2019年公共卫生中级职称（专业知识）考试模拟试题及答案解析

【解析】AI指对健康人群进行观察或实验研究而得出的具有预防某些疾病功能的摄入水平。它的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。

4.平均每日可以摄入的营养素的最高量是（ ）。 【答案】E

【解析】UL是平均每日可以摄入的营养素的最高量。

7．（共用备选答案）A．（患某病的人数/受检查的总人数）×100%B．[某时期内新发病人数/（同时期该群体的平均人数一原患病人数）]×100%C．[某月病假总人时（节或日）数/同月授课总人时（节或日）数]×100%D．全学期因病缺课人日数/该学期全校学生平均数E．（某期间内发病的例数/同时期该群体或地区的平均人数）×100% 1.某病检出率等于（ ）。 【答案】A

【解析】没有试题分析

2.某病发病率等于（ ）。 【答案】E

【解析】没有试题分析

3.月病假率等于（ ）。

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【答案】C

【解析】没有试题分析

4.某病新发病率等于（ ）。 【答案】B

【解析】常用的分析、评价群体儿童少年健康状况指标包括检出率、发病率、新发病率、因病缺课率、平均因病缺课日数。检出率是指在一定时间调查的患某病人数占受检人数的百分率，某病检出率=（患某病的人数/受检查的总人数）×100%。发病率是指一段时期（一学期或一学年）某群体总发现患某病的百分率，表示该段时间内的总发病例，包括现患者、新发病者和重复罹患（感染）者，某病发病率=（某期间内发病的例数/同时期该群体或地区的平均人数）×100%。新发病率是指某些疾病患者在一段时期内可能不止一次患病，若要专门表示某些慢性疾病的新发病者所占比率，可用新发病率表示。某病新发病率=[某时期内新发病人数/（同时期该群体的平均人数一原患病人数）]×100%。月病假率=[某月病假总人时（节或日）数/同月授课总人时（节或日）数]×100%。全校学生一学期内平均每人因病缺课日数一全学期因病缺课人日数/该学期全校学生平均数。

8．（共用备选答案）A．正常B．超重C．偏胖D．偏瘦E．肥胖 1.某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（ ）。 【答案】B

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【解析】该人的BMI指数为24.7，我国的判定标准为BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖，依我国判定标准为超重。

2.按WH0判定标准，该人属于（ ）。 【答案】A

【解析】该人的BMI指数为24.7，WH0判定标准为BMI≥25为超重，BMI≥30为肥胖，依WH0判定标准为正常。

9．（共用备选答案）A．热解产物污染B．苯并芘的污染C．亚硝胺的污染D．铅、砷等有害金属污染E．微生物、病毒等生物性污染 1.食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（ ）。 【答案】A

【解析】热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高。

2.食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（ ）。 【答案】B

【解析】苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的。

3.食品用粗制盐腌制容易导致（ ）。 【答案】C

【解析】亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

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10．（共用备选答案）A．一次污染物B．二次污染物C．致突变物D．致畸变形E．致癌物 1.S02属于（ ）。 【答案】A

【解析】没有试题分析

2.光化学烟雾属于（ ）。 【答案】B

【解析】没有试题分析

3.苯并（a）芘属于（ ）。 【答案】E

【解析】由污染源直接排入环境，其物理和化学性状都未发生改变的污染物，称为一次污染物，如汞、SO2、可吸入颗粒物、NOx、CO、CO2等。进入环境的一次污染物，在物理、化学、生物等因素作用下发生变化，或与环境中的其他物质发生反应，形成物理、化学性状与一次污染物不同的性污染物称为二次污染物，如光化学烟雾、酸雨、甲基汞等。研究表明，苯并（a）芘是一种具有强致癌性的物质。

三、A3/A4型题

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