江南大学发酵微生物考研真题

20XX年硕士学位研究生入学考试题

考试科目：823微生物学（发酵）A

请将题号和答案写在答题纸上，直接写在试卷上无效！ 一、 判断题：正确的回答T，不正确的回答F（2分*15） 1. 一般情况下，在土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。 2. 青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞明显的抑制作用，而对于休止细胞无抑制作用。

3. 芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞，但芽孢不是细菌的繁殖方式。

4. 发酵是一种没有外源电子受体的生物氧化方式。

5. 有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点，从而将失去运动能力。

6. 好氧处理能更快的分解废水中的有机物，因此废水中的有机物浓度越高，越适于采用好氧方式处理。

7. 啤酒酿造的发酵温度与酿酒酵母的最适生长温度基本上是一致的。

8. 通常在耐氧厌氧微生物与兼性厌氧微生物细胞中都含有SOD酶和过氧化氢酶。

9. 已经发现的嗜高温微生物都是古生菌，它们的最适生长温度一般要高于80℃.

10. EMB培养基中，伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。 11. 两株具有不同营养缺陷型标记的霉菌进行准性生殖时，所形成的

异核体和杂合二倍体的分生孢子在基本培养基上都能够生长。 12. 无义突变是指不造成任何遗传效应的无意义突变。

13. SOS修复系统是诱导产生的一种修复体系，它属于一种倾向差错的修复。

14. Ames试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力。

15. 亚硝酸、羟胺和5-溴尿嘧啶都能诱发碱基置换，因此在大多数情况下，它们诱发的突变都可以被它们自己诱发而得以回复。

二、 名称解释：（3分*10）

1. 生长因子 2. 拮抗作用 3. 局限性转导 4 移码突变 5. 增值培养 6. 高压蒸汽灭菌法 7.巴斯德效应 8. biofilm

9．Peptideglycan 10.Escherichia coli（Migula）Cvastellani et Chalmers 1919

三、 问答题（共90分）

1. 试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和T4噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程，并从微生物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。（20）

2. 微生物营养物质的跨膜运输有哪几种方式？试从输送动力、输送

方向、是否需要载体和代谢能量、输送物质种类（举例）及输送前后存在状态等方面对各自的特点进行比较。（20）

3. 何谓基因工程？为什么说基因工程的操作离不开微生物？（15） 4. 适述配制斜面培养基的程序和注意事项。（培养基配方：牛肉膏0.5%、蛋白胨1%、NaCl0.5%、琼脂2%，Ph7.2,灭菌121℃ 20min）（15） 5. 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株，通过诱变育种，为什么筛选Hser-AECr株，可以获得赖氨酸（Lys）高产菌株？并进一步叙述通过紫外诱变，筛选Hser-突变株的主要步骤及理由。（20）