酒楼员工手册

重物品、现金绝不可带入，否则出现遗失餐厅概不负责。 2、除经过同意的部份特殊岗位，员工的私人手机等通讯工具不可在工作场所使用，不露在衣服外及发出声响。

3、严禁将私人物品带到餐厅向客人及员工兜售、散布商品广告。

4、不可与客人间发生金钱、财物的借贷关系。 第四章 薪资制度

一、薪资原则 公平、合理、透明。

二、薪资功效 充分体现公司对员工绩效、劳动、时间、学识、技能、经验、创新的认同。

三、薪资构成 基本工资、绩效工资、福利补贴、工龄补贴、业绩奖金。

四、薪资形式 一岗多薪制。 五、薪资确定

根据员工岗位、职务、工作强度、综合能力等由行政人事部确定其薪金标准，报总经理批准执行。 六、发薪方式

员工薪金每月发放一次，每月最后一天为结算日，发放时间为次月15日，遇节假日顺延。新员工的当月工资按实际到岗的工作日计算。 七、晋级

工龄每满一年，基本工资增加100元，特殊贡献员工的晋升加薪及岗位调整，经行政人事部研究拿出意见后上报总经理审批，由行政人事部发文公告并存档。 八、加班

1、为确保公司工作任务有效完成，各部门负责人应加强对下属员工的领导、组织和管理，保证高效工作。在规定时间内因客观原因确实难以完成工作任务时，则组织员工加班，做好加班工时的记录。原则上对加班员工给予补假，确实无法安排补假的，则以实际加班工时计发加班工资。

2、法定节假日不能正常休息的，按国家相关规定计发加班工资。

3、员工不能因加班时间过长，而违反考勤制度，否则按考勤制度规定予以处罚。

4、公司筹备期间一律不计算加班。

九、餐厅根据经营情况和市场行情，对薪酬标准适时进行调整。

第五章 行政制度 一、组织纪律

遵守国家和各项法律、法规，遵守公司的各项制度，严格按工作程序规范操作，不做违法乱纪的事。 二、服从上司

员工应无条件服从直属上司的工作安排和调度，按规定完成

任务，坚持先执行后讲理、先服从后投诉的原则，不得以任何借口拒绝拖延。若遇不满，事后可逐级反应，直至最高领导。 三、上、下班

1、餐厅按照国家规定和结合自身的实际情况，安排员工的作息时间，并根据经营需要作适当的编排班次及休假安排。 2、员工必须在餐厅规定时间按时上、下班，不得无故迟到、早退或缺席。无病假，事假必须按照规定签到，下班后不得在餐厅停留。

3、员工无迟到、早退、旷工、病假、事假、并遵守餐厅规定，可有资格参与优秀员工的评选。

4、员工如有特殊情况需请假，本人书面申请，经部门主管批准，报人力资源部。事假扣每天当日工资和当月全勤奖。半年超出15天以上者作自动退职处理。半年病假超出15天以上者，作自动退职处理。 5、旷工、早退。

迟到半小时以上作旷工处理，不足半天作半天处理，旷工半天作一天处理，早退按旷工处理，旷工一天扣三天工资，旷工三天以上作除名处理。 四、工作用具

1、每位员工均由餐厅发给工号牌，员工当班时间必须配戴工号牌。

2、员工如遗失工号牌，应及时报告有关领导，并申请补领。

每次补领新的，应按规定交纳成本费。

3、员工离职时，交回工号牌及公司发放的所有工作用具。 五、制服及更衣

1、餐厅按工作岗位而定发员工制服。员工必须经常勤换，保持制服的整洁，如有损坏即时修补。不得穿着有明显破损的制服上岗。

2、员工更衣柜须保持清洁整齐、上锁。餐厅不负任何财产损失责任。

3、在本人到场的情况下，公司可随时选派至少两名以上的主管人员检查员工衣柜，员工不得擅自加配柜锁和私换衣柜。 4、员工离职须将全部制服清洗干净交主管部门，遗失或故意损坏者须照价赔偿。 六、上岗纪律

1、所有员工在上下班签到。保证准时到其工作岗位报到。 2、全体员工均自觉打卡签到，不得委托他人或代打卡，否则双方将视为旷工。

3、员工定岗定人，未经许可，非吧台人员不得进入吧台。在岗人员须做到不离岗，串岗、打堆、聊天，讲粗话，各司其职；员工之间相互配合协调，但要明确主、次服务的各自程序，职责范围，协助完成后，立即回到自己的岗位。 4、不准在客位上休息、睡觉。

5、严禁在上班时间内看书、报、杂志、办私事和会见与工