七年级下册生物学第二章人体的营养测试题

七年级下册生物学第二章人体的营养测试题

姓名: 班级： 学号： 一、选择题。（共50分，每题2分）

( )1、既患夜盲症又患佝偻病的患者应多吃( ) A.猪肝和鱼肝油 B.胡萝卜和绿叶蔬菜 C.新鲜水果和牛奶 D.粗粮和鸡蛋

( )2、长期吃精米、精面的人易患脚气病，因为精米、精面中缺少( ) A.蛋白质 B.维生素D C.维生素C D.维生素B1

( )3、小江生长发育不良，味觉发生了障碍，他体内最可能是缺少( ) A.钙 B.铁 C.锌 D.磷

( )4、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 ( )5、能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是( ) A.水、无机盐、维生素 B.水、无机盐、脂肪 C.糖类、蛋白质、无机盐 D.糖类、脂肪、蛋白质 ( )6、“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收( ) A.铁 B.钙 C.碘 D.锌

( )7、患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物( ) A.海带、紫菜等海产品 B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物 C.瘦肉、动物的血液等 D.新鲜的蔬菜、水果 ( )8、人体消化道的组成不包括( )

A.胃 B.小肠 C.口腔 D.肝脏

( )9、淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是( ) A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.葡萄糖、多肽、脂肪酸 C.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.麦芽糖、氨基酸、甘油 ( )10、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序

是( )

A.淀粉—蛋白质—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白质 C.脂肪|—蛋白质—淀粉 D.蛋白质—淀粉—脂肪

( )11、消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺，另一类是位于消

化道外的消化腺。下列属于后者的是( )

1肠腺 ○2胰腺 ○3胃腺 ○4肝脏 ○

A. ○1○3 B.○2○4 C. ○2○3 D. ○3○4

1

( )12、人体最大的消化腺是( )

A.肝脏 B.肾 C.脾 D.胰腺 ( )13、对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是( )

A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液和肠液

( )14、与淀粉的消化无关的是( )

A.牙齿的咀嚼作用 B.肝脏分泌胆汁 C.小肠分泌肠液 D.唾液腺分泌唾液

( )15、下列各组营养物质中，都能够被人体直接吸收的是( ) A.葡萄糖、蛋白质和水 B.葡萄糖、氨基酸和维生素 C.氨基酸、淀粉和无机盐 D.无机盐、维生素和脂肪 ( )16、能吸收维生素的消化器官是( )

A.胃和食管 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠

( )17、在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是( ) A.口腔、胃、小肠 B.口腔、小肠、大肠 C.胃、小肠、大肠 D.口腔、胃、大肠

( )18、假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现其中的食

物基本被消化。那么，该部位应是( )

A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠

( )19、经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.口腔

( )20、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中，滴加碘液不会变成蓝色的

一组实验是( )

A.馒头块、2ml唾液、不振荡 B.馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀

C.馒头块、2ml清水、不振荡

D.馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀

( )21、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了( ) A.让蔬菜吸足水 B.节约用水 C.使蔬菜更脆些 D.去掉蔬菜表面的农药 ( )22、合理膳食是指( )

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B.糖类是主要的能源物质，应该多吃

C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质比例适中，互相搭配

( )23、下列各项中，属于合理营养的一组是( )

○1每日三餐，按时进餐 ○2各种营养物质比例适中，互相搭配

2

3喝饮料代替喝水 ○4多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果 ○

5喜欢吃什么就吃什么 ○A. ○1○2 B.○1○3○4 C.○3○4○5 D. ○2○3○5 ( )24、小强最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( ) A.坚持吃减肥药 B.只吃早餐、午餐，不吃晚餐 C.进行高强度的体育锻炼 D.适当的体育锻炼、合理膳食

( )25、饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡的角度分析，下列属

于合理营养的是( )

A. B. C. D.

二、填空题。（共20分，每空1分）

1、食物中含有 、 、 、 、

和无机盐等六类营养物质。

2、糖类包括 、 、 等。 3、 是人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%。 4、被称为“第七类营养素”的是 ，其大量存在于蔬菜、 、 和 中。

5、科学实验证明， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 酶的作用下，部分转变成 。

6、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，从小肠的结构看，小肠内表面有大量的 ，增大了小肠内 和 面积。

三、连线题。（8分）

营养物质 缺乏症状 含钙的无机盐 发育不良，味觉障碍 含磷的无机盐 大脖子病，呆小症 含碘的无机盐 骨质疏松、佝偻病 含锌的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 维生素A 缺钙症状，如佝偻病 维生素B1 坏血病

维生素C 神经炎、脚气病 维生素D 夜盲症

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四、解答题。（共32分，每空2分）

1、某中学学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”

课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案： 试管编号 1 2 3 4 馒头形态 碎屑 碎屑 小块 碎屑 加入的物质 2ml唾液和2滴碘液 2ml清水河2滴碘液 2ml唾液和2滴碘液 环境温度 37℃，10min 37℃，10min 37℃，10min 实验现象 2滴碘液、 0℃，10min 请分析回答下列问题：

(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 。预测实验现象，会变蓝的是 号试管。通过该组实验，得出的实验结论是 。

(2)分析1号-3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管。 (3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，向进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照实验室 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 。

2、下图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：

（1）人体内消化和吸收的主要器官是 [ ] ，营养物质如蛋白质在这里最终被分解成 。

(2)图中4表示 ，它分泌的消化液与其他消化液不同，是 。 （3）图中1能分泌消化液，其中的 可以把淀粉转变成 。 (4)人体消化系统主要由消化道和 两部分组成。

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人体的营养答案

一、选择题

1—5 ADCAD 6—10 BADAA 11—15 BADBB 16—20 CADAB 21—25 DDADD

二、填空题

1、糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 2、葡萄糖 蔗糖 淀粉 3、水

4、膳食纤维 水果 海藻 粮食 5、脂肪 蛋白质 唾液淀粉 麦芽糖 6、小肠绒毛 消化 吸收 三、略 四、解答题

1、 (1)唾液 2 唾液淀粉酶能消化淀粉 （2） 1 变蓝

（3） 2ml唾液 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的消化

作用

2、（1）7 小肠 氨基酸

(2) 肝脏 胆汁 (3)唾液淀粉酶 葡萄糖 (4)消化腺

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