2019-2020年苏教版高三化学一轮复习：专题九第四单元 生命活动中的物质基础

B.淀粉、纤维素、蛋白质和阿司匹林都是有机高分子化合物 C.过氧化氢酶、酚醛树脂、有机玻璃、PVC都是高分子化合物 D.在一定条件下氨基酸之间能发生反应,合成更复杂的化合物(多肽),构成蛋白质

解析:麦芽糖为还原性糖,可与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,也能发生银镜反应,故A正确;淀粉、纤维素、蛋白质为有机高分子化合物,但阿司匹林是乙酰水杨酸,不属于有机高分子化合物,故B不正确;过氧化氢酶为蛋白质,酚醛树脂、有机玻璃、PVC均为合成高分子材料,均为高分子化合物,故C正确;氨基酸含有氨基、羧基,可发生取代、缩聚反应,可生成二肽、多肽或蛋白质,故D正确。 9.(2019·杭州二中3月选考仿真测试)下列说法正确的是( D ) A.脱脂棉、滤纸、蚕丝的主要成分均为纤维素,完全水解能得到葡 萄糖

B.大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体,在热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下,蛋白质的性质都会改变并发生变性 C.淀粉水解产物为葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用再进一步水解可得 酒精

D.75%的乙醇溶液可用于医疗消毒,福尔马林可用于浸制动物标本,两者所含原理一样

解析:蚕丝的主要成分为蛋白质,而脱脂棉、滤纸的主要成分为纤维素,故A错误;加入饱和(NH4)2SO4溶液是发生盐析不是变性,故B错误;葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成乙醇和二氧化碳的反应是葡萄糖的

分解反应,而不是水解反应,故C错误;乙醇、福尔马林均可使蛋白质发生变性,则75%的乙醇溶液可用于医疗消毒,福尔马林可用于浸制动物标本,两者所含原理一样,故D正确。

10.(2019·台州3月选考教学质评)下列说法正确的是( A ) A.鉴别乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯可用新制Cu(OH)2悬浊液 B.对二甲苯只有一种结构证明苯分子中不存在碳碳单键和碳碳双键交替的结构

C.乙烯使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的反应机理相同 D.CH4和CHCl3的空间构型都是正四面体

解析:新制的氢氧化铜悬浊液与乙醇无明显现象,不反应,不过由于稀释颜色会变浅,与乙醛加热有红色沉淀生成,与乙酸变澄清的蓝色溶液,发生酸碱中和反应,乙酸乙酯不溶于水,与乙酸乙酯会在表面形成一层油层,现象均不相同,故鉴别乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯可用新制Cu(OH)2悬浊液,故A正确;无论是否含有碳碳双键,对二甲苯只有一种结构,应用邻二甲苯证明,故B错误;乙烯和溴水发生加成反应,而乙烯和酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,故C错误;CHCl3的C—H、C—Cl键键长不等,不是正四面体结构,故D错误。 11.下列说法正确的是( A )

A.蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物

B.硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯都属于酯类物质,都能发生皂化反应 C.所有氨基酸分子中都只含有一个羧基(—COOH)和一个氨基(—NH2) D.鸡蛋清溶液中加入浓的(NH4)2SO4溶液产生沉淀,加水后沉淀不溶解

解析:硬脂酸甘油酯属于油脂,能发生皂化反应,乙酸乙酯在碱性条件下可以水解,但不是皂化反应,不能生成高级脂肪酸盐,故B错误;所有氨基酸分子中都含有羧基(—COOH)和氨基(—NH2),不一定只有一个,故C错误;鸡蛋清溶液中加入浓的(NH4)2SO4溶液产生沉淀,发生盐析,加水后沉淀溶解,故D错误。

12.以玉米(主要成分是淀粉)为原料制取酒精的流程如下: 玉米C12H22O11化合物X酒精 下列说法中不正确的是( C ) A.C12H22O11属于二糖 B.化合物X属于还原性糖

C.反应③中1 mol化合物X可分解成3 mol乙醇 D.欲使发酵液中的乙醇和水分离,可采取的操作是蒸馏

解析:淀粉水解生成了C12H22O11,C12H22O11属于二糖,A项正确;化合物X是葡萄糖,葡萄糖属于还原性糖,B项正确;葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳,化学方程式为C6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑,C项错误;乙醇能溶

于水,分离互溶且沸点相差较大的液体混合物可用蒸馏的方法,D项 正确。

13.2017年中国科学家合成了一种高能量密度材料,该成果发表在《Nature》上,合成该材料所需主要原料为草酰二肼(结构如图)。下列有关草酰二肼的说法不正确的是( B )

A.具有碱性

B.完全水解可得3种化合物

C.含有的官能团也存在于蛋白质分子中 D.与联二脲(

)互为同分异构体

解析:草酰二肼中含有氨基,所以能结合H+体现碱性,A正确;草酰二肼中能水解的基团是两个对称的酰胺键,1分子草酰二肼水解后生成2分子的肼、1分子的乙二酸,其水解产物为2种,B不正确;蛋白质可看作是氨基酸缩聚的产物,所以蛋白质中有许多的酰胺键,C正确;草酰二肼与联二脲的分子式相同,结构不同,互为同分异构体,D正确。