2020高考创新设计一轮复习化学人教版讲义：第十二章第4讲基本营养物质、有机高分子化合物含答案

(2)分子间或分子内脱水成环：

(3)氨基酸分子缩聚成高分子化合物：

[B组 考试能力过关]

4.(2016·全国卷Ⅰ改编)下列关于糖类的说法正确的是(双选)( ) A.糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式

B.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 C.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 D.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 答案 CD

5.(2016·天津卷)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( ) A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性

C.α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动

解析 蛋白质遇重金属离子会变性，氨基酸与重金属离子反应，不属于变性，B项错误；两种氨基酸可以自身脱水形成二肽，也可以相互之间脱水形成二肽，故可以生成4种二肽，C项错误；氨基酸中存在羧基，与OH－反应生成羧酸根阴离子，在电场作用下向正极移动，D项错误。 答案 A

考点二 合成有机高分子化合物 (频数：★★☆ 难度：★☆☆)

名师课堂导语本考点主要考查加聚反应和缩聚反应的特点。特别是二烯烃的加聚反应以及形成聚酯的反应是考查重点，复习时要加以关注。 1.有机高分子化合物

高分子化合物是相对小分子而言的，简称高分子。大部分高分子化合物是由小分子通过聚合反应制得的，所以常被称为聚合物或高聚物。 以聚乙烯为例(了解有机高分子化合物的几个概念)

单体 高分子聚合物 链节 聚合度 —CH2—CH2— n 含义或表达式 CH2===CH2 聚乙烯是由简单的结构 单元—CH2—CH2—重复n次连接而成的 三者间的关系 2.合成高分子化合物的两个基本反应——加聚反应、缩聚反应 (1)加聚反应

①定义：由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物的反应。

②产物特征：高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构。 ③反应类型

a.聚乙烯类(塑料纤维)

b.聚1，

丁二烯类(橡胶)

c.混合加聚类：两种或两种以上单体加聚：

(2)缩聚反应

①定义：单体间相互作用生成高分子化合物，同时还生成小分子化合物(如水、氨、卤化氢等)的聚合反应。