异麦芽酮糖醇

赤藓糖醇

对于大多数人而言，糖醇还是一个陌生的字眼，可是随着我国糖尿病人的增多，人们逐渐认识到，功能性糖醇所起的作用是谁也不能替代的；而赤藓糖醇以其能量值极低，被称为“0”热量越来越受人们的关注。

世界市场的赤藓糖醇消费需求十分旺盛，但赤藓糖醇的生产在国内尚属空白，新项目的投产将为国内消费者提供一种新型健康食品配料，产品益可投入国际市场，以高新技术产品直接参与国际市场竞争。 赤藓糖醇是一种“填充型甜味剂”，化学名称为l，2，3，4-丁四醇，英文名称为l，2，3，4—anetetrol，分子式为C4H10O4，分子量为，熔点126℃，沸点329-331℃，分子式为：

主要功能和应用：

＊ 不吸湿，即使在90％的空气湿度下也不会吸湿

＊ 入口清凉、极低热值，能量仅为0.87kg/g，被称为“0”热值配料

＊ 在化妆品方面，赤藓糖醇可替代甘油的部分作用，但赤藓糖醇为非微生物营养性的成分，故可防止因化妆品变质对人体所带来的不应有的伤害

＊ 在化工方面，赤藓糖醇可做有机合成的中间体以及制造油漆、炸药等产品的原料

应用领域：

食品、饮料、乳品、医药、化妆品、化工产品

理化指标

项 目 熔点 炽灼残渣 干燥失重 重金属 砷盐 细菌总数 大肠杆菌 赤藓糖醇含量 标 准 119℃ ≤% ≤% ≤5PPM ≤2PPM <300个/g 不得检出 ≥%

麦芽糖醇

功能特性:1.本品属无糖甜味剂、绿色食品、甜味纯正。2.适合糖尿病患者、肥胖者食用，能够提高人体免疫力。3.对牙齿无损、不会形成龋齿源，并能提高人体对钙的吸收和保留率。4.具有保湿、保香功能，能增加糖果饮料的芳香气味，且能加强糖果外观及透明度。5.可单独使用，也可以与其他甜味剂复配合作。

使用范围：

作为一种功能甜味剂，液体麦芽糖醇可广泛应用于馅料、饼干、糕点、糖果、口香糖、果酱、压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食品、涂抹食品、稀奶油、焙烤食品等。

质 量 指 标 项 目 固体麦芽糖醇 外 观 固形物，％ ≥ 白色粉末状 94 液体麦芽糖醇 无色粘稠 75 水 分， ％ ≤ Matitol，％ ≥ 麦芽糖醇，％ ≥ 还原糖（以葡萄糖汁），％ ４０％水溶液ＰＨ值 重金属 ≤ 6 98 4-7 微 生 物 指 标 25 50 4-7 细菌总数 ≤ 大肠菌群 ≤ 致病菌 1500 30 不得检出