蛋黄焗南瓜

分―――皂甙。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便

、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤

、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。 主料:

丝瓜(两根) 蒜头(三瓣) 辅料:

XO酱 盐

制作流程：

1:蒜头压扁，切碎，略剁成蒜蓉；丝瓜刮皮后切段；

2:热锅冷油，小火爆香蒜蓉；

3:盛起蒜蓉，加入适量盐，拌匀；

4:在丝瓜的切面上放一次爆香的蒜蓉；

5:在蒜蓉上面放一层XO酱；

6:烧开一锅水，水开后放入丝瓜，大火蒸4~5分钟，关火马上揭盖取出；