当前位置：首页 > 专题09 降低化学反应活化能的酶、ATP（练）-2019年高考生物一轮复习讲练测 Word版含解析
4．（湖北省2018届高三五月冲刺理综生物试题）某同学进
行了下列有关酶的实验：
甲组：淀粉溶液+新鲜唾液→加入斐林试剂→出现砖红色沉淀 乙组：蔗糖溶液+新鲜唾液→加入斐林试剂→不出现砖红色沉淀 丙组：蔗糖溶液+蔗糖酶溶液→加入斐林试剂→？ 下列叙述正确的是（ ）
A．丙组的实验结果是“不出现砖红色沉淀” B．三组实验都应该在37℃条件下进行 C．该同学的实验目的是验证酶的专一性 D．可用碘液代替斐林试剂进行检测 【答案】C
【解析】因为蔗糖被蔗糖酶催化水解生成葡萄糖和果糖，有还原性，加入斐林试剂出现砖红色沉淀，A错误；加入斐林试剂必须水浴加热至50~65℃，B错误；唾液淀粉酶只能水解淀粉，不能水解蔗糖，蔗糖酶才能水解蔗糖，故该实验能验证酶的专一性，C正确；如用碘液代替斐林试剂，则三个组都不会出现蓝色，无法检测，D错误。
5．（辽宁省葫芦岛市2018届高三第二次模拟考试理科综合生物试题）利用木瓜蛋白酶处理河蚬肉，制备水解液，测定水解液中氨基酸含量（Cn值，图1中实线表示）、可溶性短肽含量（Cp值，图1中虚线表示）和蛋白质利用率，结果如下图。下列对有关实验的叙述，正确的是（ ）
A．酶解时间越长，则蛋白质利用率越高 B．加入酶的量越多，则生成的氨基酸量越多 C．水解液中的含氮量即为Cn值与Cp值之和 D．酶解生成的可溶性短肽分子数不一定比氨基酸数多 【答案】D
【解析】由图2可知，0—5小时内，蛋白质的利用率逐渐增加，超过5小时，蛋白质的利用率基本不变，A错误；由图1可以看出加酶量较多的情况下，蛋白质和短肽的量都会增多，但是不能确定这两种物质就会随着加酶量的增加而增加，B错误；图2可以看出，蛋白质没有全部分解，水解液中除了氨基酸和可溶性短肽之外，还有一部分蛋白质，C错误；图1并没有确定哪一条曲线代表氨基酸，哪一条曲线代表可溶性短肽，所以无法确定氨基酸和可溶性短肽的量的多少，D正确。
6．（山东省烟台市2018年高考适应性练习（二）理综生物试题）酶的来源可能是新合成的，也可能是原先存在的酶被激活的结果。为探究小麦种子萌发过程中淀粉酶的来源，以氯霉素为蛋白质合成的抑制剂，以淀粉酶的活性为酶含量变化的检测指标，对萌发的小麦种子做了分组培养实验，每隔12小时分别测定两组淀粉酶的活性，结果如下：
请回答：
（1）小麦种子萌发过程中产生ATP的场所是____________________。
（2）比较I、II组实验结果，对小麦种子萌发过程中淀粉酶的来源可能是：_________________________。 （3）上述实验的实验原理是：___________________________________。 【答案】（1）细胞质基质、线粒体 （2）既有新合成的，也有先前存在的
（3）氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较氯霉素处理的萌发种子和未处理的萌发种子中淀粉酶活性的差异，即可探究种子中淀粉酶的来源。（氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较小麦种子内的淀粉酶的活性在萌发过程中的变化情况，为其来源提供依据）
【解析】（1）ATP的形成途径是光合作用和呼吸作用。小麦种子萌发过程中不能进行光合作用，但能进行细胞呼吸，因此产生ATP的场所是细胞质基质、线粒体。
（2）淀粉酶的化学本质是蛋白质，而氯霉素可抑制蛋白质的合成。题图显示：对照组和加入氯霉素的实验组的淀粉酶的活性（即酶含量变化的检测指标），在小麦种子萌发的初期均迅速升高，而且不存在明显的差异，说明发挥作用的淀粉酶主要是先前存在的；两组淀粉酶的活性在12h时达到峰值（对照组的酶活性的峰值明显高于实验组）后开始降低至24h时的相等，之后两组淀粉酶的活性又再不断升高，但对照组的酶活性一直高于实验组，而且两组酶活性的差值在一定时间段内不断加大，说明此时发挥作用的淀粉酶中新合成的占有较大比重。综上分析：小麦种子萌发过程中淀粉酶的来源既有新合成的，也有先前存在的。 （3）依题意并结合上述分析可知，该实验的原理是：氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较氯霉素处理的萌发种子和未处理的萌发种子中淀粉酶活性的差异，即可探究种子中淀粉酶的来源（或氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较小麦种子内的淀粉酶的活性在萌发过程中的变化情况，为其来源提供依据）。
练预测
1．下列对组成细胞的化合物的叙述，正确的是（ ） A．由C、H、O组成的有机物只有糖类 B．DNA的空间结构破坏后遗传功能消失
C．淀粉酶因能够水解不同种植物的淀粉而无专一性 D．酶中不一定含有糖类而DNA中一定含有糖类 【答案】D
2．取等量的四份鲜肝匀浆（含过氧化氢酶）分别在pH为
3、5、7、9的条件下与等量过氧化氢溶液反应，结果每组都有气体产生。重复上述实验，只是把鲜肝匀浆的加入量减半。两次实验中过氧化氢反应相同时间后的剩余量如图所示。下列判断正确的是（ ）
A．这两次实验的差异是pH不同造成的 B．图中曲线a是第二次实验的结果
C．鲜肝匀浆的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH D．两次实验中，pH为7的一组产生气体量均最少
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