人教版高中生物 选修1专题2课题1微生物的实验室培养(教案)

选修1专题2课题1微生物的实验室培养教案

一、课题目标 1.知识目标

a.了解有关培养基的基础知识。 b.了解消毒和灭菌方法。 2.能力目标

a.进行无菌技术操作。 b.进行微生物培养。 3.情感目标

形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。 二、课题重点 无菌技术操作。 三、课题难点 无菌技术操作。 四 教学流程 教学流程 环节一：课程导入 青霉素的发现，第一个在和DNA分子的体外构建等。 微生物包括五类： 病毒、细菌、放线菌、真菌、野生动物。 2.课题导入：讲解课题背景和课堂目标。 课题背景： 19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性打击。 在生产过程中，出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。 经过一番研究，法国科学家巴期德发现，导致生产失败的根源在于 发酵物混入杂菌。由此人们认识到保持培养物纯净的重要性。 防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。在实验室培材料：生物学的发展史表明，诸多革命性改变人类对生命认识的事件，都与微倾生物有着千丝万缕的联系。例如，肺炎双球菌转化实验证明DNA是遗传物质，听。 1.专题导入：提供章页图材料和微生物相关图片，讲解微生物与人类的密切关系，导入本专题。 教师活动 学生设计活动 意图 阅读、情景导入本章和本节目标。 养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件，另一方面需要确保其他微生物无法混入。在本课题，我们将通过培养大肠杆菌实验，学习微生物培养的基本技术。 课题目标： a.了解有关培养基的基础知识； b.进行无菌技术的操作； c.进行微生物的培养。 环节二：讲授新课 一、基础知识 （一）培养基 1.概念：讲解培养基概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养基质。 2.种类 展示培养基相关图片，讲解根据物理性质划分的培养基种类、用途。 倾基相听。 关知 3.成分 （1）基本成分 展示 1000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成表格，让学生分析回答问题。 培养基成分 牛肉膏5g 蛋白胨10g NaCl 5g H2O定容至1000ml 问题1：培养基包括哪些基本成分？ 水、碳源、氮源、无机盐 提供的主要营养物质 碳源、磷酸盐和维生素 氮源和维生素 无机盐 氢元素、氮元素 分析、回识。 阅读、了解培养答。 问题2：从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？ C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。 【小结】共同归纳培养基的基本成分和主要来源。 营养物质 含义 主要来源 无机物：CO2、NaHCO3；有机物：糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼等 归纳、回碳源 能提供碳元素的物质 氮源 能提供氮元素的物质 细胞生命活动必不可少的物质 提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素 无机物：N2、NH3、氨盐、硝酸盐； 有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 培养基、大气、代谢产物 答。 了解消毒和灭菌方法。 水 无机盐 培养基、大气 倾听、阅读、思考、（2）特殊成分和条件 提醒学生培养基还需要满足不同微生物生长对PH、氧气、特殊营养物质的要求：如乳酸杆菌时需要添加维生素 ，霉菌需要将培养基pH调节为酸性 ，细菌时需要将pH调节为中性或微碱性 。 （二）无菌技术 讲解：无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 强调无菌操作是培养微生物成功的关键。 1.主要方面 讲解无菌技术主要方面： （1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 清洁和消毒 ； （2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行 灭菌 ； 回（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近 旁进行； （4）避免已灭菌处理的材料用具与 周围物品相接触。 2.消毒与灭菌的比较 列表让学生进行比较。 项目 理化因素强度 消灭微生物数量 是否消灭芽孢和孢子 消毒 温和 灭菌 强烈 部分 全部 否 是 答。 比较、回 3.常用的消毒与灭菌的方法 让学生阅读教材“实验室常用的消毒和灭菌方法”材料，共同归纳常用的消毒与灭菌的方法，回答问题。 （1）消毒方法： ①日常生活经常用到的是煮沸消毒法； ②对一些不耐高温的液体，则使用巴氏消毒法（作简要介绍）； 答。 ③对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂 等溶液以增强消毒效果，然后使用紫外线进行物理消毒。 ④实验操作者的双手使用酒精进行消毒； ⑤饮水水源用氯气进行消毒。 （2）灭菌方法： ①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法； ②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱 ； 阅读、归纳、回 答。 进行③培养基、无菌水等使用 高压蒸汽灭菌法，所用器械是 高压蒸汽灭菌锅 。 ④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。 问题1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 还能有效避免操作者自身被微生物感染。 问题2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。（1） 培养细菌用的培养基与培养皿；（2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管；（3） 实验操作者的双手 （1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。 【典型例题】 (2015·江苏)做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是( ) A.高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖 B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D.用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上 【答案】D 二、实验操作 （一）制备牛肉膏蛋白胨培养基 让学生阅读教材，讲解制备步骤： 1.计算：根据配方比例，计算100mL培养基各成分用量。 2.称量：准确称取各成分。称取牛肉膏和蛋白胨时动作要迅速，目的是防止牛 演练、回 答。 无菌 技术操作。