万达北山生活超市整改方案报告 - 图文

功能，但是另一边一定得转移。

4.2、购物环境方面

a) 销量最好的生鲜区商品在二楼，购买其商品的客户（大部分为老年人）认为上下那陡峭的楼梯不方便。建议将生鲜区商品转至一楼，将日常生活用品放至二楼。

b) 价格标签陈旧，有时甚至不能对应货架上的产品，加强对价格标签的管理，对于放取价签的人员采取一定的制度规定管理，采取一定的奖惩措施，减少出错率，从而使顾客得到更好的服务。

c) 商品陈列的杂乱拥挤无特色建议设置特色区域吸引顾客眼球及促销商品区（门口以外的其他地方），使门口不至于太拥挤。同时对于摆放的商品要整齐，令人看着比较舒心。

d) 应增加服务人数，减少服务盲区，是消费群体得到更好的服务，同时继续发扬服务态度良好的服务精神，使之成为超市一大亮点。

e)仓储应保持良好的通风透气环境，保持干燥以免货物变质造成不必要的损失。

1) 重新规划仓库区域，增加立体货架以增加仓库使用面积，提高利用率。 2) 库存整理，将物料按仓别分类整理，同种物料放置与一个位置，更换受损包装、标识；每天仓库管理员在完成收发货工作后，利用工作空闲时间及时对仓库的卫生和货物的堆放进行及时的整理，过道和消防通道严禁堆放货物，最终要达到托盘堆垛横平竖直、每个单品货物货卡品名数量标识清晰明了、包装规范、货物无积灰、区域划分清楚，通过以上整理和控制达到仓库库容库貌的整洁美观。改变找货难、找不到货的问题。将呆滞物料整理归类，形成报表上报公司，由公司组织工程、品质、采购、财务、仓库等部门会审，将可利用物料重新入库，不良品、停用呆滞物料折价退回供应商或以报废变卖处理；统一对仓库所有货物进行全部盘点，在盘点同时建立货卡标识、确立库位、包装堆垛整齐美观、盘点实物时确定实物数量、品名、库位、盘点人员姓名、盘点日期等，并将实物存放在指定的库存位上，将所有盘点数据准确无误的输入至电脑系统内。建立循环盘点流程，确保每天对收发货频率大以及贵重物品的实时盘点，核对系统帐务、货卡、实物的一致性。每个季度对仓库所有货物进行一次实物盘点，确保库存的准确性。

3) 建立和完善仓库流程；制定仓库作业标准，形成作业指导书，经公司主管部门评审，管理者代表审核后，严格要求仓库员工按照标准作业。建立责任人制度提高仓管员责任心；按照分仓类别及工作强度，员工自身能力，对物料的熟悉程度，将仓库物料责任到人，同类物料专人管理，主管监控；与采购、品质协调并形成文件，对供应不良品进行严格控制，保证不良品能得以及时退货并补回良品

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4) 建立培训机制.以仓库流程和作业指导书为基础，每周对员工进行专业知识培训；从收货、入库、领发料、生产退补料、供应商退补货、成品出库、呆废料处理到账务处理、盘点执行进行全方位系统培训，以提高员工自身专业水平；适应公司的高速发展需求；建议公司组织一些户外拓展培训，如潜能开发激发员工斗志；合作游戏以增强团队凝聚力；

f)对于软硬件设备则应该购买新的系统来管理这样一个连锁的超市。购物篮则应有手托式的，同时应将一面的楼梯改进为斜面破式是手托式购物篮及推车能够自由上下，为顾客和员工提供便利，提高他们的满意度，从而提示超市形象。

g)卫生这一块是问题最最严重的区域，一个超市的卫生情况直接影响着消费者的购买心理。超市应增加负责卫生区域的人员，加强卫生管理，最起码不能有恶臭的异味散发出来，同时地面要保持干燥洁净，货架同样要及时打算整理。

h)办公环境直接影响办公人员，改进办公室，换一间更加明亮的办公室，有一舒适的办公环境是内部人员更加激情与感恩，为超市提供更好的服务，从而使顾客更加满意。

i)对于为小孩子提供的玩耍场地，应作为本超市的一大特色及吸引顾客的地方好好的保存与发展，保持卫生，增加玩具量与新颖性，使孩子玩的开心，家长购的放心。

4．3、营销环境方面

北山生活超市从面积到产品种类都只能算是中小型超市，这与未来零售业的发展趋势相吻合。另外综合考虑所处地理位置，目标群体，竞争环境，其定位应该是“立足特色，一专多能”复合型经营，即考虑叫高收入客户的人文期望，又给予低收入顾客放心的“实惠”，从而满足不同顾客消费群的需求缺口。

（一）品牌经营、文化营销——恒久不变的经营特色 1 快乐购物的口号：“我选我快乐！” 2 提出健康购物理念：“健康快乐每一天！”

（二）灵活的产品策略———跳出商品同质化、价位同质化、促销同样化的商业泥潭

1超市可以按照消费者需求相关性特点设计产品陈列，方便消费者在购买某一产品时，可以顺便购买其相关的产品。

2 开设实用性、时尚新奇的商品专卖区，在超市入口处设立产品专柜特区，专门销售特价商品，对价格标识要醒目对应。

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3 推出学生用品、母婴用品、老年用品等特色销售专区或专柜，分块陈列，并对分布图进行展示，卖场类以鲜明标示。

4 对于已过期的食品，物品，要当场销毁或用其他办法处理掉，保证质量、价格、信誉、服务到位。

5 注重事件营销 在不同的节日推出不同的特色产品。如端午节的粽子，情人节的玫瑰和巧克力等，为春节、元宵节、情人节、母亲节、重阳节、中秋节、圣诞节等各种节日氛围的创造，特殊的产品刺激与开发消费需求。

6 提供如报纸、杂志等有消费时效性的产品，方便市民生活。 （三）巧妙的低价策略———吸引对价格敏感顾客“放心的实惠” 针对顾客需求，采取“天天特价区，实惠自由送”的策略，主要为一般品牌的洗化百货、食品及家居易耗品。在特价地区搭建堆头或采用促销车，作为标记进行促销，从而提高该类商品的销售数量，降低管理和储存成本，树立平价的大众形象。

（四）积极的促销策略——针对不同消费群体定位促销

对于利润较高的产品品种，可以采用销售赠品的促销方法。即向消费者免费赠送或购买达到一定金额时可获得赠送礼品的方法。具体有三种方式：一是免费赠送，只要进店即可免费获得一件礼品，如气球、面纸、开罐器、鲜花等；二是买后送，购物满一定金额才能获得礼品如酱油、色拉油、洗洁精、沐浴露、玩具等；三是随商品附赠，像买咖啡送咖啡杯、买生鲜食品送保鲜膜、买手机赠电话费，等等，由此刺激高利润商品的销售。让利消费者，建立顾客满意度，提高超市价廉质优的好口碑。

（五）与供应商建立合作营销关系——加快物流周转速度，降低交易费用。 目前北山超市主要向供应商收取入场费、广告费、新品推广费等进场费来提高收益。由于各方对利益的追求，在与供应商的沟通协作这一块容易造成冲突。然而通过调整经营思路、改善经营策略、规范经营行为、提高业务水平，与供应商建立有好的长期的协作关系，在提高本超市的营业收入的同时帮助供应商打开市场提高其市场占有率，从而达到超市与供应商双赢的状态。采用计算机网络技术的供应链管理，通过对商流、物流、信息流、资金流等进行全面规划、协调与控制，有效提高了超市运作效率和市场反应速度。

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（六）优质的服务策略——为顾客提供除基本商品以外的服务，便利顾客 1 提供超市购物指南。对商品的分布，特价信息等进行发布，方便顾客选购所需的商品。有一些产品由于设计较复杂或者较为新颖，为消费者使用造成一定的麻烦。超市可以通过发送传单、在超市明显处标识、人员说明、现场演示等方式提供产品信息

2 开辟规范的商品寄存栏，方便顾客寄存，现今北山超市的寄存机破损，应及时整修甚至更换

3 在顾客方便进出的地方设计一个留言箱或留言板，顾客提出自己的看法意见

4 为消费者提供一套简化的退、换货物程序。由于某些产品的本身特性或包装特性，消费者购买产品时不能检查产品是否符合购买需要。超市为消费者提供简单的退换货程序，免除掉消费者购物的后顾之忧

5 要提倡人文关怀，超市内设厕所，供小朋友玩的地方不要设在场区中间，应另辟一角，添置有吸引力的儿童娱乐设施，而不仅仅是几块积木或娃娃。

6 在卖场区内营业期间播放一些有助于顾客购物的曲目

7 给员工进行服务理念培训，将我爱北山，服务顾客的理念植根于每一位营业员。通过提高员工的工作热情，预防影响质量的意外情况发生，及时发现生产经营过程中的问题，调整工作目标，确保超市工作正常运行。

第三部分：后记

6月6日上午9点，我们小组到万达广场对面的北山超市进行了一次考察，目的在于找出该超市的不足之处并提出相应的整改方案。这次北山之行，使我们的实践能力得到了一次锻炼提升，了解了零售企业的相关知识，书上一些较为虚泛的知识也在实际对比中得到了很好的理解。让我们知道一个发展态势不错的企业并不能保证它旗下的每一个产业都有一个好的前景，有些区域或许盈利，有些区域或许亏损，也有的收支平衡。这个企业只需保证他总体是盈利不亏损的且根据企业战略的计划和目标达到他的最终目的便在市场中可算是赢了。对于那些亏损的项目，企业之所以不进行调整改进往往是企业没有找到合适的，正确的方法。或者改变现状的代价远远大于保持现状的耗损，在看不到绝对价值的情况下，企

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业必须小心谨慎，以免在亏损的项目冒更多，更大的风险以期获得不确定性收益。轻言变革，或许会得不偿失。

可是根据我们小组的调查与研究，这个北山超市有太多表面的不足让它的整改是志在必行的，有些改进措施是可以以小代价获得较大改变的，为这个超市今后的发展出一份力。毕竟当经营出现问题时，我们不能听之任之，而是需要去做一些力所能及的事来扭转败式，否则它经营的时间绝不可能太长，在前狼后虎，强敌环饲的情况下，超市自身又有不小的问题，不需几年也许就会被淘汰，再无翻身的可能。

回来后，我们小组成员再度进行了激烈的讨论，整理综合我们每一个成员的资料和意见并分配了任务，希望做出一份让自己满意的答卷。

古语有云“纸上得来终觉浅，觉知此事须躬行”。之前一直觉得北山超市还不错，不说与沃尔玛相抗衡也是在宜昌占据不小的地位，而这次北山之行使我们了解一个企业的总体成功，并不能保证它所有的项目决策都成功，有时一步错，步步错，当初的决定会成烫手山芋，如鸡肋般的存在。想要改变又须花费大力气让人犹豫不决。我们现在在学校里每天接触的都是理论知识，而对社会中的一些经济现象却没有认真思考，学习的用处也在于用学到的理论知识去解释现实中的现象，并在实践中不断检验所学的知识。只不过作为学生，我们现在能够去实践的机会是在有限，因此我们更应该抓住这难得的机会，好好珍惜并利用它，深化理论知识。

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