北语作业系统--17秋《中国古代物质文化》作业 - 4321资料

北语作业系统--17秋《中国古代物质文化》作业_3

一 51答案网 www.51x.cc

1 离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（A 徽菜 A 湘菜 A 川菜 A 粤菜

2 以下不是茶的文化内涵的是 （ ） A 待客 A 婚俗受礼

A 健身、美容、防病 A 养廉、雅志

3 “苏州四大名园”中，建于宋代的是（ ）。 A 沧浪亭 A 狮子林 A 拙政园 A 留园

4 菜肴中常以红糟来调味的菜系是（ ）。 A 福建菜系 A 浙江菜系 A 安徽菜系 A 淮扬菜

5 对中国园林艺术的特点认识有误的是（ ）。 A 力求原原本本再现自然

。 ） A 追求人与自然的统一和融合 A 注重体现人的意趣和精神追求

A 造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余

6 以下不属于汉族民居的是（ ）。 A 黄土高原窑洞房 A 北方四合院民居 A 圆形土楼 A 石碉房和碉楼

7 不属于广东菜特点的是（ ）。 A 配料较多，注重装饰 A 讲究鲜、嫩、爽、滑

A 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 A 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻

8 身体毁饰的目的不包括（ ）。 A 为了美或吸引异性 A 表现勇武 A 图腾崇拜 A 适应环境

9 对服饰文化理解有误的是（ ）。 A 在我国传说时代，就已创造了衣服 A 先有衣服，后有装饰用的饰物

A 衣裳形制既备，帽子、发饰和鞋便相继产生

A 发型式样很多，大致的演变过程应是先有结发而后出现披发

10 闽菜起源于（ ）。 A 福州 A 泉州 A 厦门 A 闽侯县

11 “以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮”，最终导致亡国的是（A 夏桀 A 周厉王 A 汉哀帝

。 ） A 殷纣王

12 历史上禁绝喝酒的统治者没有（ ） A 禹 A 殷纣王 A 周成王 A 曹操

13 不属于长城“内三关”的是 （ ）。 A 嘉峪关 A 居庸关 A 紫荆关 A 倒马关

14 饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（A 农业是最重要的经济部门

A 农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门 A 中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化 A 饮食与官场腐败有联系

二 多选题

1 住所的产生源于（ ）。 A A. 避免风霜雨雪的侵袭 A B. 防止水患兽害 A C. 保护火种 A D. 御寒保暖

三 判断题

）

1 现在全国保存最好的城垣有西安古城墙和北京的古城垣。 对 错

2 巢穴风篱式住所在地面上有风篱挡风，在地面有地穴，在树上有巢居的树屋。 对 错

3 我国境内确知的最早会使用火的人类是元谋人。 对 错

4 北方民族多以草或麻编织成鞋。 对 错

5 服饰可以按地区划分，这实际上是以气候等自然条件为标准的。 对 错

6 鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。 对 错

7 “吃官司”这个词语的运用可以看出在中国人的思维和日常生活习俗中，饮食文化的影响很大。 对 错

8 陆羽之后，问世的茶书很多，至少有百种以上。 对 错