烟叶分级技师理论题库

A光泽以1.0分为记分单位 B光泽以0.5分为记分单位

C协调以0.5分为记分单位 D协调以1.0分为记分单位

59.《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中（ABCD）。

A刺激性的记分以1.0分为记分单位

B杂气的记分以1.0分为记分单位 C香气的记分以1.0分为记分单位 D余味的记分以1.0分为记分单位 60.评吸中的标度检验法主要应用于（BD）评吸。

A产品质量 B卷烟叶组配方

C成品烟 D单料烟 61.采用成对比较检验法进行评吸的优点是（BC）。

A复杂 B简单 C不易产生感官疲劳 D易产生感官疲劳

62.香气是指令人愉快而舒适的一种气息，由鼻腔鉴别，包括（ABCD）。

A对卷烟来说还包括协调 B香气类型

C香气质 D香气量

63.目前划分烤烟香型的方法有（ABD）。

A三种香型划分法 B五种香型划分法

C六种香型划分法 D七种香型划分法

64.若把烤烟香型分为三种香型，则分别为（ABC）。

A浓香型 B清香型 C中间香型 D中间香偏清香型

65.若把烤烟香型分为五种香型，则分别为（ABC）。

A浓香型、中间香型、清香型 B中间偏浓香 C中间偏清香型 D清香偏浓香 66.就烤烟型卷烟的香气特征来说，目前主要有（BCD）等香型。

A中间香型 B浓香型 C清香型 D浓香透清香

67.杂气可分为消释型和持久型，其中属于（AC）消释型。

A青杂气 B松脂气 C生杂气D地方性杂气

68.杂气可分为消释型和持久型，其中不属于（BD）消释型。

A青杂气 B松脂气 C生杂气 D地方性杂气

69.杂气可分为消释型和持久型，其中属于（BC）持久型。

A生杂气 B松脂气 C地方性杂气 D青杂气

70.杂气可分为消释型和持久型，其中不属于（AD）持久型。

A青杂气 B松脂气 C地方性杂气 D生杂气

71.劲头主要源于烟草中的(BC),烟碱含量高则劲头大,否则,劲头小。

A总糖 B烟碱 C尼古丁 D总酸

72.刺激性是指燃吸时烟气对(ACD)的刺激反射状态.

A鼻腔 B胃 C喉部 D口腔

73.吸味浓度是指吸烟是感受到的烟气的浓淡程度,它与(ABD)。

A.烟叶内各组分物质之间协调程度有关

B.烟叶内各组分物质之间平衡程度有关

C.烟叶内各组分物质的绝对含量有关 D.烟叶内各组分物质的绝对含量无关 74.烟支燃烧有(CD)等形式。

A慢燃 B明火燃烧 C吸燃 D阴燃

75.烟支燃烧有(CD)等形式。

A慢燃 B快燃 C吸燃 D静燃

76.抽吸时从卷烟的滤嘴端吸出的烟

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气称称为（AB）。

A 主流烟气 B.MS C.侧流烟气 D．SS

77.抽烟间隙从燃烧端释放出来和透过卷烟纸扩散直接进入环境的烟气称为（BC）。

A.主流烟气 B.侧流烟气 C.SS D.MS

78.燃烧的烟支根据其温度变化和化学反应

不同，可划分成三个不同的区域即

（BCD）。

A中温燃烧区 B高温燃烧区

C热解蒸馏区 D低温冷凝区

79.卷烟烟气是由（AC）两部分组成的。

A气相物 B固相物 C粒相物 D液相物

80.有关环境烟草烟气叙述正确的有（ABD）。

A环境烟草烟气不同于主流烟气 B环境烟草烟气不同于侧流烟气 C环境烟草烟气就是侧流烟气

D环境烟草烟气不同于吸烟者吸入的烟气

81.提高烟叶安全性的措施有（ABCD）。

A培育和推广低焦油的烟叶品种 B改进烟草栽培技术

C提高烟叶中的有机钾含量 D提高烟叶的成熟度

82.提高烟叶安全性的措施有（ABCD）。

A培育和推广低焦油的烟叶品种 B改进烟草栽培技术

C提高烟叶中的有机钾含量 D改进烟叶烘烤技术

83.下列烟草制品属于燃吸类烟草制品的有（ABCD）。

A雪茄烟 B卷烟 C燃吸用烟丝 D斗烟丝 84.下列烟草制品属于非燃吸类烟草制品的有（AC）。

A鼻烟 B斗烟丝 C嚼烟 D卷烟 85.下列烟草制品属于非燃吸类烟草制品的有（AC）

A鼻烟 B雪茄烟 C嚼烟 D斗烟丝

86.在我国目前把卷烟分为（ABCD）等类型。

A烤烟型卷烟 B混合型卷烟

C外香型卷烟 D雪茄型卷烟

87.在我国目前把卷烟分为（BC）等类型。

A烤烟型卷烟、新混合型卷烟 B烤烟型卷烟、混合型卷烟 C外香型卷烟、雪茄型卷烟 D外香型卷烟、新混合型卷烟 88.在我国《卷烟》国家标准中规定的卷烟焦油量档次分为（ACD）。

A低焦油 B超低焦油 C中高焦油、高焦油 D中低焦油、中焦油

89.我国，目前按照卷烟感官质量划分为（ABC）三个分数段。

A. A B. B C. C D. D 90.在我国，目前按照卷烟综合质量分为（ABC）。

A优等品 B一等品 C合格品 D甲级品

91.按烟支长度的不同，一般可把卷烟分为（BCD）。

A细支卷烟 B普通卷烟 C长支卷烟 D超长卷烟 92.按烟支圆周（粗细）的不同，一般可把卷烟分为（ABD）。

A细支卷烟 B粗支卷烟 C普通卷烟 D特细支卷烟

93.按卷烟的结构可把卷烟分为（ BC ）两大类。

A普通卷烟 B滤嘴卷烟 C无嘴卷烟 D特殊卷烟 94.按卷烟的结构可把卷烟分为（BC）两大类。

A复合卷烟 B滤嘴卷烟

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C无嘴卷烟 D无烟卷烟 95.最新行业标准规定卷烟统计（ACD）为基础的统计单位。

A“支” B“千支”

C“万支” D“亿支”

96.烤烟型卷烟香味特征是（ABCD）。

A以烤烟香味为主，烤烟香气突出 B香气浓郁或清雅 C吸味醇和 D劲头适中

97.烤烟型卷烟香味特征是（ABC）。

A 以烤烟香味为主，烤烟香气突出

B 香气浓郁或清雅 C 吸味醇和 D 劲头大

98.混合型卷烟配方特点是(AB)。

A使用不同类型的烟叶原料

B使用烤烟、白肋烟、香料烟和其它地地方性晒烟

C以烤烟香味为主，烤烟香气突出 D吸味醇和

99混合型卷烟配方特点是(AB)。

A使用不同类型的烟叶原料

B使用烤烟、白肋烟、香料烟和其它地地方性晒烟 C只使用烤烟

D只使用烤烟、白肋烟

100.混合型卷烟香味特征是（AC）。

A具有烤烟与晾晒烟混合香味 B以烤烟香味为主，烤烟香气突出 C香气浓郁，谐调，醇和，劲头足 D香气清雅

101.混合型卷烟香味特征是（ABC）。

A具有烤烟与晾晒烟混合香味 B香气浓郁，谐调，醇和 C劲头足 D劲头小

102.混合型卷烟按照配方结购和香味特征的区别又可大致分为（ABD）。

A美式混合型 B欧式混合型

C新混合型 D中式混合型 103.欧式混合型卷烟的特点是（BD）。

A配方中白肋烟所占的比例较大 B配方中白肋烟所占的比例较小 C而香料烟用量较小 D而香料用用量较大

104.外香型卷烟可采用（AC）配方结构。

A烤烟型卷烟 B雪茄型卷烟

C混合型卷烟 D香料型卷烟

105.卷叶组配方的依据是（ABCD）。

A产品类型 B产品等级

C产品风格 D产品成本

106.卷烟配方中要求全部使用（AB）的烟叶。

A自然醇化 B人工发酵 C新烟 D原烟

107.有关劲头描述正确的是（ABD）。 A又称生理强度，是烟气对咽喉的冲击强度

B不是卷烟的质量指标 C是烟气对咽喉的刺激强度 D是卷烟风格的一种表现

108.根据烟叶在配方中的作用，可将其分（ABCD）等几个部分。

A主体烟叶 B调香味烟叶

C调劲头和浓度烟叶 D填充烟叶

109.主体烟叶在配方中（AC）。

A提供基础的香味 B提供非基础的香味

C所占比例较大 D所占比例较小

110.调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用，一般（AC）。

A所占比例较小 B所占比例较大

C多为与主体烟叶不同香型或不同类型的烟叶

D多为与主体烟叶相同香型或相同

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类型的烟叶

111.调劲头和浓度烟叶在配方中起（BC）的作用。

A提供基础的香味 B增强劲头 C增强烟味浓度 D填充

112.在配方中填充烟叶一般为（ABCD）。

A烟碱含量较低 B色泽较好 C填充性较好 D下部烟叶 113.填充烟叶在配方中（ABC）。

A可起降低成本的作用

B一般为烟碱含量较低，色泽、填充性较好的下部烟叶 C起填充作用

D提供基础的香味作用

114.叶组配方设计人员应具备的条件（ABCD）。

A具备感官评定烟叶和卷烟质量的能力

B熟练地掌握烟叶的特性对卷烟质量的影响及影响程度 C具备烟草方面的系统知识 D有强烈的责任感和事业心

115.叶组配方设计人员应具备的条件（ABCD）。

A具备感官评定烟叶和卷烟质量的能力

B熟练地掌握烟叶的特性对卷烟质量的影响及影响程度 C熟识卷烟工艺

D有强烈的责任感和事业心

116.有关计算机辅助计设配方正确的是（ACD）。

A其原理是用数学中的线性规划方法

B技术发达的国家已广泛使用 C目前尚处于研究和探索阶段 D技术发达的国家也尚未被广泛使用

117.实物标样制作时，对烟叶的要求是（AB）。

A物料需具有足够均匀性

B烟叶无板结、无油压、无霉变 C烟叶含水量11%～13% D破损不超过80%

118.制作样品重要的环节之一是分组，分组主要是根据烟叶（CD）。

A成熟度 B油分 C部位、颜色 D与总体质量相关的主要特征 119.制作样品重要的环节之一是分级，分级是在分组的基础上，根据（AB）进行分级。

A.成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度、残伤的档次

B.分级因素 C.成熟度 D.叶片结构

120.制作样品的环节之一分限,即(AB)。

A选质量较好为上限 B较差的烟叶为下限

C选质量较好的为下限D较差的烟叶为上限

121.制作样品的环节之一是合成,下列说法不正确的是(BCD),以各级烟叶中等质量烟叶为主,包括级内。

A. 大致相等的较好和较差的叶片 B. 大致相等的中等和较差的叶片 C. 大致相等的较好和中等的叶片 D. 较好的叶片

122.下列说法不正确的是(BCD)。 A基准标样和仿制标样在每年的收购前完成

B仿制标样不需要审定 C基准标样四年审定一次

D基准标样和仿制标样都要求全国标准化技术委员会烟叶标准标样技术委员会审定

123.样品审定是制作样品的重要环节,要求(AB)。

A基准标样和仿制标样在每年收购前完成

B仿制标样由省、市、自治区烟叶标准审定小组评定

C基准标样由省、市、自治区标准化主管部门审定

D仿制标样批准经国家技术监督局批准并签封执行

124.烟叶实物样品的扎把要求（ CD ）

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