酒楼员工手册

作无关的人，或带朋友亲属上班，不准打接私人电话。如有急事须用办公室电话，应征得部门负责人以上管理人员同意。不得使用与本人工作无关的一切公司设备。

6、下班后不得无故在营业区内逗留，闲逛。

7、工作时间不准抽烟、吃东西、接打私人电话，不做与工作无关的事。

8、不得将本店物品挪为私用或将公物带出公司；爱护财产，节约使用水、电、气等。

9、讲文明、讲礼貌，在公共场所使用文明用语，严禁使用粗言秽语，不得对他人进行人格侮辱。 10、不准有损害公司利益、形象的言论。

11、严守餐厅秘密，员工应对培训内容、服务程序、营业状况、工资福利等保密。

12、所有工作人员和睦相处，保持良好的合作关系。 13、拾到客人遗留的财物必须上交主管领导。 14、餐厅的工作语言为普通话。

15、凡违反行政制度以上条例者，按处罚制度相关条例进行处罚。

a） 员工福利

一、休假

1、病假 持市级以上医院的病假证明，并经部门经理批准，报人力资源部备查。工龄满一年以上的员工，每月可有两天带薪

病假，享受基本工资的50%，超出的病假时间则无工资；工龄未满一年的员工，病假期间无工资。

2、年假 员工在餐厅连续工作满一年，享受一天带薪年休假，工龄每增加一年，增加一天带薪年休假。

3、婚假 年龄分别在25（男），23（女）以下的餐厅员工结婚可享受3天的有薪婚假。

4、女员工产假期间可享受30天的有薪产假。 5、员工直系亲属死亡时，丧假为3天，异地为5天。 二、法定节假日 元旦 1天 （一月一日）

春节 3天（农历一月初一、初二、初三） 清明节 1天

中秋节 1天（农历八月十五） 劳动节 1天 （五月一日）

国庆 3天 （十月一日、二日、三日）

若餐厅不能按时安排员工休假，原则上在假日前后安排补假。无法安排补休，餐厅按1：3发给其本人加班工资。 b） 奖励与惩戒 一、奖励

1、奖励目的：凡餐厅员工，在工作中奋发向上，有突出的成绩，均依照本条例予以奖励，以激发员工积极性，更好地完成组织目标。

2、奖励行为：参照《质管条例》

3、奖励种类：全勤奖、创造奖、诚实奖、优秀员工奖 4、奖励条件：

全勤奖。员工连续一年未请病、事假，无迟到、早退并实际出满勤者，授予奖状和奖品，奖品内容另定。

创造奖。员工的有益建议、计划经采纳实施有效者；从事有利于业务的发展、改进，对节省经费、提高效益起到良好效果者。 诚实奖。专项奖励拾金不昧的员工。

优秀员工奖。遵守规章，全年无罚单，工作表现突出，对本公司声誉有特殊贡献者。 二、惩戒

1、惩戒目的：防止和纠正员工的违规、违纪、及失职行为，保证组织目标的顺利实施。

2、惩戒行为：参照《质管条例》。

3、惩戒种类：口头警告、书面警告、行政处分、除名。 三、奖惩执行

奖惩时，由员工所在部门或行政人事部填写奖惩单，报总经理批准后，由行政人事部执行。 c） 各项制度 第一节 安全制度

一、持“预防为主、消防结合”“谁管谁负责”的原则。 二、安全消防责任落实到人，公司设安全组，总经理任组长，

组员为行政人事部经理、大堂经理、厨师长、保安队长。 三、定期检查设施和器材，发现问题及时维修和更换。 四、全体员工必须遵守公司的各项安全制度，有责任保护宾客、员工和公司的人身财产安全。

五、全体员工必须熟练掌握各种安全设备设施。如燃气、消防器材等的使用方法，清楚各种紧急情况下的应急措施和逃生方法。

六、遵守禁烟规定，严禁在禁烟区吸烟，严禁乱扔烟头、火柴棒。

七、全体员工特别是保安和管理人员每天必须对电、气、水、油、做一次检查记录，发现事故苗头，应立即采取措施并报告有关人员，及时消除安全隐患。

八、不得将闲杂人员带入工作场地和私自留宿他人。 九、全体员工须熟记火警电话119和匪警电话110、急救电话120及辖区派出所电话。

十、火警发生时，须采取以下措施。

1、保持镇静，不要惊慌失措，就近按响火警报警器。 2、呼唤附近同事救助，并尽快采取应急措施。 3、尽快报告负责人。

4、拨119电话报警。讲明火灾发生的具体地点、单位及火势、燃烧物质、起火时间及本人姓名和报警所用电话号码。 5、 有条不紊地组织客人尽快撤离现场，并利用就近的灭火