(强烈推荐)野生蓝莓浓缩果汁饮料厂设计_毕业论文

4.生产加工设备和物料衡算

4.1设备维护和操作

﹙1﹚每年的停产期间对设备进行彻底的检查和维修。在生产期间还要定期对设备进行检查。

﹙2﹚严格遵循设备的操作进行操作。

4.2设备一览表

4.2.1野生蓝莓浓缩果汁生产线主要设备明细表 序号 1 2 设备名称 漂洗槽 带式连续压滤机 规格 台数 备 注 3 双效真空浓缩 4 5 6 7 8 9 10 11 12

芳香回收器 UHT管式杀菌机 大袋灌装机 低位槽 酶解缸 沉降缸 水处理系统 CIP清洗机 不锈钢管线

不锈钢管件、阀13 14 15 16 门 螺杆泵 螺杆泵 不锈钢饮料泵 不锈钢饮料17 18 19

4.2.2野生蓝莓果汁饮料PET热灌装生产线主要设备明细表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

泵 果渣车 冷库 设备名称 水处理系统 高速化糖系统 PET洗灌封三合一机 理瓶机 PET瓶空气输送机 上盖机 倒瓶杀菌机 冷瓶机 吹干机 灯检台 规格 台数 备注

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 套标机 热收缩机 喷码机 排瓶机 装箱台 UHT板式杀菌机 PET吹瓶机 臭氧杀菌机 工作平台 无菌空气净化间 饮料泵 22 不锈钢管线、管件、阀门 23

成品运输平车 4.3物料平衡表

4.3.1用水量

浓缩汁生产线：生产期间，每小时用水量10吨。

饮料生产线：按每小时饮料生产能力6000PET瓶，饮料3吨计，配制饮料需要45纯净水，即2.4吨。根据纯净水生产原理，需要两份原水才能生产出一份纯净水。该项目需要原水5吨，生产2.5吨软化纯净水和2.5吨硬水。另外蒸汽锅炉2吨，用水量2吨。再加生活用水2吨，工厂每小时用水量共计9吨。

4.3.2煤（4000大卡）

浓缩汁生产线：6吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤6吨 饮料生产线：2吨蒸汽锅炉，每日需要燃煤2吨， 4.3.3用电量

浓缩汁生产线：400千瓦小时。 饮料生产线： 150千瓦小时。

4.4蓝莓浓缩汁生产初步经济效益分析和财务评估

按年榨汁期与采摘期同步，建冷库一座，将蓝莓年榨汁周期延长至60个工作日。 4.4.1建厂规模

年产量：1600吨 (注：以6倍浓缩果汁计。) 年工作日：60天 每日班数：3班 4.4.2产品规格

包装单位：袋(注：瓶，或罐、包、袋、只等) 净重：200公斤袋经计算， 每箱：1袋 每吨成品5袋或5桶 年生产量 8000袋或8000桶 班生产量 44袋或44桶，或8.9吨。

按每班有效工时7小时计，相当于每小时生产能力1.3吨。