包装工艺总复习

总复习

包装工艺及技术问题、收获、建设等一些包装的设计与改进构思 第一章 绪论及物理学基础

1.概念：①包装的定义②包装的功能③包装工艺④物质三态⑤脆值、冲击 2.分析：①脆值与防护方法②流通中产品及包装物理性能变化 3.解答：用包装产品分析包装的功能实现 第二章 包装工艺化学基础

1.概念：①产品的化学性质，4性（稳定、毒、腐蚀、燃爆） ②产品的6大化学变化（化学、分解、水解、氧化、锈蚀、老化） 2.分析：①包装产品化学变化的机理②控制化学变化的因素 3.解答：如何用包装方法控制老化、腐蚀等

化学与物理基础对产品包装保护的区别——价值与使用价值 第三章 包装微生物学基础

1.概念：细菌、霉菌、高温菌、低温菌、酵母菌、微生物呼吸三类型、灭菌方法（化学、物理）、活性包装

2.分析：微生物生存与存活的条件，包装徒河使货架期寿命延长、冷杀菌与热杀菌

3.解答：哪些方法可抑制微生物? 哪些方法课提高包装效果？ 第四章 包装环境学基础

1.概念： 光、温、热、湿、气分、压力与包装的关系

2.分析与解答：①光线、臭氧、温度、湿度如何影响包装效果 ②解释包装保护设计系统 第五章 纸包装工艺

1.概念：纸袋、裹包、折叠、扭结、瓦楞纸及其纸箱，预制袋与现制袋 2.分析：纸包装的作用（优缺点），纸包装开发、特种纸包装（护解、衬垫等） 3.解答：瓦楞纸箱及其工艺，袋装工艺、裹包工艺、装盒装和工艺如何？ 第六章 塑料包装工艺

1.概念：袋（预制袋与现制袋）、贴体、泡罩、枕式、收缩、拉伸、软管 2.分析与计算：袋装工艺与纸袋工艺，软管包装工艺、收缩拉伸工艺 计算：收缩膜收缩率、收缩比、收缩差的计算P106-107（测试方法） 第七章 其它容器包装工艺

1.概念：金属罐、马口铁罐、铝罐、二片罐、三片罐、喷雾罐、玻璃罐（瓶）、木

2.分析与解答：

1）金属、玻璃、木包装三者优缺点及工艺 2）喷雾罐包装的原理及工艺过程 3）二重卷边

第八章 灌装充填工艺

1.概念：等压、常压、真空、压力灌装及虹吸式 2.分析与解答：

1）液体与固体灌装与充填方法种类及原理和工艺及比较 2）影响灌装及充填的因素分析：力学、工艺、应用等

第九章 辅助包装工艺

1.概念：胶（冷、热、压敏、热敏）、封闭物、捆扎、贴标、打印 2.分析与解答：

1）封合、捆扎、贴标工艺及异同点

2）压敏与热敏工艺原理，打印的种类与应用（热、干、湿、接触、非接触） 第十章 环保包装工艺

1.概念：防潮、相对湿度、渗透性、透湿性、阻隔性、水分活性、防水、防伪 2.分析：

1）防潮包装工艺 2）渗透机理分析

3.计算：塑料膜的水蒸气透过率计算及影响因素 第十一章 物理防护包装工艺

1.概念：防震、隔震、全面缓冲、部分（局部）缓冲、悬吊缓冲、冲击响应及系数、集合包装（集装箱、袋）、阻热、阻热包装、托盘 2.分析与解答：

1）防震包装工艺和防震包装方法 2）缓冲包装设计程序

3）集合包装的特点（优点） 第十二章 化学防护包装工艺

1.概念：防锈包装、真空、充气、气调包装、脱氧剂 2.分析与解答：

1）真空、充气、气调包装工艺、原理、应用及特点 2）防锈和脱氧剂包装的原理及工艺特点 第十三章 生物防护包装

1.概念：无菌包装、防霉包装、防虫、无菌包装系统、热与冷杀菌、微波杀菌 2.分析解答：

1）无菌包装系统组成

2）防霉等级、防霉与无菌包装技术工艺与种类 3）防虫包装技术

第十四章 包装工艺过程

1.概念：工艺、工序、规程、规程内容、工艺规程、工艺工步关系