七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质尖子生题新版新人教版19含答案

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《食物中的营养物质》尖子生题

一．选择题（共20小题）

1．某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥 形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），这粒花生种子实际所含的能量最可能（ ）

A．小于3 150焦 B．等于3 150焦 C．等于4 200焦 D．大于4 200焦

2．为了探究食物中是否含有能量，将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出了下列数据，分析该实验，下列说法不正确的是（ ） 试管 A试管 B试管 C试管 食物名称 花生加热 玉米加热 不加热 起始温度 25℃ 25℃ 25℃ 最终温度 77℃ 50℃ 25℃ 温度上升值 52℃ 25℃ 0℃ A．该实验说明食物中有能量

B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同

C．该实验能说明脂肪中含有的能量比糖类含有的能量多 D．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值

3．如图为测量食物中的能量的装置，下列有关该实验的说法，错误的是（ ）

A．实验前要先用托盘天平测量花生的质量 B．给锥形瓶加罩可以减少热量的损失 C．实验时，花生应该燃尽

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D．这个探究实验只做一次就能测量出食物中的能量

4．碘液可使淀粉溶液变蓝，碘离子则不能使淀粉变蓝，维生素C具有较强的还原性，可以使碘分子还原为碘离子，使碘﹣淀粉溶液的蓝色褪去．某同学把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，各取滤液2毫升盛放在四支试管中，用同一支滴管向四支试管中分别逐滴滴入相同标准的碘﹣淀粉溶液，最终经色度传感器测得碘﹣淀粉溶液褪色程度一致．所用滴数如下表，据此分析四种果蔬维生素C的含量，由低到高排列正确的是（ ）

果蔬 滴数 甲 12 乙 5 丙 8 丁 7 A．乙、丁、丙、甲 B．甲、丙、丁、乙 C．丁、甲、丙、乙 D．丁、丙、乙、甲 5．某班同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是他们设置了如图所示的实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如表，与实际数据相比都偏低．下列分析正确的是（ ） 种子 种子的 水量 燃烧前的 燃烧后的 质量（克） （毫升） 水温（℃） 水温（℃） 花生仁 核桃仁 0.68 0.72 30 30 20 20 70 86

A．为了减少误差，选择的花生仁和核桃仁越大越好

B．为了保证数据的准确性，温度计的下端要接触到锥形瓶底部 C．实验数据偏低可能是计算错误，与热量散失无关

D．通过计算可知，每克花生仁含的能量是9264.7焦，每克核桃仁含的能量是11550焦 6．为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2ml相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下：

高锰酸钾溶液 ①黄瓜汁 14滴 ②青椒汁 8滴 ③芹菜汁 15滴 ④白菜汁 11滴 据表可知，四种蔬菜的维生素最多的是（ ） A．白菜汁 B．芹菜汁 C．青椒汁 D．黄瓜汁

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7．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．以下说法错误的是（ ）

食物名称 质量（克） 水（毫升） 温度上升（℃） 花生仁 20 50 2.2 黄豆 20 50 1.4 核桃仁 20 50 3 大米 ① 50 1.3 A．实验中，①应该为20

B．为了尽量减少实验误差，应该设置重复组

C．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底

D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 8．我们班上有同学近段时间患上了舌炎，如果你是医生你会建议他适当地服用下面哪种维生素（ ）

A．维生素B2 B．维生素B12 C．维生素D D．维生素C

9．将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的质量分数为0.01%的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止．所用果汁滴数如表所示．请据此判断：维生素C含量最多的水果是（ ）

果汁 滴数 甲 12 乙 5 丙 8 丁 12 A．甲 B．乙 C．丙 D．丁

10．下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ） A．铁是合成血红蛋白不可缺少的成分 B．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在 C．植物缺Mg会影响光合作用 D．食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿

11．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小刚提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多？”，实验装置如图，下面是小刚实验中的几个操作，其中不正确的是（ ）

2+

A．在两个同样的锥形瓶内加入等量的水，并插入温度计，使温度计下端处于水的中央

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B．燃烧种子前先测量并记录水的温度

C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料．燃烧后比较水温升高的差异 D．重复实验3次，取平均值进行比较

12．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表，以下说法错误的是（ ）

食品名称 质量（克） 水（毫升） 温度上升 花生仁 1 30 60 黄豆 1 30 50 核桃仁 1 30 80 大米 ① 30 45 A．实验中，①应该为1克

B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底 C．为了减少实验误差，应该设置重复组

D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 13．某小组通过探究得知花生仁比核桃仁含的能量少．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列表中实验数据的描述不符合结论的是（ ） 种子 种子质量（克） 花生仁 核桃仁 a1 a2 水量（毫升） 30 30 B．c1大于c2

燃烧前水温（℃） b1 b2 C．b1等于b2

燃烧后水温（℃） c1 c2 D．q1小于q2

测定出的热量（焦） q1 q2 A．a1等于a2

14．维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止．所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（ ） 果蔬 滴数 甲 12 乙 5 丙 8 丁 7 A．乙 丁 丙 甲 B．甲 丙 丁 乙 C．丁 甲 丙 乙 D．丁 丙 乙 甲 15．关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（ ） A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法 B．选用的食物应该是容易燃烧的 C．设置重复组可以减少实验误差 D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果