练习题1-6

5、二次抽样方法：是指同时抽取两个大小相同的样本，先对第一个样本进行检验，若检验不合格品数小于或等于预先指定的某个数值AC，则判定该批商品合格；若不合格品数大于或等于预先指定的某个数值RC，则判定该批商品不合格；如果检验不合格品数介于两个数值之间，即大于AC而小于RC，则对第二个样本进行检验，用两次检验结果综合在一起判断该批商品合格与否的抽样方法。

6、商品品级：根据商品质量标准和实际质量检验结果，将同类同种商品划分为若干等级的工作，称为商品品级。商品品级通常用“等”或“级”的顺序来表示，其等级顺序反映商品质量的高低

7、限定缺陷法：是通过在标准中规定商品的每个质量等级所限定的疵点种类、数量、不允许出现的疵点及成为废品的疵点限度来确定商品质量等级的方法。此种方法多用于工业品品级之中。 五、简答题

1、试述商品检验的具体方式。①工厂签证，商业免检②商业监检，凭工厂签证收货。③工厂签证交货，商业定期不定期抽验。

④商业批验。⑤行业会检。⑥库存商品检验。⑦法定检验。⑧公证检验。⑨委托业务检验。

2、商品检验的内容有哪些？ ⑴商品质量检验①外观质量检验。②内在质量检验。③特定质量检验。 ⑵商品重量和数量的检验 ⑶商品包装检验 ⑷安全卫生检验

3、确定检验批须遵循什么原则？确定检验批必须遵循如下准则：①同一检验批的商品必须同品种、同规格、同花色、同进货批次；②对标有质量等级的商品，必须是同一质量等级。

4、试述面粉质量的检验方法。通常采用感官检验。是通过鉴别其外观、气味、口味和色泽来判断面粉质量。

①视觉检验。正常的面粉呈白色或微黄、无杂色。不正常的面粉呈灰白色或深黄色，发暗，色泽不均匀。将面粉轻轻按平，对照标准样品观察鼓量，如果鼓量大且分布密，说明加工精度未达到要求。

②嗅觉检验。正常面粉具有面粉固有的清香味。如发酸，有苦味、霉味、哈喇味和其他异味，属不合格面粉。

③味觉检验。手捏一点干面粉放在嘴里，如果有牙碜现象，说明面粉含沙量高；如果味道发酸，说明面粉酸度高。味觉检验最好能将面粉做成熟食品尝，正常面粉制成熟食后品尝有淀粉的“回香味”，口感细腻。

④触觉检验。手抓一把面粉稍用劲捏，若面粉呈粉末状、无颗粒感，手捏后不松开不结块，可以判断面粉含水量适中。若手捏后易成团、结块、发粘，则可以判断面粉含水分高，遇高温天气易发热、发霉变质。

一、单项选择题

1、包装的主要目的是 维护商品质量，保护商品安全 。 2、使传统的物流发生了较大变化的包装形式是 集合包装 。 3、精密仪器适合于采用 木制包装 。

4、市售利乐枕包装的饮料属于 复合材料包装 。 5、现代包装材料中使用量最大的是 纸 。

6、在目前使用的主要包装材料中， 纸 是发展前景最为广阔的材料。

7、在目前使用的主要包装材料中， 金属 是在整个包装材料中比例最低的材料。 8、为突出商品的外形，便于销售，应采用 收缩包装 。 9、易于氧化且易于因挤压受损的商品，适合采用 充气包装 。

10、市售雀巢咖啡礼盒，将咖啡与咖啡伴侣放在一个包装盒内销售，从包装技法的角度看，这属于 集合包装 。 11、工艺品包装盒中常填入大量的纸丝，这种包装属于 缓冲包装 。 12、标志 属于 指示标志 。 13、标志 属于 识别标志 。

14、商标具有 从属商品经济性、显著性、专有性 属性。 15、商标最本质的功能是 识别功能 。

16、娃哈哈商标的产品投产前，商标持有人为防范假冒伪劣商品冲击，一口气在同类产品上注册了“哈哈娃”、“哈娃娃”

等系列商标，以防假冒者用近似商标鱼目混珠。这种商标称为 联合商标 。

17、某饮料产品在在进行商标注册时，同时将该商标在跨行业的产品上进行注册，以防其他行业的经营者将来在本商标

饮料产品成名后“搭便车”使用该商标。这种商标属于 防御商标 。

18、某茶叶产地一个专门负责监督当地茶叶生产企业的组织，控制着当地茶叶的一个原产地商标，并准予这些企业使用

其商标。这种商标属于 证明商标 。

19、下列运输方式中，灵活性最强的是 公路 。 20、下列运输方式中，运输能力最大的是 管道 。

21、对于运距在150km范围内直接采购的生产资料，最适宜的运输方式是 公路 。

22、对于运输量大、连续不断地定向、定点、定品种运输煤炭，最适宜的运输方式是 管道 。 二、多项选择题

1、包装最基本的功能是 便利功能/促销功能/防护功能 。

2、装香烟的香烟箱属于 运输包装/外包装/纸制包装/多次使用包装 。 3、物流包装主要有 集合包装/托盘包装/运输包装 。 4、按包装的形态层次划分，有 单包装/外包装/内包装 。 5、可避免氧化、抑制霉菌的包装技法有 真空包装/充气包装 。 6、包装装潢的文字内容主要是 基本文字/广告文字/资料文字/说明文字 7、常用运输包装标志有 指示标志/识别标志/警告性标志 。

8、运输包装标志的主要目的是 识别货物/明示物流中应采用的防护措施/识别危险货物 。 9、下列运输包装标志中属于指示标志的是 向上标志/小心轻放标志/怕热标志 。 10、下列运输包装标志中属于警告性标志的是 有毒气体标志/氧化剂标志 。 11、商标具有如下功能： 保证质量功能/促进销售功能/竞争功能/识别功能 。

12、商标具有如下作用： 简化交易手续/提高生产者责任心/提高企业效益/稳定顾客群/保护公平竞争 。 13、按货运组织，运输方式分为 整车运输/集装箱运输/零担运输 。 14、商品运输质量管理应遵循 及时/准确/安全/经济 原则。 三、判断

1、商品包装的防护功能就是指防止被包装物在物流过程中受到质量和数量上的损失。× 2、包装可以宣传介绍商品，但不能提高商品的价值，因而也不能提高商品的价格。×

3、塑料是20世纪发展起来的新型材料，进入21世纪，更以其巨大的优越性席卷包装的各个领域，所以，将越来越多低使用在各种包装类型中。×

4、随着包装工业的发展，木材作为包装材料的比重将越来越小。√ 5、商标是企业的无形资产，具有无形价值。× 6、管道运输仅适合于运输流体物质。× 四、名词解释

1、包装：包装是指为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助材料等的总体名称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中，施加一定技术方法等的操作活动

2、泡罩包装：泡罩包装是将商品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与底板之间的一种包装方法。

3、硅窗气调包装：是在塑料袋上烫接一块硅橡胶窗，通过硅橡胶窗上的微孔调节袋内气体成分组成的一种包装方法。 4、缓冲包装：是指为了减缓商品受到冲击和震动，确保其外形和功能完好而设计的具有缓冲减震作用的包装。通常用于金属制品、电器、精密机械零件、工艺品、玻璃陶瓷制品、食品、药品等。用于充当缓冲材料的一般有木丝、纸丝、塑料丝、泡沫塑料、瓦楞纸板、弹簧等。

5、收发货标志：外包装件上的商品分类图示标志及其他标志和其他的文字说明排列格式的总称为收发货标志。 6、指示标志：也称包装储运图示标志，是根据被包装商品的特性，对商品在装卸、运输和保管过程中提出要求和注意事项的图示标志，以保证商品安全。其作用在于警示人们在储运过程中规范操作，避免差错，保护商品。

7、商标：商标是商品的标记，它是商品生产者或经营者为把自己生产或经营的商品与其他人所生产或经营的同类商品显著地区分开来，而使用在一定的商品、商品包装及其他宣传品上的专用标记。

。

8、联合商标：是指同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标。

9、证明商标：是指由对某种商品或者服务具有监督能力的组织所控制，而由该组织以外的单位或个人使用于其商品或者服务，用以证明该商品或者服务的原产地、原料、制造方法或者其他特定品质的标志。

10、特种商品运输：是指被运输商品本身的性质特殊，在装卸、储存、运送过程中有特殊要求，以保证完整无损及安全，称为特殊商品运输。

五、简答题

1、简述商品包装的作用。⑴防护功能。一方面，包装能够防止被包装物在物流过程中受到质量和数量上的损失。另一方面包装能够防止危害性内装物对与其接触的人、生物和环境造成危害和污染。⑵便利功能。

包装的便利功能应体现在以下几个方面：①便于流通。②便于储运。③便于使用。④便于处理。⑶促销功能

精美的商品包装，可起到美化商品、宣传商品和促进销售的功能。包装既能提高商品的市场竞争力，又能以其新颖独特

的艺术魅力吸引顾客、指导消费，成为促进消费者购买的主导因素，是商品的无声推销员。另外，有些包装还具有潜在价值。不但能提高商品售价，促进商品销售，同时还可以作为艺术鉴赏品收藏。

2、包装材料应具备哪些性能？⑴适当的保护性能⑵易加工操作性能⑶外观装饰性能 ⑷方便使用性能⑸节省费用性能⑹易回收处理的性能

3、如何选择包装材料？

选择包装材料应当同时兼顾到以下三个方面：⑴用选择的材料制成的容器必须保证被包装的商品在经过流通和销售的各个环节之后，最终能质量完好地到达消费者手中；⑵包装材料必须满足包装成本方面的要求，经济可行；⑶选择的材料必须兼顾到生产厂家、运输销售部门和消费者的利益，使得三方面都能接受。 在选用包装材料时，应注意以下几点：

⑴包装材料能有效保存包装物。一般来说，商品的有效保存期与流通期之比为2:1。

⑵包装材料能适应流通环境。包括流通环境的气候条件、运输方式、运输范围、流通周期等4个方面。 ⑶包装材料能与包装单元相协调。

4、商标有何作用？

商标与品牌对于企业经营管理、提高产品的市场竞争力具有相当重要的作用。可凭据商标与品牌而使交易手续简化(简化交易手续)；可建立稳定的顾客群(稳定顾客群)；有商标的商品易于被购买者、贩卖者优先选购，甚至反复购买，使企业的效益不断提高(提高企业效益)。注册商标的专用权可保护企业间的公平竞争，使商品流通有序进行，对促进整个社会大经济健康稳步地向前发展具有十分重要的作用(保护公平竞争)。企业生产的产品经注册后，提高了生产者的责任心(提高生产者责任心)。

5、试述商品运输合理化的途径。

⑴提高运输工具实载率。实载率有两个含义：一是指单车实际载重与运距乘积和标定载重与行驶里程之乘积的比率，这在安排单车、单船运输时，是作为判断装载合理与否的重要指标；二是车船的统计指标，即一定时期内车船实际完成的货物周转量(以吨公里计)占车船载重吨位与行驶公里之乘积的百分比。

⑵采取减少动力投入，增加运输能力。⑶发展社会化的运输体系。⑷尽量发展直达运输。 ⑸配载运输。⑹发展特殊运输技术和运输工具。 一、单项选择题

1、 发货地区一致 不属于商品分区分类管理的前提条件。

2、对于非化工危险商品、且性能不相互抵触、运价相同、储存期不长、数量较大的商品，可采用按 发往地区 进行分类管理。

3、商品分区分类，要以 安全、方便、节约 为原则。 4、能准确反映空气潮湿程度的指标是 相对湿度 。

5、绝对湿度不变时，相对湿度随温度的升高而 降低 。 6、饱和湿度随温度的升高而 升高 。

7、决定库房通风效果的根本因素是 仓库内外气象条件 。 8、运用吸附原理的吸潮剂是 活性炭 。 9、运用吸收原理的吸潮剂是 氯化钙 。

10、下列储存商品中，对于 白酒 要特别注意控制仓库温度，以防其挥发。 11、下列储存商品中，对于 食盐 要特别注意温、湿度管理，以防其吸湿溶化。 12、下列储存商品中，对于 圆珠笔芯 要特别注意加强库房温度管理，以防其熔化。 13、下列储存商品中，对于 肥皂 要特别注意与有关商品的隔离，以防引起其他商品串味。 14、下列储存商品中，对于 面粉 应尽量采用密封包装，以防被有关储存商品串味。 15、下列储存商品中，容易发生氧化的是 橡胶 。 16、下列储存商品中，容易发生分解的是 漂白粉 。 17、下列储存商品中，容易发生聚合反应的是 桐油 。 18、下列储存商品中，容易发生裂解的是 塑料 。 19、下列物品中，用于食品的防霉腐药剂是 苯甲酸钠 。 20、下列物品中，用于工业品的防霉腐药剂是 水杨酸苯胺 。 21、下列物品中，属于常用的气相防霉剂是 环氧乙烯 。 22、在下列防老措施中，最有效的是 添加防老剂 。 二、多项选择题

1、商品在库管理的具体工作有 分区分类管理/货位选择/商品堆垛/温湿度控制管理/商品在库检查 以及清洁卫生等。 2、分区分类管理的方法有 按商品种类/按商品性质/按商品发往地区/按商品危险性质 等多种。 3、库存商品堆垛的距离要求有 墙距/柱距/垛距/顶距/灯距 。

4、仓库温、湿度控制管理工作具体有 吸潮/通风/密封 和其他控制与调节温、湿度的办法。 5、仓库通风方法主要有 自然通风/机械通风 。 6、吸湿用的吸附剂主要有 硅胶/铝胶/分子筛/活性炭 。 7、吸湿用吸收剂主要有 氯化钙/氧化钙 。

8、商品储存期间的质量变化主要有 物理变化/化学变化/生理变化/生化变化/其他生物引起的变化 。 9、高分子物老化发生的反应是 降解反应/交联反应 。 10、防腐霉方法有 药剂/气相/气调/低温/干燥 等。 11、常用气相防霉剂有 环氧乙烯/甲醛/多聚甲醛 。

12、化学杀虫按其作用于害虫的方式，主要有 触杀法/熏蒸法/胃毒法 。

三、判断

1、商品储存活动不创造使用价值，所以也不创造价值。× 2、货位是指仓库中实际可用于堆货的面积。√

3、商品在储存过程中之所以发生质量变化，主要原因在于商品储存环境不适宜。× 4、水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。×

5、在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。× 6、储存商品腐败是由于商品本身发生化学分解反应，使商品变质。× 7、生物防治害虫就是利用害虫的天敌来防治害虫。× 四、名词解释

1、商品储存：商品储存是指商品在离开生产领域尚未进入消费领域之前，在流通领域中暂时停滞的存放。

2、四号定位：是指为便于查找，对库存商品的存放货位按库房或货区、货架、层次、货位统一进行编号，实行“库号(区号)

－架号－层号－位号”对号入座，在每一货位上挂上“四号定位”的编号标签，并和帐本上的编号统一

3、永续检查：是仓库工作人员在日常工作中随时对仓库商品进行的检查。在商品出入库以及库房巡查时，要求即时对库存商品的数量质量进行检查核对。

4、商品老化：老化是指以高分子有机物为主要成分的商品(如橡胶、塑料、合成纤维等)，在日光、氧气、热等因素的作用下，性能逐渐变坏的过程。商品发生老化后，化学结构遭受破坏，物理性能发生改变，力学性能变差，出现变硬发脆、变软发粘等现象，而使商品失去使用价值。

5、温压通风：是利用气压压力差的作用，使空气从气压高的地方向气压低的地方流动。由于库内、外的温度高低不同，致使库房上面和下面的空气密度、压力不同，形成了压力差，湿热的空气从库房上部的气窗流出，温度较低并且比较干燥的库外空气从库房下部的气窗流入，完成库房内外空气的交换。

五、简答题

1、试述商品储存养护的意义。⑴商品储存和养护是进行社会化大生产的必要条件。⑵商品储存和养护是商品质量的可靠保证。⑶商品储存和养护是降低商品流通费用的重要途径。⑷商品储存和养护是影响商品流通速度的重要因素。 2、商品储存工作的内容是什么？

⑴严格验收入库：检验单据是否相符；检验包装是否符合要求；检查商品质量是否合格。⑵商品在库管理：商品分区分类管理；商品货位选择；商品堆垛；仓库温、湿度控制与管理；商品在库检查；仓库清洁卫生管理。⑶商品出库管理：商品出库时必须检查商品的品名、数量、规格等与出库凭证是否相符；包装不牢或破损以及标签脱落或不清的，应修复后出库交付货主。出库同种商品时，要贯彻执行“先进先出”原则。易燃、易爆等商品出库时，应根据公安部的有关规定办理相关手续。 3、商品在库检查的内容主要有哪些？⑴查商品质量。检查库存物品的质量有无变化。必要时可进行技术检验。⑵查商品数量。核对帐、卡、物数量是否一致，数量是否准确。⑶查保管条件。检查码垛是否稳固，苫垫是否严密，库房是否漏雨，地面有否积水，通风是否良好，库房是否清洁等。⑷查计量工具。计量工具的准确状况，使用和维护情况。⑸查安全。检查安全措施和消防设施。

4、为保证密封的效果，必须研究哪些因素？为保证密封的效果，必须研究以下因素：一是检查商品和商品包装水分含量是否符合质量要求和储存条件的要求；检查商品是否有虫、霉、锈等异常现象。二是科学选择密封时间。三是密封后的效果检查。最后应注意，密封空间内的绝对湿度是恒定的，但温度是变化的，当气温下降时，可能引起相对湿度升高，因此在实际工作中，还需要放置适当数量的吸湿剂，以保证在环境温度下降时密封空间内的气象条件仍能满足商品的要求。

5、影响商品质量变化的内在因素有哪些？①商品的物理性质：吸湿性；导热性；耐热性；透气性与透水性；弹性；沸点； ②商品的机械性质：包括商品的弹性、可塑性、强度、韧性、脆性。③商品的化学性质。包括商品的化学稳定性、毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性等。④商品的化学成分。主要是指商品中的无机成分、有机成分、杂质等。⑤商品的结构