旅游2013高考卷电子版

47.人们在认识事物的过程中，总是先反映事物的个别属性，产生 。 48.马斯洛认为当生理需要和安全需要都较好地得到满足后，就会产生归属和 的需要。

49.在旅游团抵达初期，游客对导游和新环境充满了好奇心，求 心理突出。 50.春秋战国时期出现了“ ”的帝王陵墓建筑形式。

51.每座火山锥都是孤峰突兀，却不见火山弹、熔岩流等其它火山喷发物质，世界尚属罕见，国际地质学界将此命名为“ ”。

52. 旅游区具有典型的热带和南亚热带山海风光。

53. 是一条长达6公里的高山峡谷，被誉为索溪峪的瑰宝。

54. 始建于宋末元初，是纳西族的聚居地，既有江南园林之秀，又有王者气派。 55.西北旅游区西部自然景观以大面积的沙漠和 为主。

五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。先辨别正误，

得分 评卷人 复评人 在题后括号内正确的打“√”，错误的打“×”，然后进行简要分析，在题．．．．

下空白处说明该题正确或错误的理由）

56.绝大多数饭店给持有确认书的客人享用较高的信用限额和一次性结

账服务。 （ ）

57.前厅部的首要功能是推销客房。 （ ）

58.客房服务员听到火警信号后应立即与总机房联系，并帮助客人撤离。 （ ）

59.客房产品的设计应在首先满足客房主要功能的前提下，注重优美环境的营造，使客人在客房得到充分的“美”的享受。 （ ）

60.调制“红粉佳人”，酒液中红石榴汁、柠檬汁等的香味可以盖过金酒的香味。 （ ）

61.我国的旅游业改革振兴阶段所以能取得举世瞩目的成就，其中一个重要的原因就是在改革开放初期，选择首

先发展国内旅游作为振兴我国旅游业的头盘棋。 （ ）

62.某项技能经过较长时间的练习还没有进展，这会影响练习的积极性，使练习成绩提高不快。因此，在练习时不要及时反馈每次练习的结果。 （ ）

63.胆汁质的人急躁、易怒、难以自制，他们很难发挥自己的才能并做出一番成就。 （ ）

64.商场应该想办法让客人用多种感官了解商品。 （ ）

65.景德镇素有“瓷都”之称，其四大名瓷之一的釉下彩瓷被誉为“东方艺术明珠”。 （ ）

66.布达拉宫是西藏旧政权政教合一的统治中心，也是历代达赖喇嘛的夏宫，1994年被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》。 （ ）

67.云南石林是我国最古老的石林，被誉为“溶洞博物馆”。 （ ）

六、简答题（本大题共6小题，每小题10分，共60分）

得分 评卷人 复评人 68.总台接待服务中，排房应注意哪些技巧？

69.洗衣房承接客衣洗涤服务应注意哪些问题?

70.西餐午晚餐服务中，席间服务包括哪些工作？

71.旅游市场形成的条件是什么？

72.什么是激情？激情产生的原因是什么？自我控制激情的方法有哪些？

73.阅读题73图后完成各题（涉及填写省、自治区、直辖市名称的请用图中英文字母表示，名山的用图中数字．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．表示） ．．

题73图

（1）G处省会是 市。我国最大的内陆河是 ，位于 处。

（2）我国第一名瀑位于 处。F处的 市素有“三峡门户”之称。

（3）我国的风景名山都有云海景观，最著名的是 山。盛产“人参、貂皮、鹿茸”的名山是 山。

（4）火烧寮位于 处的东北部，是我国最多雨的地区。

（5）青藏高原上最大的工业城市位于 处。C处最美的石灰岩溶洞是 。

七、 综合分析题（本大题共3小题，第74、75小题各15分，第76小

得分 评卷人 复评人 题16分，共46分）

74.某天有位VIP客人来到饭店，礼宾部实习生小张快步上前问候客人，

主动接过客人的行李箱和手提包等所有物品放到行李车上，然后带客人

到总台。正当接待员准备为客人办理入住手续时，宾客关系主任赶到了??三个月后，小张到客房部实习。某天被分配到11楼清扫12间客房。他首先通过工作表了解到客房状况：其中1间是LS，2间是C/O，9间是OCC。在接下来的服务中，当他打扫到1106房时，客人要求10：00左右再来清扫。 综合上述材料，回答下列问题：

（1）指出小张在行李服务中的不足之处？宾客关系主任赶到后应如何接待客人？ （2）VIP客人接待原则有哪些？

（3）小张还可以通过什么方法了解客房状况？

小张正确的清扫顺序是： → → 。 （4）针对1106房客人的要求，小张正确的做法是什么？

75.许先生在某饭店中餐厅宴请几位来自非洲、欧洲国家朋友。客人入座后，小郭及时提供小毛巾、茶水服务并准备接受许先生点菜。“你帮我们推荐一些吧”，“我们有葱爆牛柳、蘸酱海参、水煮腰片、脆皮鸡、拔丝苹果??”。在许先生的选择下，小郭将客人所点菜肴酒水输入到计算机终端。席间宾主兴致高涨，小郭也及时主动撤换客人面前用过的骨碟，几番推杯换盏后，许先生看大家都不吃了且有客人因醉酒而呕吐，就提出等每位客人喝些花茶后结账离店。

结合上述材料，回答下列问题：

（1）分别指出推荐菜肴中不符合非洲、欧洲客人饮食习惯的菜肴。 （2）骨碟的撤换方法是什么？

（3）小郭如何处理因醉酒而呕吐的客人？ （4）花茶如何制备？

76.材料一：“??2012年，乡村旅游成为国内旅游主战场和居民消费重要领域，接待游客7.2亿人次。开展了各类特色鲜明的文化旅游活动。红色旅游发展再上新台阶，年接待游客6亿人次，增长15%；假日旅游持续火爆，中秋国庆长假接待游客增长41%，收入增长44%。国内旅游消费占居民消费总量达9%左右。” 材料二：“面对旅游发展中资源环境压力的不断加大，全行业全面贯彻‘保护与开发并重，开发服从保护’原则，努力推动旅游科学发展与生态文明建设相得益彰?? ”

——摘自2013年1月10日国家旅游局局长邵琪伟在全国旅游工作会议上的讲话 结合上述材料，回答下列问题： （1）什么是乡村旅游？

假日旅游者主体具有“家庭型多、工薪族多、 、 ”的特点。 （2）材料一主要体现了现代旅游与旅游业的哪两个特征？ （3）你认为应如何进一步做好我国国内旅游的市场开发工作? （4）根据材料二，旅游资源开发还要遵循哪些原则？ 旅游业对自然环境的影响和作用有哪些？