微生物习题

9. 酵母菌细胞壁内层含有的成分是（ ）。A. 几丁质 B. 脂类 C. 甘露聚糖 D. 葡聚糖 10. 酿酒酵母的营养体存在形式可以为（ ）。A. 双倍体 B. 三倍体 C. 四倍体 D. 多倍体 11. 酵母菌的有性孢子是（ ）。A. 担孢子 B. 接合孢子 C. 卵孢子 D. 子囊孢子

12. 芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式，芽殖之后，在母细胞和子细胞上都留有相应的痕迹，其中在母细

胞上的称为芽痕，而在子细胞上的称为出生痕。 13. 酵母菌的气味多带酒香味。

14. 在酵母菌的繁殖方式中___________在各属酵母菌都存在。芽殖

15. 芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式，芽殖之后，在母细胞和子细胞上都留有相应的痕迹，其中在母细

胞上的称为出芽痕，而在子细胞上的称为诞生痕。

16. 大多数酵母菌的繁殖是通过芽殖的方式。对于单个的酵母细胞而言，芽痕数量是一个，而出生痕的数量

可以有多个。×

17. 对于单个的酵母细胞而言，蒂痕数量只有一个，而芽痕的数量可以有多个。/ 18. 酵母菌也存在核外DNA分子。（ ）+ 19. 酵母菌同样具有TCA循环。（ ）+

20. 酵母菌有哪些特点？一般具有以下五个特点：(1).个体一般以单细胞状态出现；(2).多数营出芽繁殖；(3).

能发酵糖类产能；(4).细胞壁常含甘露聚糖；(5).喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。

16 霉菌

1. 孢子头似扫帚状的霉菌是（ ）。A. 青霉 B. 黑曲霉 C. 白地霉 D. 根霉 2. 能产生真菌毒素的微生物是（ ）。A. 青霉 B. 黑曲霉 C. 米根霉 D. 黄曲霉 3. 特化的根霉菌营养菌丝有（ ）。A. 附着胞 B. 菌环 C. 菌核 D. 匍匐枝 4. 根霉菌特化的营养菌丝有（ ）。A. 吸器 B. 假根 C. 附着枝 D. 菌索

5. 特化的青霉菌气生菌丝有（ ）。A. 厚垣孢子囊 B. 分生孢子器 C. 分生孢子头 D. 游动孢子囊 6. 植物的病原菌大多数是（ ）。A. 病毒 B. 霉菌 C. 细菌 D. 放线菌

7. 霉菌是丝状真菌的一个俗称，常见的霉菌主要有根霉、毛霉、曲霉、青霉和脉孢菌等五种。 8. 所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素引起癌症。× 9. 霉菌的菌落颜色十分多样。/

10. 试述霉菌的分布及与人类的关系。霉菌分布极其广泛，只要存在有机物就有它们的踪迹。霉菌与工农业

生产、医疗实践、环境保护和生物学基础理论研究等方面都有着密切的关系：(1).工业方面：可利用霉菌进行有机酸、酶制剂、抗生素、维生素、生物碱、真菌多糖、甾体激素类药物、γ-亚麻酸或赤霉素等产物的发酵生产；以及利用霉菌在生物防治、污水处理和生物测定等方面的应用。(2).食品制造方面：如酱油的酿造、干酪的制造。(3).基础理论研究方面：霉菌是良好的实验材料，如粗糙脉孢菌在微生物遗传学研究中的应用。(4).大量真菌可引起工农业产品霉变。(5).是植物最主要的病原菌，引起各种植物的传染性病害。(6).引起动物和人体传染病，另有少部分霉菌可产生毒性很强的真菌毒素，严重影响人类身体健康。

11. 试比较细菌、放线菌、酵母和霉菌等四大类微生物的细胞形态和菌落特征。

17 蕈菌

1. 香菇能产生的有性孢子是（ ）。A. 卵孢子 B. 子囊孢子 C. 担孢子 D. 接合孢子 2. 木耳(Auricularia)的有性孢子是：担孢子；子囊孢子；接合孢子；卵孢子

3. 蘑菇(Agaricus)的有性孢子是：外生的担孢子；外生的分生孢子；C.内生的子囊孢子；D.内生的接合孢子 4. 蕈菌又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质________的真菌。子实体

18 病毒大小、形态结构及遗传物质

1. 病毒的大小以 为单位量度。A.mm；B.nm；C.mm；D.cm

2. 病毒含有的核酸通常是：A.DNA和RNA;B.DNA或RNA;C.DNA;D.RNA 3. E.coli的T噬菌体的典型外形是： A.球形B.蝌蚪形C.杆状D.丝状

4

4. 病毒壳体的组成成份是：核酸；蛋白质；多糖；脂类 5. 昆虫病毒主要靠( )感染；接触；口器；伤口

6. 最先提纯的结晶病毒是：烟草花叶病毒；痘苗病毒；疱疹病毒；流感病毒 7. 烟草花叶病毒的遗传物质是（ ）。A. ssRNA B. dsRNA C. ssDNA D. dsDNA

8. 烟草花叶病毒衣壳粒的排列方式为（ ）A. 二十面体对称B. 螺旋对称C. 复合对称D. 首尾对称 9. 脊髓灰质炎病毒衣壳粒的排列方式为（ ）。A.二十面体对称 B.螺旋对称C.复合对称 D.首尾对称 10. 能使人患脊髓灰质炎的病原体是（ ）。A.细菌 B.病毒 C.类病毒 D.拟病毒 11. 能使人患乙型肝炎的病原体是（ ）A. 朊病毒B. 病毒C. 类病毒D. 拟病毒 12. 能使人得狂犬病的病原体是（ ）A. 细菌 B. 病毒 C. 类病毒D. 拟病毒

13. 有包膜病毒的化学组成是（ ）A. 核酸和蛋白质B. 核酸,蛋白质和类脂等C. RNA和蛋白质D. RNA 14. 无包膜病毒的化学组成是（ ）A. 核酸和蛋白质B. DNA和蛋白质C. RNA和蛋白质D. RNA

15. 病毒通过晚期转译产生的蛋白主要是（ ）。A. DNA酶 B. 结构蛋白 C. RNA聚合酶D. DNA聚合酶 16. 流感病毒是（ ）。A. 有包膜的病毒 B. 无包膜的病毒 C. 类病毒 D. 拟病毒

17. 大肠杆菌的T偶数噬菌体衣颗粒的排列方式是（ ）。A.螺旋对称 B.二十面体 C.复合对称 D.非对称 18. 腺病毒的遗传物质是（ ）。A. ssRNA B. dsRNA C. ssDNA D. dsDNA

19. 腺病毒衣壳粒的排列方式为（ A ）A. 二十面体对称B. 螺旋对称C. 复合对称D. 首尾对称 20. 病毒是一类由________和蛋白质等少数几种成分组成的超显微―非细胞生物‖。核酸

21. E. coli的T4噬菌体从形态上来看是一种复合型对称结构，其头部呈二十面体对称结构而尾部呈螺旋对称结构。

22. 螺旋对称的代表是____________病毒，二十面体对称的代表是腺病毒。烟草花叶 23. 病毒的群体形态可用肉眼观察到，其中由噬菌体在菌苔上形成的―负菌落‖称为噬菌斑，由动物病毒在宿主

单层细胞培养物上形成的空斑，以及由植物病毒在植物叶片上形成的枯斑等。 24. 典型噬菌体的形态为 ，具有收缩尾，含dsDNA，如大肠杆菌T2噬菌体。蝌蚪状 25. 在病毒的遗传信息中，通常既含有DNA，又含有RNA。× 26. 病毒没有细胞结构。（ ）+

27. 沙眼的病原体是沙眼病毒，它是一类大型的病毒。（ ）— 28. 引起艾滋病的病毒是一种含有DNA的逆转录病毒。×

29. 植物病毒的核酸主要是DNA,而细菌病毒的核酸主要是RNA。× 30. 有包膜的病毒对一般抗生素敏感。×

31. 典型形态的病毒有哪三类？ 其代表分别是哪些？典型形态的病毒有螺旋对称、二十面体对称和复合对称

三类，其代表分别为烟草花叶病毒、腺病毒和T偶数噬菌体。

32. 简述三种典型的病毒形态及其代表。（1）螺旋对称及其代表：烟草花叶病毒；（2）二十面体对称及其

代表：腺病毒；（3）复合对称及其代表：T偶数噬菌体。

33. 病毒区别于细胞型生物的特点主要表现在哪些方面？病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的

超显微―非细胞生物‖，其本质是一种只含DNA或RNA的遗传因子，它们能以感染态和非感染态两种状态存在。病毒与细胞型生物相比较，有以下几方面的特点：(1).形体极其微小，必须在电子显微镜下才能观察到，一般都可通过细菌滤器；(2).没有细胞构造，其主要成分仅是核酸和蛋白质两种，故也称分子生物；(3).每一种病毒只含有一种核酸，不是DNA就是RNA；(4).既无产能酶系也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质组分；(5).在宿主细胞协助下，通过核酸的复制和核酸蛋白装配的形式进行增殖；(6).在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保

持其侵染活力；(7).对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感；(8).有些病毒的核酸还能整合到宿主的近一年来组中，并诱发潜伏性感染。

19 噬菌体

1. 噬菌体是专性寄生于 的寄生物。细菌；酵母菌；霉菌

2. 在溶源细胞中,原噬菌体以 状态存在于宿主细胞中。游离于细胞质中；缺陷噬菌体；插入寄主染色体 3. 在T偶数噬菌体的装配中，最后装上去的是（ ）。A. 基板 B. 核酸 C. 尾鞘 D. 尾丝 4. 培养噬菌体应采用（ ）。A. 病毒 B. 细菌 C. 真菌 D. 鸡胚 5. 烈性噬菌体的繁殖分吸附、侵入、增殖、装配和释放5个过程。

6. 噬菌体在侵入细菌细胞时，需借助____的作用，进入宿主细胞后蛋白质衣壳就被丢弃于细菌细胞外。溶菌

酶

7. 平均每一宿主裂解后产生的子代病毒的数量称为裂解量。

8. 烈性噬菌体入侵寄主进行增殖的过程可分为吸附；侵入；复制；组装；释放等五个阶段。

9. 当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的脂肪酶和水解细胞壁的___________等的作用，

促进了细胞的裂解。溶菌酶

10. 定量描述烈性噬菌体生长规律的一步生长曲线主要包括噬菌体的潜伏期、裂解期和平稳期等三个阶段。 11. 溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。/

12. 大肠杆菌噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将DNA注入寄主细胞。/ 13. 噬菌体是指那些能寄生在原核细胞中的病毒。（ ）+

14. 感染噬菌体后，不裂解的细菌称为溶源性细菌，溶源性细菌对同一种噬菌体有免疫性。（ ）+

15. 温和噬菌体感染细菌后，会在营养琼脂平板上形成一个透明的空斑，一个空斑就是一个噬菌体裂解细菌

的结果。（ ）—

16. 测定噬菌体效价一定要用与待测噬菌体相对应的细菌。（ ）+ 17. λ噬菌体是能整合到宿主细胞染色体上任何位点的温和噬菌体。×

18. 噬菌斑：在双层平板固体培养基上,释放出的噬菌体引起平板上的菌苔点性感染,在感染点上进行反复的侵

染裂解形成透明的圆斑,称噬菌斑

19. 溶源细胞：含有温和噬菌体的寄主细胞称为溶源细胞,或叫细胞溶源化,溶源细胞在正常情况下，以极低的

频率(10)发生自发裂解,在用物理或化学方式处理后,会发生大量裂解

20. 温和噬菌体：有些噬菌体在侵入细菌后,并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖,而是将它们的核酸整合

在寄主染色体上,同寄主细胞同步复制,并传给子代细胞,寄主细胞不裂解,这类噬菌体称为温和噬菌体 21. 烈性噬菌体：噬菌体侵入细菌后,在细胞内进行复制,产生大量新的噬菌体粒子,并导致宿主迅速裂解的噬菌

体

22. 一步生长曲线：以培养时间为横坐标,噬菌斑数为纵坐标所绘制的曲线,用以测定噬菌体侵染和成熟病毒体

释放的时间间隔,并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的噬菌体粒子数量的生长曲线称为一步生长曲线

23. 噬菌体效价：效价表示每毫升试样中所含有的侵染性的噬菌体粒子数，也即噬菌斑形成单位数

24. 溶源转变：当正常的温和噬菌体感染其宿主而使其发生溶源化时，因噬菌体基因整合到宿主的核基因组

上，而使宿主获得了除免疫性以外的新遗传性状的现象，称为溶源转变。 25. 简述噬菌体的繁殖过程（生活史）。吸附、侵入、增殖、成熟、裂解。

26. 何为烈性噬菌体？ 它和温和噬菌体有什么区别？感染细菌后凡在短时间内完成增殖、成熟和裂解的噬菌

体为烈性噬菌体。烈性噬菌体进入细菌细胞后马上大量复制，子代噬菌体以裂解的形式释放。温和噬菌体进入细菌细胞后核酸就整合到细菌的核酸中，即并不马上复制而使细胞裂解。

27. 噬菌体的繁殖包括哪几个阶段？ 影响噬菌体在细菌表面吸附的因素主要有哪些？噬菌体的繁殖包括吸

-6

附、侵入、增殖、成熟和裂解等五个阶段。吸附作用受许多内外因素的影响，主要有：(1). 噬菌体的数量；(2). 阳离子浓度；(3). 温度和辅助因子。

28. 发酵工业中预防噬菌体污染的措施有哪些？(1).不使用可疑菌种；(2).严格保持环境卫生；(3).决不任意丢

弃和排放活菌液；(4).掌握好氧发酵的通气质量；(5).加强管道及发酵罐的灭菌；(6).不断筛选抗性菌种，并经常轮换生产菌种；(7).严格会客制度。

29. 温和噬菌体的存在形式。温和噬菌体的存在形式有：(1) 游离态：指成熟后被释放并有侵染性的游离噬菌

体粒子。(2) 整合态：指已整合到宿主基因组上的前噬菌体。(3) 营养态：指前噬菌体经理化因子诱导后，脱离宿主核基因组而处于积极复制、合成和装配的状态。

30. 试述噬菌体的增殖过程。噬菌体的增殖可分为五个阶段：吸附：噬菌体与宿主细胞偶然碰撞后吸附在宿

主表面的特异受体上的现象。侵入：吸附后通过尾部的作用将头部的核酸注入宿主细胞内。增殖：噬菌体核酸的复制和蛋白质的生物合成。成熟：将合成的噬菌体个部件组装在一起成为成熟病毒粒子的过程。释放：大量成熟噬菌体从细胞内释放到细胞外的过程。

20 亚病毒

1. 类病毒是一类仅含有侵染性的 病毒。蛋白质；RNA；DNA；DNA和RNA。

2. 类病毒的化学组成是（ ）。A. DNA+蛋白质 B. 蛋白质 C. RNA+蛋白质 D. RNA 3. 朊病毒的化学组成是（ ）。A. DNA和蛋白质 B. 蛋白质C. DNA D. RNA 4. 引起疯牛病的病毒是（ ）。A.朊病毒 B.类病毒 C.细菌 D.病毒

5. 疯牛病，即牛海绵状脑病的病原是（ ）。A. 朊病毒 B. 颗粒体病毒 C. 类病毒 D. 拟病毒

6. 亚病毒主要包括三类，即类病毒、拟病毒和朊病毒，亚病毒的发现是20世纪生命科学中的一件大事。 7. 朊病毒是一类只含蛋白质的传染性因子。 8. 朊病毒只具有RNA。（ ）—

9. 朊病毒是指没有蛋白质包裹的核酸小分子生命（ ）— 10. 朊病毒(奇异病毒)是只含有侵染性蛋白质的病毒。/

21 物质运输方式

1. 基团转位和主动运输的主要差别是：运输中需要各种载体参与；需要消耗能量；改变了被运输物质的化学结构

2. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：物质运输的浓度梯度不同；前者不需能量,后者需要能量 C.前者不需要载体,后者需要载体

3. 基团移位中需消耗能量为（ ）。A. ATP B. GTP C. UTP D. PEP 4. 在营养物质的四种运输方式中,只有__________运输方式改变了被运输物质的化学组成. 基团转位 5. 在营养物质运输中,能逆浓度梯度方向进行营养物运输的运输方式是____,_____。主动输送，基团转位 6. 在营养物质运输中顺浓度梯度方向运输营养物质进入微生物细胞的运输方式是________和_________。单

纯扩散,协助扩散

7. 在营养物质运输中既消耗能量又需要载体的运输方式是________,__________。主动运输,基团移位 8. 在营养物质运输中需要载体参加的运输方式是_______,______和______。协助扩散,主动运输,基团转位 9. 微生物细胞膜运送营养物质有四种方式，即单纯扩散、促进扩散、主动运送和______。基团移位 10. 促进扩散在运送营养物质时 能量参与。无 11. 基团移位在运送营养物质时 能量参与。有

12. 基团移位指一类既需要细胞膜上特异性 蛋白的参与，又需耗能的一种物质运输方式。特异性载体 13. 单纯扩散不能进行逆浓度运输,而促进扩散则能进行逆浓度运输。×

14. 只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题,而代谢产物的分泌则不涉及到物质的运输这个问题。× 15. 单纯扩散：营养物质进入微生物细胞时不需要载体参加，也不消耗代谢能量，而是顺营养物的浓度梯度