蚯蚓在养殖业中的应用

蚯蚓在养殖业中的应用

潘成文

[摘要] 利用畜禽粪便、垫草等养殖业的固体废弃物饲养蚯蚓，再以蚯蚓饲养畜禽，这一科学的生态平衡系统的实施，既能降低这些废弃物对环境的污染，也能产生高效的有机肥，还能为畜禽饲养业提供优质的动物性蛋白质饲料，同时蚯蚓本身也是一种药用价值极高的传统中药，又可以用来治疗多种人类和动物的疾病。因此其在整个畜牧业生产系统中发挥着重要作用。本文从饲料添加剂、畜病治疗及畜禽养殖业固体废弃物处理三个方面，综述了蚯蚓在畜牧生态系统中的应用。

关键词：蚯蚓 生态系统 应用 畜牧

一、蚯蚓在饲料添加剂中的应用

蚯蚓作为动物性蛋白质营养来源，在近二、三十年来已在人类营养和动物饲养业中得到越来越广泛的应用。蚯蚓体内营养丰富，蛋白质含量平均为56.5%，最高达70%，且富含11种氨基酸，其中精氨酸含量比鱼粉高2～3倍，色氨酸含量是牛肝的7倍，赖氨酸的含量也高达4.3%[2]。还含有丰富的维生素A、B族、E及多种微量元素、激素、酶类、糖类物质。此外，蚯蚓体内的铁、铜、锌、锰含量也比鱼粉高，磷的利用率高达90%以上。 (一) 蚯蚓及蚯蚓粪在养禽业中的应用 1.蚯蚓在蛋鸡上的应用

养在室内的鸡，用蚯蚓作饲料的份量占谷物饲料的10%～20%为合适。出壳的小鸡一星期后就可以投喂蚯蚓。用蚯蚓饲喂鸡时，掺入量不可盲目增加，过多既造成浪费，又影响食欲。此外，蚯蚓是鸡异刺线虫的宿主，当鸡吃了带有这种虫的蚯蚓后，可导致鸡发生盲肠肝炎病，且多发于2周龄至4周龄的小鸡，来势猛，传染快，死亡率高，因此使用鲜蚯蚓作为蛋鸡的饲料添加剂时，应谨防蛋鸡得盲肠肝炎。此外，用蚯蚓粉喂鸡，增重快，肉质好，产蛋多，效果高于鱼粉。 2.蚯蚓在肉鸡上的应用

在肉鸡饲料中，使用蚯蚓作为饲料添加剂，不仅可以加快肉鸡的生长，降低饲养的生产成本，还可以降低肉鸡的死亡率。蚯蚓的获取比全价饲料以及谷物的价格要廉价得多，而且蚯蚓的营养价值却比全价饲料和谷物的营养价值还要高。有实验表明，用鲜蚯蚓代替鱼粉,蚯蚓粪替代部分饲粮进行了肉用鸡“蚯蚓饲料配方”，在饲料中添加鲜蚯蚓后，饲养全期每只肉鸡的增重比基础组和鱼粉组都高。

3.蚯蚓在养鸭中的应用

蚯蚓喂鸭可以生食，饲用量可占精料的60%～70%，即每只鸭每天饲用量为100～150g。产蛋率可提高50%,每只蛋增重15g。蛋鸭长期饲喂蚯蚓，鸭体健壮，羽毛丰满发亮，产蛋期延长。若用10%蚯蚓粉饲喂肉鸭45d，试验组比对照组每只日增重平均可增加10g。 (二) 蚯蚓在养猪业中的应用

哺乳仔猪早期补饲复合蚯蚓营养液，可以提高仔猪抗病力和成活率、提高仔猪断奶重、降低生产成本，也是实现仔猪早期断奶，提高母猪繁殖力的有效方法。在育肥阶段使用蚯蚓作为添加剂，可以降低生产成本，提高日增重。贵阳市白云区种畜场利用蚯蚓进行了猪的育肥试验，结果表明：在基础日粮中添加蚯蚓的组，日均增重高达493.3g，添加鱼、血粉组增重高达480.3g，添加菜籽饼组日均增重350g，对照组日均增重212g，蚯蚓组较其它组日均增重明显。同时该种畜场还利用蚯蚓进行了哺乳母猪的实验，结果表明，蚯蚓饲喂带仔母猪，催乳明显，45日龄仔猪均重12.2kg，而对照组仅7.15kg。 二、 蚯蚓在治疗畜禽疾病中的应用

蚯蚓药用名为地龙，含有蚯蚓解热碱、蚯蚓毒素、琥珀酸、胆碱等成份，且含有多种氨基酸和特殊酶。其味咸，性寒，有清热镇痉，利尿通淋，滋补通乳，敛疮解毒，平喘通络的功效，主治高热惊狂，肺热咳喘，痉挛抽搐，尿涩水肿等疾患，其疗效颇佳。根据民间兽医经验，用蚯蚓一味或与其它中草药配伍，可治疗家畜以下常见病。

利用蚯蚓作为药引，可以治愈家畜的许多疾病，如治马属动物支气管哮喘，治牛、马慢性肺气肿，治牛、马大便秘结，治牛尿血，治牛尿闭，治牛尿道结石，

治牛小便不利，治牛瘤胃臌气，治牛急性热病，治猪尿血病，治猪尿结，治猪高热、肠炎下痢，治母猪缺乳，治猪丹毒，治猪肛门脱出等。 三、蚯蚓在畜禽粪便处理中的应用

随着农业集约化生产的快速推进，农业废弃物尤其是畜禽粪越来越多。传统的对有机废弃物的处理手段已越来越不适应资源可持续利用的要求，因此，利用生物对废弃物进行资源化处理已经成为当今可持续发展的一个重要方向。蚯蚓具有很强的分解有机物质的能力，利用蚯蚓的生命活动来处理畜粪是畜牧废弃物无害化处理的一项古老而又年轻的生物技术。工艺简便、费用低廉，能获得优质有机肥料和高级蛋白质饲料(蚯蚓粉)，不产生二次废物，对环境不产生二次污染，倍受欢迎。

(一) 可利用蚯蚓处理的畜牧废弃物

马粪:是蚯蚓理想的初级食物,因为马粪具有对蚯蚓生命活动最佳的物理性状和全价营养物质。

牛粪:是促使蚯蚓正常生长发育的良好原料，但是牛粪必须预先进行6～7个月的发酵处理。使之达到蚯蚓繁殖所必需的pH值。

猪粪：新鲜猪粪不能被蚯蚓处理，因为猪粪中尿酸和尿素的含量高。只有经过熟化的猪粪才可能用来繁殖蚯蚓。完成猪粪的熟化过程要10～12个月。蚯蚓处理猪粪的优点是它的产物不散播杂草种子。

兔粪：可作为蚯蚓的食物而进行无害化处理。将漏掉了尿液的粪粒收集于容器、池子或管道里。就在这些容器、池子或管道里可直接繁殖蚯蚓进行处理。 羊粪：是繁殖蚯蚓的良好基质，但需要预加工。把羊粪加垫草堆成40～50cm高的小堆，浇透水。处理3～4个月,达到最适宜的pH值。

禽粪：鸡、鸭等禽的粪便与其他种畜粪或锯末等混合，也可作为繁殖蚯蚓的基质。 (二) 蚯蚓对畜禽粪便转化的优点

各国的专家们通过长期的科学研究和生产实践认定，利用蚯蚓处理畜粪的这项生物技术能有效地解决下面一些长期来困扰人们的重要问题:

1. 为养殖业提供了优质蛋白质饲料：蚯蚓粉和罐头。富含蛋白质和氨基酸等营养物质，为养殖业开辟了蛋白质饲料和调料添加剂的新来源。

有利于消除畜产公害：蚯蚓所利用的饵料主要为畜禽粪便；其能有效利用畜禽粪便中各种残存养分，削弱药物或矿物质微量元素残留对动物产生“二次污染”的潜在危险，使畜牧废弃物等有机物得到了无害化处理。此外，蚯蚓对矿物质的富集作用，一方面可实现循环利用，另一方面也可减少对环境的排泄量，保护了生态环境。

2. 有利于建立农业良性结构，实现农牧结合：蚯蚓的开发前景会给养殖场带来可观的经济效益,会迫使养殖场加紧对畜禽粪便的开发利用，从而减少了“量”的污染；蚯蚓对有关养分的转化率十分显著，特别是蚯蚓对病原菌的吞噬及对微量元素的富集可减少“质”的污染，处理后的畜禽粪便还田，不仅增加土壤有机质、提高土壤肥力，避免或减轻化肥、重金属对农业环境的污染，还可以形成土壤团粒结构，改善土壤结构，有利于水肥保持，实现农牧结合。

3. 提供廉价的工业原料：由于蚯蚓本身是一种优质的中草药，其体内含有大量的药效成分，如蚓激酶、抗菌蛋白、凝集素等，因此利用畜禽粪便养殖蚯蚓，可以为制药工业提供廉价的工业原料。

利用蚯蚓的生命活动不仅能消除日益增多的畜牧废弃物，防止环境污染，而且可以节约支付环境保护的费用，还可获得优质的有机肥和富含蛋白质及微量元素的动物饲料，以及能够治疗多种畜病的优质中草药。由此可见，无论从社会效益、经济效益、生态效益上看，蚯蚓在整个畜牧生态系统中都发挥着重要作用。因此在畜牧生态系统中，深入研究和恰当评价蚯蚓的功能，合理开发利用蚯蚓资源，不仅具有一定的理论意义，而且具有很大的实用价值可以为生产绿色、有机农产品提供有机肥，生产绿色、有机畜产品提供优质饲料添加剂。这些工作都有待于逐步展开并深入进行，我们相信，蚯蚓在养殖业中必将发挥出更大的作用。