海水制盐

海水制盐

教学目标：

1.知道海水中含盐，了解海水制盐的基本方法。 2.知道我国主要盐场的分布。

3.体会海洋与我们生活有着密切的联系，激发学生亲近海洋，探索海洋的情感。

教学重难点：

1.了解海水制盐的基本方法，知道我国主要盐场。

2、了解海盐的用途，体会海洋与人类生活的密切关系。 教学过程：

一、激发兴趣，导入新课

1、 同学们，上课前我们先来猜个谜语？

（出示谜语：来自水中，只怕水冲，回到水里，无影无踪。）

对，是盐。你能来描述一下你们平时见到的食盐吗？（出示生活食盐图片） 那谜语中说来自水中的这个水又是什么水呢？谁知道？海水。

2、同学们都喜欢大海吗？大海不仅带给了我们无限欢乐，更带给了我们丰富的物产，你们去海边玩耍的时候有没有不小心喝过海水？谁来给大家说说你喝到的海水是什么味道的？咸的

3、为什么是咸的？（海水中含有盐）那海水中含多少盐呢？（出示海水盐分比例图）

小结：海水中盐大约占了3.5%，也就是说1千克海水中就有35克盐。 4、我们的大海中有那么多的海水，那么他能提供给我们的盐也是无限的。 5、看来大海真是一个聚宝盆，能为我们提供这么多的盐，供我们生产、生活。但是，这些海水怎么才能变成盐呢？这节课我们就一起来探索一下海水制盐的奥秘吧！（板书海水制盐） 二、了解海水制盐方法

1、想不想看看海水制盐的具体过程？现在老师就带大家去看看（课件出示海水制盐视频）

不过老师有一个要求，咱同学要带着这些问题去看： A、晒盐都有哪些步骤？

B、晒盐时盐农用什么去测量盐水的浓度？

C、盐农用什么方法预防雨雪天气对卤水浓度的影响？

D、在结晶的过程中盐农旋卤打花有什么作用？

2、看完视频，同学门分组讨论一下，海水制盐都需要几个步骤？分别是什么？

学生小组代表起来交流。 板书：盐田→蒸发→结晶→采盐

视频播放教师小结：这一排排像稻畦一样的池子就是盐田，盐田分为蒸发池和结晶池两种，盐农趁涨潮的时候，让海水流进蒸发池中，经过风吹日晒，水分不断蒸发，盐的浓度逐渐升高。再把这些浓海水也就是卤水引进结晶池中，在结晶池中让他继续蒸发，池底就会结晶出一层白花花的盐。然后洗掉盐中的杂质便可以把它们采集起来。这就是海水制盐的过程，你知道了吗？

3、知道了晒盐的步骤，那你知道在晒盐过程中盐农是怎样知道海水的浓度吗？波美计。

4、你知道盐农们是用什么方法预防雨雪天气对卤水浓度的影响吗？交流讨论，观看视频总结。

5、在结晶这个步骤中盐农会进行旋卤打花，旋卤打花有什么作用呢？学生交流，播放视频总结。

6、像这样通过晾晒蒸发获得盐的方法叫做“晾晒法”。在我国，气候温暖因此海水制盐多采用这种晾晒法。世界上还有一些其他海水制盐的方法，例如俄罗斯、瑞典一般采用冷冻法生产海盐，像意大利则是采用大型自动化热压蒸发设备制盐

7、那海水制出的盐就是我们直接食用的盐吗？出示粗盐图片（不能，这只是粗盐，我们的食盐都是粗盐经过多道工序的加工才能成为实用精盐） 三、寻找海盐产地

1、那是不是只要沿海地区都适合晒盐呢？下面我们就一起去寻找一下我国著名的海盐产地。同学们看课本，讨论，小组代表交流。（课件出示）

我国海盐生产已有几千年的历史了。在我国漫长的海岸线上，北起辽东半岛，南到海南岛，许多地方都适合于建滩晒盐，尤其是北方盐区的渤海、黄海沿岸。 2、你都知道我国哪些著名的盐场呢？（配合学生介绍出示图片） 山东盐场：中国最早开发的盐场，远在春秋时代就开始生产海盐。

长芦盐场：我国海盐产量最大的盐场，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸，其中的塘沽盐场规模最大。

辽宁盐场：也叫东北盐场，面积虽然不是最大，但盐的质量是最好的。 苏北盐场：又称两淮盐场，是我国四大盐场之一。其中以淮南盐场开发历史最古老；淮北盐场生产规模最大。

布袋盐场：台湾省最大的盐场，位于台湾岛西南沿岸，被誉为“东南盐仓”。这里因为日照时间长，温度高，成为我国含盐度最高的水域之一。

莺歌海盐场：海南省最大的盐场，是世界上最咸得海区之一，被称作“苦海”，这里因为光照强，风大，晒盐条件最好，所以晒盐的全过程也很短。1962 年，郭沫若曾写下这样的诗句对莺歌海进行了描绘：“盐田万顷莺歌海，四季长青极乐园，驱遣阳光充炭火，烧干海水变银山。”这真是一幅海盐生产绚丽多彩的画卷。 4、教师小结：同学们知道吗？我国是世界上海盐生产最发达的国家，产量目前居世界首位。我们应该为自己的祖国感到骄傲。 四、离不开的“宝贝”

那我国每年晒制了这么多海盐，都用在哪里了呢？谁起来说说盐都有什么用处呢？

生活中：1、食用2、杀菌消炎3、清楚果蔬表面残留的农药4、使面食更有劲道5、

预防衣服褪色6、清除油渍7、去除动物肝脏的腥味8、去除牙垢，预防蛀牙

你知道吗？不仅生活中离不开盐，在生产中盐也是一种很有价值的宝贝呢，盐被称为“化学工业之母”。是化学工业的重要原料，比如冶炼金属、合成塑料、橡胶，制作玻璃陶瓷，连我们身上穿的衣服、上课用的纸张书本、甚至生病吃的药??都离不开盐。看来盐的用处可真不少呢！ 五、拓展延伸

1、同学们，回想一下这节课你都学到了什么，你有什么想说的吗？（说说你的收获，说说你对大海的认识）

教师小结鼓励学生保护海洋、探索海洋。

小结：大自然是我们人类的朋友！广阔的海洋是生命的摇篮，它给予了人类无穷的资源和财富，所以我们应该保护好我们的海洋，让她更好的去造福人类。