食品企业质量管理手册

XXX食品有限公司 质量安全管理手册

任命书（三）

为保证质量安全管理体系有效运行，确保产品质量安全满足要求，经研究决定，任命：

XXX同志为化验室化验员，负责公司原材料、质量检验及生产过程质量监测，对产品质量安全负责。

总经理：

2011年9月6日

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XXX食品有限公司 质量安全管理手册

任命书（四）

为保证质量安全管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定，任命：

XXX同志为公司计量工作负责人，负责公司计量管理工作。 XXX同志为膨化车间质检工作负责人，负责本车间质量安全管理工作。

XXX同志为包装车间质检工作负责人，负责本车间质量安全管理工作。

上述人员受生产科、质检科双重领导，对本部门、车间质量安全管理工作负责。

总经理：

2011年9月6日

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四、组织机构及各部门职责

（一）组织机构图

XXXX食品公司 组织机构图

成 品 仓 库 总经理 副总经理 销售科 供应科 生产科 质检科 财务科 发 货 原材料仓库包装车间 膨化车间 设备管理 化验室 7

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（二）各部门职责 1、生产科

(1)、组织制定生产计划，负责生产设备、动力设备、技术标准的管理和实施。 (2)、负责过程设计、工艺流程设计、工艺文件、技术标准的制定与实行，负责设备维修计划的制定与实施，并组织监督。

(3)、负责对设备的调研、选型、验收、安装调试及设备维修后能力的认可，负责设备中各类备件的验收。

(4)、制定设备安全操作及设备管理文件，并监督实施，建立设备档案。

2、财务科

(1)、负责财务全部工作。负责组织财务报表、会计、成本核算工作。 (2)、负责本公司日常财务收支登记工作。 (3)、定期进行会计核算、成本分析、盈亏分析。 (4)、做好帐目核对、整理、归档工作。 (5)、负责本公司各类仓库日常管理工作。

3、质检科

(1)、负责编制年度质量工作计划、方针、目标，组织做好现场质量管控工作。 (2)、负责组织不合格品控制，组织制定预防措施并监督落实。

(3)、建立并不断完善质量体系，协助总经理进行质量安全管理体系策划和质量改进策划工作。

(4)、负责产品质量的监测，负责不合格产品的鉴定和处理。 (5)、定期对不合格情况进行统计分析。 (6)、负责产品标识和状态管理。

(7)、负责各类计量器具的管理、维护和周期检定编制周期检定计划并组织实施。 (8)、实施质量否决权。指导质检人员按规定进行工作，不受任何外来因素的干扰，并独立行使职权。

(9)、负责产品委托检验的全部工作。

4、供应科

(1)、负责原料、辅料、零部件的采购，保证质量，按时按数完成任务。 (2)、所有购买的原辅材料要经主管领导批准，如有变化，供应人员应在8小时内用口头、书面、电话及时汇报，同意后方可按价格购买。

(3)、所有购买的原材料质量要按公司规定的实样或标准，如果需要修改必须经主

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