整合化学优选资源人教版选修5第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第一课时学案3 含解析

人教版选修5高二年级第三章 烃的含氧衍生物

第一节 醇 酚第一课时醇导学案3

【学习目标】

认识酚类物质，能够识别酚和醇

掌握苯酚的分子结构、物理性质、化学性质和主要用途 理解苯环和羟基的相互影响 【学习过程】 一、醇

1、分类：根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为

饱和一元醇的分子通式：CnH2n＋2O 饱和二元醇的分子通式：CnH2n＋2O2 根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇。

多元醇简介：乙二醇：分子式： 结构简式：

物理性质和用途：可作汽车发动机的抗冻剂。

丙三醇：分子式： 结构简式： 俗称：

物理性质和用途：用于制造日用化妆品和消化甘油。

2．醇的命名原则：（系统命名法）

一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，把羟基位置写出（羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。）

多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明羟基的个数。 【练习】用系统命名法对下列物质命名：

____________ ______________ ____________

二、醇的性质及递变规律 【总结】：醇的沸点变化规律：

（1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点_____________烷烃。 （2）醇随碳原子数越多，沸点 。

（3）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。

（4）1-3个碳原子的醇 色中性液体，有 气味，能以任意比例与水互溶。4-11个碳原子的醇， 状液体， 溶于水。12个碳原子以上的醇， 色 味蜡状固体， 溶于水。

（5）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是_________________；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了_______________。

醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。

醇的物理性质和碳原子数的关系：

（1）1～3个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道； 三、乙醇

1.分子结构：乙醇的分子式__ __，相对分子质量为_ ___，结构式为__ __，

结构简式为___ _或__ __。

2．物理性质：乙醇俗称____，无水乙醇____色、透明而具有____味的液体。其密度比水____，

挥发，溶解性 。乙醇的熔、沸点比相近相对分子质量的烃要大得多是因为其中含有 的缘故。醇类物质 溶于水，也因为醇分子与水之间存在 。 3．乙醇的化学性质

（1）取代反应

与金属钠反应：化学方程式： 化学键断裂位置：

结论：醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性

（2）氧化反应

A．乙醇的燃烧方程式 化学键断裂位置：

B． （能或不能）是酸性高锰酸钾溶液（重铬酸钾橙色变绿色）褪色。

CH3CH2OH→ 化学键断裂位置： C.乙醇的催化氧化方程式 化学键断裂位置：

（3）取代反应

A乙醇的分子间脱水反应： 化学键断裂位置：

〖思考〗甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类有 种 B乙醇和HBr的反应 断键位置：

C酯化反应

化学方程式： 断键位置： 实质： （4）消去反应：

乙醇的分子内脱水反应 化学键断裂位置： 实验装置：

温度计必须伸入反应液中

乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于β－消去，即羟基的β碳原子上必须有H原子才能发生该反应

例：1下列醇不能发生消去反应的是：（ ）

A 乙醇 B 1－丙醇 C 2，2－二甲基－1－丙醇 D 1－丁醇

OH2

CH3CH2CHCH3 发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？

【结构分析】：

在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，O-H键容易断裂，氢原子可被取代，如乙醇和钠反应；同样，C一O键也易断裂，羟基能被脱去或取代，如乙醇的消去反应和取代反应。

1、消去反应

乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时发生消去反应生成乙烯。

（1）写出反应的化学方程式：_______________________________________________, 反应中乙醇分子断裂的化学键是_________________________________。

（2）如何配制反应所需的混合液体？ （3）浓硫酸所起的作用是______________________________________； （4）加入碎瓷片作用：

（5）反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170℃”？

（6）氢氧化钠溶液是用来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：

四、检测题

1. 下列四种有机物的分子式均为C4H10O：

其中能被催化氧化生成含相同碳原子数的醛的是( ) A．①和②

B．只有② C．②和③

D．③和④

2. 针对图K4241所示乙醇分子结构，下述关于乙醇在各种化学反应中化学键断裂情况的说法不正确的是( )。 ．．．

图K4241

A．与醋酸、浓硫酸共热时，②键断裂 B．与金属钠反应时，①键断裂

C．与浓硫酸共热至170 ℃时，②、④键断裂 D．在Ag催化下和O2反应时，①、③键断裂

3. 催化氧化产物是的醇是( )

4. 能证明乙醇分子中只有一个羟基的事实是( )

A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O

B．0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol氢气 C．乙醇能溶于水 D．乙醇能脱水

5. 分子是为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机物有(不考虑立体异构)( )

A．5种 B．6种 C．7种 D．8种 6. 下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是( ) A．

B．(CH3)2CHOH C．CH3CH2C(CH3)2CH2OH D．CH3CH2C(CH3)2OH

7. 某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是( )