全州县稻田生态高效养殖中华鳖技术

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全州县稻田生态高效养殖中华鳖技术

作者：闫晓琼 蒋经运

来源：《现代畜牧科技》2015年第05期

摘要：全州县枧塘乡高峰村委翟家村养殖户利用水稻田开展中华鳖生态养殖技术探索，每亩（667m2）投放体重100g的中华鳖种120只，经过3年的饲养管理，每亩收获体重1500g以上的高品质商品鳖150kg，产值4.5万元，成活率达90%以上，在水稻基本不减产的情况下，大幅度增加优级水稻产量和鳖的产量，提高稻田的综合经济效益。 关键词：中华鳖；稻田；生态养殖

鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。鳖肉味鲜美、营养丰富，具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。

上世纪90年代以来，全州县的养鳖业一直处于传统养殖的摸索阶段，大多以池塘模式为主。由于鳖的生长周期长，市场优势不明显，饲料来源困难，投入相对较高，因此发展慢、规模小。1991年以来，全州县枧塘乡高峰村委翟家村某些村民利用江河中野生鳖种资源，经过二十几年选种、驯化、培育等实践，逐步掌握了稻田生态高效养殖中华鳖技术，并带动了全村40多户农民开展稻田中华鳖生态高效养殖生产，养殖面积达到100多亩，平均年产量约5t，产值近150万元。由于坚持环境生态和喂养生态，确保了鳖的品质，不少外地客商慕名前来购买，村民们的养殖规模在不断扩大，收入也在不断提高。现将该村稻田生态高效养殖中华鳖技术总结如下。

1 稻田的选择与配套设施建设 1.1 稻田的选择

养鳖的稻田应选择交通运输方便，但背离交通路道的偏僻安静处，地势相对低洼，水源充足，水质好、无污染，水流通畅，排灌方便，单个田块在3～10亩为宜。 1.2 稻田的改建

根据田块的形状和大小，在稻田的一边开挖一字沟或环形沟，为鳖提供休息和隐蔽场所兼喂料的场所。沟的面积为稻田面积的10%左右，一般为南北走向，宽2～3m、深1m。稻田中间建长方形（南北走向）或园形沙滩，供鳖晒背用，一般长2～5m，宽1～2m，园形的直径一般为1.5～2.0m左右，高度比田面高0.4m以上。