玩具的时候，观察婴儿对同伴的反应，鼓励婴儿之间轮流玩。

? 14.简述13--24个月婴儿家庭教育重点。

答:(1)细心护理生活起居，培养良好的饮食和生活习惯。(2)放开孩子手脚，培养其敢于探究和求知的精神。(3)积极应对孩子的逆反，注重其良好个性的培养。(4)尊重孩子的发展速度和个体差异，切忌苛求和横向比较。

第六章 13--24个月幼儿的保育与教育 基础知识点

? 1.1岁以后，乳制品尽管不再是幼儿的主要食物，但仍然是重要的辅食食品，而谷类、

肉、蛋、蔬菜等则成为主食。

? 2.动物的肝脏含有丰富的维生素，如维生素A、B、D等以及多种微量元素，是幼儿添

加辅食的最好食品;鱼肉是肉类中最容易消化的，而且鱼肉里含有丰富的优质蛋白质，含糖量低，含钙、铁、碘等微量元素比畜类高，非常适合幼儿食用。

? 3.从实用和便捷的角度考虑，身高(长)和体重的测定.是判断儿童营养状况和健康水平最

常用的有关儿童体格发育的指标。

? 4.营养状况评价的其他临床体检包括婴幼儿头发的光泽、柔软程度，皮肤的弹性及颜色，

肌肉的紧张度，牙齿是否整齐、有无龋齿，两腿是否变形，食欲好坏以及对外界的反应等。

? 5.13-24幼儿进餐时应有固定的地方、餐具，和成人一起就餐；避免边吃边玩、边看电

视边吃饭、成人追着喂等不良习惯。

? 6.13--24个月大的幼儿一般每天需要13-14个小时的睡眠，但不同幼儿间存在个体差异。

? 7.为培养婴儿的良好睡眠习惯，教养人应注意睡眠环境的营造，做好睡前准备，纠正婴

儿不良的睡眠习惯，并确保睡眠环境的安全。

? 8.从1岁开始，就要培养幼儿讲卫生的意识和自觉性，并对他们提出一些明确的要求。 ? 9.13--24个月的幼儿的常见疾病包括缺铁性贫血、小儿肺炎、中耳炎和流鼻血。

? 10.缺铁性贫血是13--24个月幼儿的常见病，是由于体内铁缺乏使血红蛋白合成减少而

引起的一种小细胞低色素性贫血，为小儿贫血中常见疾病，主要发生在6个月至3岁的婴幼儿身上，是我国重点防治的儿童疾病之一。预防贫血主要从饮食方面着手。

? 11.小儿肺炎是幼儿最常见的一种呼吸道疾病，四季均易发生，3岁以内的婴幼儿在冬、

春季节患肺炎较多。如果幼儿得了肺炎，一般要去医院用药物治疗。

? 12.13--24个月，幼儿的常见意外伤害包括摔伤、撞伤与吞食异物。如果幼儿不小心摔

倒或撞着，首先要检查是否受伤。

? 13.13--24个月大的幼儿满两周岁时需加强注射白百破三联疫苗针（第四次）和麻疹疫

苗针1次（第二次），口服麻痹糖丸1粒。秋末冬初季节注射流脑疫苗1次。

思考题及答案

? 1.简述安排婴幼儿饮食需求的主要原则。

答：(1)各营养素的供给量及它们之间的比例合适。(2)产生不同营养素的食物间也应有平衡。 ? 2.简述13--34月龄幼儿的饮食加工和烹调原则。

答:(l)食物原料应选择新鲜，相对软嫩多汁、质地细腻的食物；(2)食物加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化；(3)在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式；(4)口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品；(5)膳食花样品种要不断交替更换。

? 3.应从哪些方面加强对13--24月龄幼儿良好饮食习惯和健康饮食行为的培养?

答:(1)创设良好的进餐环境；(2)形成有规律的进餐习惯；(3)合理饮食结构，避免偏食；(4)养成良好的饮食卫生习惯。

? 4.教养人带幼儿进行户外活动时，应注意哪些事项? 答:(1)选择合适的时间。上午的9--10点钟是最适于户外活动的时间，冬天可适当地推后。(2)选择合适的衣着。尽量给幼儿穿宽松、舒适、易吸汗的衣服、穿着厚薄要适宜。(3)选择合适的地点。离家比较近，远离汽车尾气，宽阔平坦。(4)选择合适的运动。上肢运动以及弯腰、下蹲、踢腿、跳跃、划船、直臂悬腿等运动。(5)注意户外运动卫生。 ? 5.简述13--24月龄幼儿动作发展教育策略。

答:(1)13--18个月龄婴幼儿动作发展教育策略。教养人应满足小儿充分活动肢体的需要。支持和鼓励并大胆放手让他在自己的活动中发现和发展；可提供一些自己容易获取的材料、 物品；可与婴儿一起玩扔球、捡球、找东西的游戏，训练婴儿独自在地上玩，独立蹲下捡东西，独自站起，并独自稳定地行走；在教养人的看护下，可以给幼儿提供一些细小的物体让幼儿摆弄操作，锻炼他们手部小肌肉的发展。(2)19-24个月龄婴幼儿动作发展教育策略。首先，父母可让幼儿拉着小拖车之类的玩具练习走路，并使婴儿有机会学习拉着玩具侧着走和倒着走，通过游戏训练小儿跑步的灵活性和稳定性。其次，父母可有意训练幼儿上、下楼梯。训练上下楼梯时，开始选择的楼梯不要太多层，以便于幼儿能够较顺利地上下完楼梯，体验到成功的快乐。最后，教养人可以准备一些适合这个年龄儿童的玩具，促进他们身体各部分肌肉的协调活动能力。

? 6.简述13--24月龄幼儿语言发展教育策略。

答:(1)13--18个月龄幼儿语言发展教育策略。教养人要多与幼儿进行沟通和接触，用结构简单的句子和简短话和他们交谈；开展亲子阅读，图书、儿歌、童谣都是开展亲子阅读的好素

材。(2)19--24个月龄幼儿语言发展教育策略。首先，该阶段要多给幼儿创造表达的机会，鼓励他们大胆说，不要替代他们的表达。其次，教养人还可以借助图书故事促进婴幼儿的语言表达能力的发展。最后，通过儿歌、童谣和顺口溜等训练幼儿逐步把字音发准。 ? 7.简述13--24月龄幼儿情感与社会性发展教育策略。

答：(1)13--18个月龄幼儿情感与社会性发展教育策略。首先，喜、怒、哀、乐是人的正常情绪表现，要正确对待幼儿的情绪。其次，一定要以身作则，在为人处事方面为幼儿做好榜样和示范，潜移默化地引导幼儿。再次，在日常生活的与人交往中，与婴儿一起评论简单的是非观念。最后，教养人应创造机会尽早让幼儿同其他小朋友交往。(2)19--24个月龄幼儿情感与社会性发展教育策略。首先，教养人可以在日常生活中可以给幼儿创设一些自己做事的机会。其次，教养人可以创设条件与幼儿多玩一些角色游戏。最后，教养人要时时关注幼儿的情感需要，对于他们的疑问要给予及时的回应。 ? 8.简述13-24个月龄幼儿的家庭教养重点。

答:(1)细心护理生活起居，培养良好的饮食和生活习惯。(2)放开幼儿手脚，培养其敢于探究和求知的精神。(3)积极应对幼儿的逆反，注重其良好个性的培养。(4)尊重幼儿的发展速度和个体差异，切忌苛求和横向比较。

第七章 25--36个月幼儿的保育与教育 基础知识点

? 1.2--3岁幼儿健康生长发育同样需要6种营养素，即蛋白质、脂类、碳水化合物、维生

素、无机盐和水。

? 2.幼儿每天需要直接饮用的水量为600--1000ml。白开水就是幼儿最好的饮品，建议教

养人尽量以水而不是饮料作为幼儿水分摄入的来源。 ? 3.2--3岁幼儿，每天吃4--5餐即可。 ? 4.儿童年幼不进补。5岁以内是幼儿发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，

可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致幼儿个子矮小，长不高；激素会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。

? 5.幼儿每次进餐的时间应尽量控制在20-30分钟。

? 6.幼儿在2--3岁时，晚上大概需要12个小时的睡眠时间，白天需要1--2小时的小睡。 ? 7.对2--3岁幼儿生活自理能力的培养主要集中于：第一，要培养幼儿独立用勺子吃饭；

第二，让幼儿学习穿脱衣服。

? 8.2-3岁是培养幼儿生活自理能力的关键时期，生活自理能力不仅能促进幼儿大、小肌

肉群的发展和动作协调能力的发展，还能让幼儿懂得自己的事情自己做，有利于幼儿独立性的养成。这些必要的生活自理能力为幼儿上幼儿园后尽快适应幼儿园集体生活奠定了一定基础。

? 9.只要自然条件不是特别恶劣，每天都应该带幼儿到户外活动，夏季一般在3-4小时，

冬天即使气温比较低也要坚持户外活动，一般每天不要少于2--3小时。

? 10.适合于2-3岁幼儿的体育游戏有：球游戏(如抛接球、踢球、拍球、投球等)、跳游戏

(双脚跳远、单脚蹦跳、袋鼠跳等)、平衡游戏(足尖走、足尖对足跟走直线、走“平衡木”、骑三轮车等)、攀登游戏、拉小车跑、绕着障碍走等。

? 11.对于幼儿蛔虫病，首先应以预防为主，阻止虫卵进入人体。对于2--3岁的幼儿，最

重要的预防措施是培养幼儿良好的生活卫生习惯。

? 12.对待幼儿反抗的不良情绪不妨采取冷处理，不理睬他的哭闹和发脾气，直到幼儿不

再哭闹为止，这时若加以“控制”反而不一定会产生积极效果。

思考题及答案

? 1.简述25--36个月龄幼儿的饮食烹调原则。

答:首先，应适合他们的咀嚼和消化能力。其次，应尽量避免食用过多的刺激性调味品和油炸食物。最后，幼儿不宜食用生硬、粗糙、过于油腻的食物。 ? 2.简述25-36个月龄幼儿健康饮食行为的要点。

答:(1)养成饭前洗手的习惯。(2)学习自己拿勺子吃饭。(3)培养幼儿细嚼慢咽的好习惯。(4)饮食定时定量并逐步接近成人的饮食习惯。

? 3.简述2--3岁幼儿生活自理能力培养的原则。

答:(1)让幼儿自己的事自己做。(2)避免单纯地说教，将教育寓于有趣的游戏或情境中。(3)对幼儿自理能力培养要保持一致性和一贯性。 ? 4.简述幼儿户外活动的“三浴法”。

答:三浴法是幼儿体育锻炼最常见的方法，即空气浴、水浴和日光浴。

(1)空气浴是指在空气流通的室内活动或在户外游戏、体操、散步等，锻炼幼儿对冷、热刺激的适应能力。(2)水浴即利用水的温度和水的冲撞及压力等机械作用来锻炼身体。游泳是其中幼儿最喜欢的一项活动。(3)日光浴可使人体同时受到直射、散射和反射光的共同作用。在日常生活中，可结合户外游戏、体操等活动，利用日光锻炼，也能起到日光浴的作用。 ? 5.简述幼儿肥胖症的病因及预防。

答:(1)导致幼儿的肥胖的常见原因主要有遗传因素、营养失衡、缺乏运动等三个方面。(2)肥胖症的预防措施:①帮助幼儿养成良好的饮食习惯，从小鼓励幼儿吃多种多样的蔬菜和水果。②培养幼儿爱运动的习惯。 ? 6.应怎样预防幼儿龋齿?

答:(1)养成饭后漱口、定时刷牙的习惯。(2)保证饮食的合理、健康。(3)定期检查口腔以早发现早治疗。对25--36个月幼儿，每2--3个月查一次。 ? 7.如何促进25--36个月幼儿认知能力的发展。

答:(1)保护幼儿对事物积极关注的好奇心和探究欲，耐心地解答幼儿的问题，参与他们的活动。(2)教养人多带幼儿走出家门，给予他们丰富的环境刺激。(3)在日常生活中，利用幼儿身边熟悉的事物启发他们感知事物的特性。(4)要积极引导幼儿进行口头语言的练习，让幼儿认识事物及它们之间的关系。

? 8.简述25--36个月幼儿情感与社会性发展教育的策略。

答:(1)要理解幼儿情绪情感特点，创设积极的心理和环境氛围。(2)以身作则，在幼儿面前尽量保持积极愉快的情绪，用积极的心态和愉快的情绪去影响和感染幼儿避免把不良情绪传染给幼儿。(3)多给予表扬和激励。

? 9.谈谈25-36个月幼儿家庭教养的重点。

答:(1)给幼儿创设宽松愉快的氛围，尊重幼儿的想法。(2)适时参与幼儿的活动，积极鼓励与合理引导其大胆探索。(3)正确对待幼儿的反抗，帮助幼儿学会控制自己的情绪。(4)帮助幼儿做好入园前准备，包括心理准备、生活准备、交往准备。

第八章 0--3岁婴幼儿保育与教育机构的管理和运行 基础知识点

? 1.《关于幼儿教育改革与发展的指导意见》(2003年)明确提出：“根据城乡的不同特点，

逐步建立以社区为基础，以示范性幼儿园为中心，灵活多样的幼儿教育形式相结合的幼儿园教育服务网络。为0--6岁儿童和教养人提供早期保育和教育服务。” ? 2.依托社区的早期教育基地作为婴幼儿早期教育的主要形式。