电子商务与现代物流 网上作业 - 图文

原题: 3．请同学们登陆中铁联合物流有限公司，中国国际航空股份有限公司，看看他们提供了一些什么样的物流服务。 参考答案: 中铁联合物流有限公司提供了国内物流，特种运输，仓储分拨，网络营销，国际物流，进出口业务等业务，中国国际航空股份有限公司提供了网上订票，旅客服务，货运服务，销售网络等等。 原题:4．根据案例中谈到的气调管理技术和低温控制技术，谈谈你对他们的理解。 参考答案: 低温控制技术主要是对水量大的商品尤其是生鲜食品，多利用低温抑制微生物繁殖和酶的活性来达到防霉，防腐的目的。按照低温的范围，又分为冷却法和冷冻法。冷却是使温度控制在零度到十度，此时商品不结冰，适用于不耐冰冻的食品。尤其是水分含量较高的生鲜食品和短期储存的食品。冷冻是使温度经过两个阶段的控制，先经过速冻阶段，即在短时间内使温度降到- 25度到-30度，深层温度达到-10度左右，再移至-18度左右的温度下存放。这种冷冻法适宜长期存放或远距离运输的生鲜动物食品。气调管理技术是依据好氧性微生物需氧代谢的特征，通过调节密封环境中气体的组成部分，降低氧气浓度，来抑制霉腐微生物的生理活动，酶的活性和降低鲜活食品呼吸强度，达到防腐，防酶和保鲜的目的。 原题:5．除了题目四中谈到的技术方法外，你还了解些什么相关的物流商品质量管理方法。 参考答案:

第十章：作业考核

原题:1.通过浏览网站，请分析和比较 新浪网 与 亚马逊公司 的物流系统，列出4个不同点。 参考答案: 原题: