劳动技术校本教材之《农作物、蔬菜种植与管理》

高峰期，5-7月为地上部分生长高峰期，8-10月为地下生长高峰期，在6月20日至7月10日之间，每亩可用18-20公斤尿素追肥一次。在7月下旬至8月15日之间，可按每亩10-15公斤磷酸二铵加硼肥1.5公斤混合后再追施一次，在8月15日和9月10日左右分两次，每亩用磷酸二氢钾0.5公斤加水25公斤进行叶面喷雾。

7、适时采收与加工

(l）黄姜采收时间从11月下旬至12月中旬为最好，采挖时先彻底清除地上蔓、架，然后顺垄采挖。（2）加工。采挖出土的黄姜及时除去泥土，稍晾后除去根毛，切成薄片晒干或晾干装袋出售。

编写说明：

黄姜是近几年来，市场看好经济药物，种好黄姜可以带动一方人的经济。本教材目的让学生掌握黄姜的栽培技术及田间管理和采收与加工。使学生掌握一门劳动技能，更好的服务于农。

第三课 怎样利用冬棚种菜越夏

冬暖式大棚在高温高湿天气，大棚生产基本空闲，可充分利用大棚闲臵期进行越夏蔬菜栽培。工具与材料：种子、铁锹、锄头、喷水壶、有机肥。

方法与步骤：

1、选用优良品种精耕细作：由于受前茬作物生产影响，土壤十分板结。应将土壤深施入适量的有机肥料，将畦面耙平。选用优良耐热品种，播种前将种子放入20一一25温水中浸泡5一一6小时然后播入畦内。

2、加强田间管理。由于天气高温，水分蒸发量大，出苗前浇水应掌握见干见湿，小水勤浇的原则。出苗后要加大浇水量和浇水次数。

3、采用遮光技术。叶菜类蔬菜生育室温18一一25，夜间巧左右。要利用搭架覆盖遮阳物进行生产，减少阳光辐射进入温室。

编写说明：本课目的在于充分利用冬暖式大棚闲臵期进行越下蔬菜栽培，使学生从小养成良好的劳动习惯，并体会到劳动成果的喜悦。

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第四课 反季节西瓜栽培

目前，利用塑料大棚栽培反季节西瓜，可使西瓜的上市期大为提前或推迟，对满足人们的特需，调节市场供应意义很大。而且如能选用恰当的品种，掌握好大棚西瓜的关键栽培管理技术，也能获得较理想的经济效益。

工具和材料：

铁锹西瓜种子塑料薄膜有机肥料 方法与步骤： （一）选择适宜品种

用作大棚栽培的反季节西瓜品种，需要有较强的耐低温、弱光、高温能力，即在低温、弱光、高温条件下生长正常，抗病力强，易坐果，品质好（含糖量仍能保持9一10%，最低不少于8%)，产量较高（亩产量仍可达2000公斤以上）。

（二）实行高畦全封闭式覆盖

大棚栽培反季节西瓜应采用80厘米宽，25一30厘米高的高畦，用0.008一0.014毫米好厚的地膜，实行畦面沟全封闭式覆盖，其覆盖要求达到115％左右，畦向南北延长为好。有利于保持土壤疏松，减少地面蒸发，降低空气温度，并有利于西瓜根系发育，吸收功能强，植株地下、地上生长发育协调、稳健。

（三）适温定植，密植栽培

大棚西瓜通过13℃时，用40一45天的接苗定植。为了充分利用大棚设施，使西瓜的茎叶向四周发展，一般行距1米，株距30-40厘米，每亩栽植1800一2000株。

（四）加强棚温及肥水管理

定植前10天左右扣棚膜，盖地膜，预热土壤；定植后的5一7天，白天棚内要维持较高的气温（28一32℃），夜间要在棚内瓜苗上覆盖小拱棚，棚外四周围草毡保温，以提高低温促进缓苗，以后白天棚内气温应控制在25一28℃。大棚西瓜除施足基肥外，缓苗后到果实成熟，结合防治病虫害施药。其水分管理应掌握：定植时浇足生根水；生育前期要严格控制浇水，定植时浇足生根水，

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坐瓜后要适当增强浇水。

（五）及时整枝，授粉，吊瓜

大棚西瓜密度记载，一般采取留其主蔓，在主蔓的基部留二条侧蔓，其余侧蔓及时摘除。因属反季节西瓜，所有很少有昆虫传粉，应及时进行人工授粉。若主蔓上的果实发育正常，”退毛”后把侧蔓上的雌花及幼果摘除。每株只留一个果，若主蔓上的果实发育不正常，应在侧蔓上选留一个发育正常的幼果，如果茎叶徒长，可在坐瓜后留5一7片叶摘心加以控制。（六）及时选留二茬瓜

如果及时选留二茬瓜，管理得当，二茬瓜的品质比头茬还要好。具体做法是：当头茬瓜”定个”后，在侧蔓上选发育正常的雌花授粉留瓜。头茬瓜采收后，将主蔓截短，每亩随水追施10公斤尿素，10公斤硫酸钾，以促进二茬瓜的生长发育，提高二茬瓜的品质。

思考与实践： 1、如何控制棚温？ 2、大棚水分管理应怎样做？ 3、自己回家后试种一季反季节西瓜？ 编写说明：

本课目的在于提高学生的动手实践能力，掌握一定的技术。本教材介绍的内容有一定的科技含量，实践时，可另请有经验的农民作指导。

第五课 玉米地膜覆盖栽培技术

玉米地膜覆盖栽培，是继推广杂交种以后玉米生产上的又一项综合性增产技术。

一、选用优良杂交种。

适宜我县栽培的玉米杂交种有郧单1号、思单2号、掖单11号、12号、13号等。

二、选用优质地膜。地膜的选用要考虑生产成本和效益。目前普通使用的有宽60一一70厘米，厘0.008毫米的线型膜或低压膜。一般每亩用膜2.5公

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斤左右。

三、精耕细整，施足底肥。地膜覆盖宜选择土壤肥力中等以上的平地、梯地、平缓地，选好地块后，利用冬春深翻炕地，播种前精细整地。然后在预留行或白地予定的玉米行内作垄。垄宽一般1.5尺一一1.8尺，高0.3一一0.4尺，再在垄中开沟施肥。

四、适时早播，确保密度。为发挥地膜栽培的增温优势，地膜玉米必须把握适时早播的原则，当土壤5厘米深处温度稳定在8℃时即可播种。

五、严密封膜。播种施药后，要及时盖膜，盖膜要随时盖紧、盖平、盖实。盖膜后，要勤检查，发现破空，及时封压。

六、及时破膜放苗。播种盖膜后7一一10天，要经常检查苗情，一旦玉米出苗，要及时破膜放苗，以防膜内高温烧伤苗子。

七、加强田间管理。

及时定苗，3一一4叶时要间苗补苗，4一一5天后要及时定苗、间苗。定苗时应注意拔除弱小苗、杂色苗、细高苗。按计划株数留匀、留齐、留壮、留足。

编写说明：玉米是鄂西北山区种植的农作物之一，采用地膜覆盖，抓好育苗及田间管理，能提高产量，这种方法应大力推广。

第六课 学种大蒜

大蒜是人们做菜不可缺少的配料，做菜用大蒜，可以帮助调味、配色、去腥，还有一定的杀菌能力。

工具与材料：铁锹锄头喷水壶蒜瓣有机肥 方法与步骤： 1、栽培管理 (1）选种

选已通过休眠的蒜瓣作种用，选择头大、瓣少的蒜，将伤残、烂瓣、风干、发软及虫蛀的蒜瓣淘汰，然后将蒜用手掰开。确保蒜种质量高，保证出芽率。

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