糖尿病人吃什么好

随着社会的发展，现代人得糖尿病的越来越多了，得了糖尿病，这也不敢吃，哪有不敢吃，自己受苦，家人着急。做为国家高级营养师，在养生方面有自己独到的见解，一下为大家推荐一下几种方法，在对糖尿病有特殊的好处，大家有时间可以试试，效果不错。

第一：葱香豆渣无糖饼

食材：湿豆渣150克、鸡蛋1个、低粉250克、辣油20克、盐8克、白芝麻50克、泡打粉少许、葱花适量

1、将鸡蛋、辣油、盐先打匀，加入湿豆渣，再筛入低粉和泡打粉，用筷子打成雪花状；

2、最后加入葱花，揉成不粘手的面团，取20克左右的小剂子用手搓成团；

3、将面团在芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻，放入铺上油纸的烤盘上，用手轻轻压扁；

4、烤箱中层、上下火、170度，20分钟。

美食小贴士

◎这个配方不是那么严谨，豆渣湿度不一，具体大家可适度调整，小面团只要能搓成团就成。

◎面粉用中粉、低粉都成，辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。

◎建议让小剂子保持适当的厚度，让成品保持微韧的口感味道更好。

第二，灵芝煮水

准备材料：紫灵芝20克

1，将紫灵芝片冲洗干净，用手掰成小块放入砂锅中，砂锅中加水，末过灵芝，浸泡30分钟。

2，将灵芝取出，换水，重新加水，加入三分之二的水。

3，水加好后就可以放到火上煮了，大火加热，煮到水沸腾。

4，煮到水沸腾后不要关火，要继续煮，调成小火，煮15分钟后，水的颜色会变得深红。这

个时候就可以过滤到碗里喝了。

5，剩下的紫灵芝片还可以再按以上的方法煮一次。

灵芝降血糖的成分为 GanoderanB及降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善血糖、 尿糖等症状。

建议：每天坚持喝灵芝水两三次，而且选灵芝一定要买大牌子的，推荐去祁达堂灵芝官网买，多花一些钱，但可以保证是高品质灵芝。

第三，蛋黄焗苦瓜的做法 原料：蛋黄、苦瓜

1.苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块。

2.将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎。去苦味：

3.将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜

吃起来更加爽口。

4.将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可

去除苦味。

5.锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开。

6.将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

苦瓜的功效

苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，

呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。

保健功效：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜