湖北省果树茶叶科技示范园区建设（第一稿）

亩，通过有机茶认证企业74家，认证数量仅次于浙江，位居全国第二位。

湖北省从1992年开始抓茶叶品牌建设，省农业厅1999年在全省率先组织开展评选湖北十大名茶、十大名茶场和十大茶叶技术推广名人活动；2001年又在全省开展评选了湖北十大茶叶名乡名镇活动；2006年，在复评湖北十大名茶的同时，推出湖北省第一名茶品牌。现已形成“采花毛尖”、“英山云雾”、“圣水翠峰”等一批名牌产品。 4．茶苗：

全国茶叶生产增值的技术因素中，茶树无性系良种的贡献占20-40%，这主要是因为茶树无性系良种具有产量高、品质好、发芽早且芽头肥壮整齐的优势，更有利于名优茶的生产开发和茶园经济效益的提高。目前全省无性系茶园仅13%，远远低于全国23%的平均水平。然而无性系茶苗生产必须依赖于优良的品种和一定规模的母本园，全省大部分茶产区没有优良品种母本园或是刚建未投产，全省自产无性系茶苗远远满足不了生产发展的需要，我省新建茶园发展所需茶苗主要从浙江、安徽等地调运。 （二） 果茶市场前景分析 1．水果市场前景分析：

中国是果业大国，但不是强国。经过改革开放二十多年来的发展，中国水果产业生产与贸易格局发生了显著变化，一方面，水果已经成为中国农产品中继粮食、蔬菜之后的第三大产业，与此同时，随着产量的增加，国内水果市场也出现了结构性过剩；另一方面，国外洋水果纷纷登陆中国大中城市和沿海地区，在1997年中国水果进口首次超过出口，这样，在为国民提供了更多选择的同时，也增加了国产水

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果的竞争和产业风险。特别是中国于2001年11月加入ＷＴＯ后，这种竞争态势更加激烈。中国的柑桔、苹果、梨等生产具有比较优势，全国的平均国内资源成本小于0.4，而在南方，特别是广东只有0.18，柑桔的国内价格比国际市场平均价格低40%～70%；然而中国的成本优势与卫生安全劣势，产后加工与鲜果集中、果业发展惯性与果品结构性过剩的矛盾十分突出，一定程度上影响乃至削弱了水果的竞争力。这主要表现在：一是水果产品质量不高，品质结构不适应市场多元化需求。目前，中国水果的优质率不足水果总产量的1/3，且优质果中的高档果比例不足5%。苹果、柑桔和梨三大品种约占了水果总产量的60%以上，比例过大；柑桔的早熟品种、中熟品种和晚熟品种的比例不当，中熟品种过多，成熟期过于集中；加工品种短缺，柑桔中既可加工，又宜鲜食，且耐贮运的甜橙只占20%左右；适合加工葡萄酒的专用葡萄品种不足20%。品种不对路，品质低，加上另外一些原因，从而导致水果出现卖难现象，而另一方面市场上的优质水果却远不能满足国内外消费者的需求。二是水果市场流通渠道不畅。尽管中国比较早地对水果进行了以市场化为导向的流通体制改革，放开了市场、价格和经营渠道，付与了生产者更大的经营自主权，但由于市场中介组织不发达以及流通秩序等多方面因素影响，水果产业小生产与大市场的矛盾还比较突出，影响果农收入的提高，也制约果农扩大再生产的能力。三是初级产品直接上市多，精深加工增值少，商品化处理程度低，加工业薄弱。中国水果商品化处理起步晚，目前就柑桔而言仅有1.5%的果品经过清洗、打蜡、分级和包装后投放市场，限制了中国水果的出口；中国水果的贮藏能力严重不足，平均仅占水果总产量的15%左右，不能周年应市。中国果品的加工滞后，柑桔和苹

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果的加工率仅占5%左右，与世界30%的平均水平差距很大，并且缺乏加工专用品种，没有形成加工原料基地。四是小生产与大市场的矛盾越来越突出，并且科技含量不高，配套技术服务跟不上。

按人均水果需求量，世界每人每年应为75公斤左右，目前，我国人均水果量已达58.10公斤，基本上达到世界人均的77.50%，湖北省人均水果占有量50.4公斤，只有世界人均的2/3，不论上在国内市场还是省内市场，果品还存在极大的发展潜力。因此，水果业既有机遇，也面临着挑战，挑战与机遇并存。 2．果树苗木市场分析

本项目的产品之一果树苗木目标市场是湖北省，近年来我省果树在农业结构调整过程中，随着果品价格的回升和经济效益的提高，各地发展果树的积极性不断提高，根据统计，近年来每年新增果园面积6%，即每年将新发展25万亩，另外按照果树平均有效经济寿命期15年计算，每年需要更新发展28万亩，平均每亩果园如按60株计算，每年湖北省果苗市场需求量为3280万株果树苗木，可见，在未来相当长的时间，我省果树苗木需求量将十分巨大。

果树检疫性病虫害比较多，果树苗木不宜远距离异地调运，而目前我省苗木专业生产企业极少，湖北省农科院果树茶叶研究所多年来致力于全省果树发展，熟悉了解各地苗木需求动向，贮备了产业发展中适合湖北省发展的果树新品种，多年来果苗均是供不应求。另外近年来，对优良新品种苗木和脱毒容器苗需求量越来越大，全省有技术、有条件生产这类苗木的企业更是少之又少。 3．茶叶市场分析：

世界饮茶者遍及五大洲150多个国家和地区，饮茶人数近30亿

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人，世界人均茶叶消费量为0.5千克，比1950年增加1.14倍，其中爱尔兰人均年消费量2.78千克，其次为英国人均量2.46千克，香港特别行政区为1.12千克，日本人均为1.08千克，我国人均消费茶叶为0.4千克，低于世界人均消费量。

世界茶叶消费格局随着社会进步和人们生活水平的提高而发生变化，过去传统的饮茶方式在很大程度上已发生改变，并向多样化和有益健康发展的方向发展。由于许多西方国家人们健康意识的不断增强，作为健康饮料的茶叶声誉日增，在一定的程度上已经形成饮茶热。 据2007年的调查数据显示：目前国内48.15%的人喜欢喝茶，42.59%的人偶尔喝茶，9%的人不喝茶。茶叶消费中以绿茶为主，占70.37%，花茶占17.59%，乌龙茶占4.63%。喝茶年限在10年以上的占27.55%，3－10年的占41.84%，1－3年的占19.39%，低于1年的占11.22%。因益身心而饮茶的占40.82%，习惯而饮茶的占28.57%，解渴的占25.51%，接待客人的占15.31%，交际的占11.22%。对饮茶功效的认识，兴奋提神的占58.16%，降脂的占32.65%，抗癌抗辐射的占23.47%，减肥的占18.37%，其它25.11%。价格的选择，200－500元/市斤的占44.89%，100元/市斤的占22.45%， 100元/市斤以下的占19.39%，500－1000元/市斤的占13.27%。

我国目前有净饮茶人口2.6亿，他们的年人均消费量为1.54千克，如果每人每天沏茶增至三杯，那么他们的年人均消费量将达到3.28千克；而国内饮茶人口每增加1%，消费量即可增加4万吨，如果饮茶人口达到50%，茶叶消费量将达到200万吨。这说明，我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。 4．茶苗市场分析：

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