全程复习方略2014年高考化学课时提升作业（三十五） 第十三章 第一节 生命中的基础有机化学物质

课时提升作业(三十五) (40分钟 100分)

一、单项选择题(本大题共8小题,每小题5分,共40分。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项符合题目要求) 1.下列的各种“油”中属于酯类的是( ) ①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥硝化甘油 A.①③⑥ B.②④⑤ C.①③④ D.③⑤⑥

2.已知油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油酯,水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯,油脂是重要的营养物质。下图为某油脂的结构简式,下列有关该油脂的叙述不正确的是( )

A.该油脂是一种混甘油酯

B.工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油

C.能在酸、碱或高温水蒸气存在时,与水发生水解反应 D.油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物 3.(2013·珠海模拟)下列说法中正确的是( )

A.淀粉和纤维素都是重要的多糖,它们的通式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体 B.用灼烧闻气味的方法可区分棉织物和毛织物 C.含有“—CO—NH—”的化合物一定为蛋白质

D.为保证加酶洗衣粉洗涤效果,应使用温度很高的水冲泡洗衣粉

4.将淀粉水解,并用新制的氢氧化铜检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是:①加热;②滴加稀硫酸;③加入新制的氢氧化铜;④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的正确排序是( )

A.①→②→③→④→① B.②→①→④→③→① C.②→④→①→③→① D.③→④→①→②→① 5.下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是( ) A.油脂水解的共同产物是乙二醇

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B.从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法 C.淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解 D.糖类、油脂和蛋白质中一定都含有碳、氢、氧三种元素

6.(2013·潮州模拟)GFP是一个相对分子质量较小的蛋白,最初是在水母中发现的,它可用于标记蛋白。以下关于GFP的说法正确的是( ) A.不属于天然有机高分子化合物 B.甲醛可使其变性 C.与强酸、强碱不反应 D.不能发生水解反应

7.糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大类营养物质,以下叙述正确的是( )

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C.棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素

D.酶具有很强的催化作用,胃蛋白酶只能催化蛋白质水解

8.(2013·惠州模拟)半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效,半胱氨酸的结构简式为

,则下列说法正确的是

( )

A.半胱氨酸不能与盐酸反应 B.半胱氨酸能够与氢气加成 C.半胱氨酸可以发生酯化反应 D.两分子半胱氨酸反应只能生成

二、双项选择题(本大题共2小题,每小题6分,共12分。在每小题给出的四个选项中,有两个选项符合题目要求)

9.现有两种化合物A和B,它们互为同分异构体。已知: ①它们都是对位二取代苯; ②它们的相对分子质量都是137;

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③A既能被NaOH溶液中和,又可以跟盐酸反应成盐,但不能与FeCl3溶液发生显色反应;B既不能被NaOH溶液中和,也不能跟盐酸反应成盐; ④它们的组成元素只有C、H、O、N。 下列说法正确的是( ) A.A可能是天然氨基酸 B.B的结构简式为

C.1 mol A与H2加成时,最多能加成4 mol H2 D. A分子可以缩聚成高分子化合物

10.(2013·汕尾模拟)(能力挑战题)西维因是一种高效低毒杀虫剂,在碱性条件下可水解:

+H2O

有关说法正确的是( ) A.西维因分子式为C12H10NO2

+CO2↑+CH3NH2

B.反应后经酸化,可用FeCl3溶液检验是否发生水解 C.1 mol西维因最多能与5 mol氢气发生加成反应 D.西维因分子中至少有21个原子共平面 三、非选择题(本大题共3小题,共48分) 11.(16分)燃料乙醇的生产过程可由下图表示:

(1)粉碎玉米的目的是 。 (2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全,可使用的试剂是 。 (3)步骤a的操作是 。

A.蒸发 B.萃取 C.蒸馏 D.分液

(4)玉米水解的产物是重要的工业原料,请列举出它的两项用途: 、

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。 (5)以玉米等淀粉为原料生产乙醇的化学反应可用下式表示: (C6H10O5)n+nH2OC6H12O6

nC6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑

根据上述反应式,可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇 kg。(相对原子质量:H—1 C—12 O—16)

12.(16分)食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔功能,可作为保鲜食品的包装材料。它

是由 (写结构简式)发生加聚反应生成的。

(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH＝CH—CH2—CHCH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中,正确的是 。 A.分子式为C18H34O2

B.一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应 C.能和NaOH溶液反应 D.能使酸性KMnO4溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标,请写出Na和甲醇反应的化学方程式: 。 (4)劣质奶粉中蛋白质含量很低,蛋白质水解的最终产物是 。 (5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解,写出操作步骤、现象和结论: 。 13.(16分)(能力挑战题)已知有机物A分子中含有3个碳原子,有关它的某些信息注明在下面的示意图中。

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