蒙牛品牌市场调查报告

蒙牛品牌市场调查报告

班级：085会电1班

姓名 学号

廖鑫 1020850112 李云 1020850110 唐依兰 1020850128 谷耀华 1020850104

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目 录

一、调查背景

二、调查方案设计

三、调查结果及数据分析

（一）奶制品市场分析 （二）购买因素分析 （三）购买渠道分析 （四）蒙牛市场及产品分析四、结论与建议

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一、调查的背景

随着经济的发展和人们生活水平的提升，人们在健康饮食方面的要求也逐渐上升，这主要表现在人们对奶制消费品的需求方面，根据《2009—2010年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示未来的3—8年内行业收入将保持20%以上增长速度，但区域品牌面临的竞争压力将增大。《中国食物与营养发展纲要》明确指出，到2011年城镇居民人均奶制品的消费为32千克/年，农村人均7千克/年，如果这个目标实现的话，那么2010年之后奶类还有一倍的增长空间，因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长的阶段。蒙牛作为中国奶制品的巨头，在液态奶市场占有率位居国内液体奶榜首，最近十年蒙牛液体奶连续5年蝉联中国乳品市场占有率冠军。然而由于同行业的快速发展，例如伊利和光明都开始迅速的占领国内市场，它们以其优良的品质及不凡的声誉成为蒙牛的几大威胁者。及时的了解奶制品市场大小和人们购买牛奶的因素，购买渠道以及蒙牛牛奶的看法对于满足消费者的需求，改进蒙牛产品和销售的模式，提升蒙牛的地位，稳固市场占有率等方面有着重要的作用。

二、调查方案的设计

调查时间：2012年5月

调查地点：衡阳市蒸湘区、珠晖区、石鼓区 调查对象：在各个街道随机调查行人

调查方式：对其进行问卷调查（本次调查300份，收回290份，有效280份）

三、调查的结果及数据分析

（一）奶制品市场方面分析

这次的调查这包括了学生、工人、退休教师等，这些人群中既包含本地居民，又有外地游客，从问卷调查的内容来看，调查结果显示有96%的人购买过牛奶，这说明我国的牛奶市场发展已经较为充分了。

1. 从经济的方面来讲，奶制品市场随着经济的发展而扩大。随着人们生活水平

和购买力的增强，城镇消费水平普遍提升，人们越来越重视自身的健康，而由于牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，因此自然成了消费者的首选。因而，牛奶

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行业在最近几年发展迅速。

2. 从日常消耗的方面来讲，奶制品市场与人们的消耗量有着巨大的关系。13

亿中国人是一个广阔的市场，其消耗量的增加也必然带动奶制品行业的发展。有的消费者已经提出了牛奶要一天三顿都有供应，根据《中国食物与营养发展纲要》明确指出，到2011年城镇居民人均奶制品的消费为32千克/年，农村人均7千克/年，而且这个数据还在不断的增加中。整个奶制品行业市场可以是说是很有前景的。

3. 从人们的消费习惯来讲，牛奶市场将继续发展。目前，中国的牛奶文化正在

形成的过程中，距离完善还有一段距离，当牛奶文化正式形成，并达到成熟时，购买牛奶将成为大众习惯，牛奶市场也随之进一步发展。 （二）购买牛奶的因素分析

1. 从牛奶的功效方面来讲，牛奶可以增强人体的素质。科学研究也表明，长期

喝牛奶可以抑制肿瘤，镇静安神，美容养颜，有助于减肥，提高视力，缓解疲劳，加速伤口的愈合，增强肠胃蠕动能力，促进排泄，更有利于儿童大脑的发育。因此受到了消费者的大力推崇。

2. 从牛奶的营养来讲，牛奶可以补充人体微量元素。根据调查，61.66%的消费

者认为，牛奶可以补充人体的营养元素。牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。 牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。 牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。

3. 从消费者的购买动机来讲，购买牛奶已经成为消费者习惯性的消费方式。由

于牛奶消费已经深入人心，因此饮用牛奶与购买牛奶已经成为大多消费者的惯性动作。消费者在购买的时候并没有做过多的考虑。 （三）购买渠道分析

从问卷调查的内容来看，有87.5%的消费者选择在超市进行购买，有4.17%的消费者选择在商场购买，有4.17%消费者选择在便利店购买。

1. 超市购买的因素。消费者认为超市之中的产品品质有保障，经常举行促销活

动可以保证价格，超市的覆盖率也较为广阔，超市中的产品种类较为丰富可

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